Dieta alerginėms ligoms

Alergija yra būklė, o ne sezoninė liga. Kaip rodo praktika, jei žmogus turi pollinozę - alergiją medžių žiedadulkėms - jame galima rasti vėlyvą alerginį rinitą, valgant daugiau kaip 20 maisto produktų. Alergija yra jaunų žmonių liga, nes jaunuose organizmuose visi procesai vyksta aktyviau. Bet dabar vyresnio amžiaus žmonės pradėjo aktyviau gyventi, o dėl „atjauninimo“ jie taip pat pradėjo ne tik tikrąsias imunines reakcijas, bet ir reakcijas, atsiradusias dėl pseudoalerginių trigerinių mechanizmų, kartais net ir su sunkesniais klinikiniais požymiais.

Prognozuojama, kad alergija yra paveldima. Jei vienas iš tėvų yra alergiškas, vaikas turi 50% tikimybę reaguoti į žydėjimą, dulkes ar kai kuriuos produktus. Ir jei tėtis ir mama yra alergiški, tada ši galimybė padidėja iki 80%. Todėl vaikas turi būti priimtas į alergologą, net jei nėra akivaizdžios susirūpinimo priežasties.

Alergijos atsiranda dėl to, ką mes susiduriame daug ir nuolat. Jei vartojate latekso prezervatyvą vieną kartą per mėnesį, latekso alergija mažai tikėtina. Bet gydytojams, kurie nuolat dėvi latekso pirštines, odos dermatitas gali atsirasti laikui bėgant. Kadangi lateksas turi kryžminę genetinę savybę su maistu, kurį vartojame kasdien. Dėl tos pačios priežasties, jei po langu auga vienas šermukšnis, o aplink beržą, reakcija bus į beržo žiedadulkes, o ne kalnų pelenus.

Alergija yra imuninė reakcija į alergenus, kurių pasaulyje yra daug. Tačiau tam tikros alergenų grupės turi panašias sritis - amino rūgščių likučius, kurie jiems suteikia bendrų savybių: pavyzdžiui, tie, kurie yra alergiški medžių žiedadulkėms, negali valgyti naujų bulvių. Priešingu atveju alergija virsta sniego gniūžtėmis - alergija padidina jautrumą daugeliui alergenų. Todėl svarbu laiku atlikti prevenciją, kol bus „alergija viskas“.

Kryžminė alergija

Maisto alergijos stiprina kvėpavimo takus, todėl laikosi selektyvios dietos.

Kovo - balandžio mėn

Alergija žydinčių medžių (beržo, lazdyno, alksnio, ąžuolo) atžvilgiu
Jūs negalite: kalkių medaus, morkų, bulvių, serbentų, braškių, obuolių, kriaušių, abrikosų, prieskonių, baltos duonos, alyvuogių aliejaus, vyno ir vynuogių - visi produktai, susiję su medžiu ir krūmais.
Bet jūs galite: grūdus.
Fallacy: Daugelis teigia, kad jie yra alergiški tuopos pūkui. Iš tiesų, moterų žiedynuose nėra alergenų, jie yra kitų medžių žiedadulkės - ypač ąžuolas.

Gegužė - birželis

Alergija spikelių grūdų (kviečių, rugių, avižų, piktžolių) žydinimui.
Jūs negalite: grūdų, duonos, alaus, giros, pieno, makaronų, medaus.
Bet jūs galite: bulvės

Birželis - liepa

Alergija Compositae (košelė, ragweed).
Neįmanoma: geriau nevartoti žolinių vaistų (paveldėjimo, ugniažolės, ramunėlių). Ir taip pat būtina neįtraukti visų saulėgrąžų darinių.
Bet jūs galite: alyvuogių aliejus.

Jautrumas miltligei, namų dulkėms

Jūs negalite: šampano, giros, alaus, mielių produktų (įskaitant mielių duoną ir kepinius), raugintus kopūstus, mėlynąjį sūrį - visa tai pagerina kūno fermentaciją. Taip pat krevetės, nes jų lukštais yra daug bendrų su dulkėse esančiomis vietinėmis erkėmis.
Neteisinga nuomonė: daugelis žmonių mano, kad jie yra alergiški kačių kailiams, bet iš tikrųjų jie yra derlių ir kačių seilės. Taigi ši alergija yra kryžminė dulkių alergijai.

Vabzdžių alergija

Ūminė reakcija į vabzdžių įkandimus - uodai, vapsvos, bitės. Tai yra viena iš sunkiausių, nes ji paprastai būna netinkamiausiu momentu (poilsio, miško, Dachos), ne medicinos įstaigose. Todėl alergiškas žmogus visuomet turėtų turėti vaistų rinkinį, kuris sustabdytų alerginę reakciją. Tai labai svarbu prisiminti. Kai kuriais atvejais aplaidumas gali kainuoti asmeniui.
Jūs negalite: žuvis, jūros gėrybės, taip pat visi bičių dariniai - medus, bičių pienelis, koriai, propolis, bičių nuodai ir vaistai, pagrįsti šiais ingredientais.

Kaip atskirti ORZ nuo alergijos

Pacientai ateina pas mane, kurie buvo gydomi ūminių kvėpavimo takų infekcijų pavasarį keletą metų. Šalta, temperatūra pakyla, gerklė yra raudona, limfmazgiai padidėja, tyrimai parodys uždegiminį procesą kraujyje. Kai alergijos - tiesiog „išpurškia iš nosies“, čiaudulys virsta traukuliais (iki 40 kartų), abi akys vandeningos, stiprus niežulys gerklėje, bet jis nesugadina, temperatūra yra normali, limfmazgiai yra normalūs.

Kaip atskirti alergijas nuo maisto netoleravimo

Kai organizmo maisto netoleravimo reakcija gali būti apibūdinta taip: nepakankamai fermentų virškinti maistą. Pavyzdžiui, asmuo valgė daug produktų, kuriuose yra daug veikliųjų medžiagų - citrusinių arba raudonųjų žuvų. Kūnui šie produktai tampa toksinais - todėl patinimas, niežulys. Daugeliu atvejų nėra pavojaus gyvybei. Tikrai alergiškiems žmonėms reikia tik minimalaus alergeno kiekio, kad būtų pradėta stipri reakcija.

Žinoma, dažnai kyla painiava, ir asmuo, neturintis alergijos, netenka geros mitybos. Jums reikia atidžiai stebėti save ir, mažiausiai įtariant, susisiekti su alergistu.

Sezoninių alergijų prevencija

Paprasčiausios rekomendacijos: nelaukite saulėtoje ir vėjuotoje aplinkoje, kai yra aktyvus medžių apdulkinimas, pageidautina vakare ar po lietaus. Dėvėti akinius arba kaukę, apsaugančią gleivinę. Po gatvės pasiimkite dušą, nuplaukite nosį ir skalauti, pakeiskite drabužius. Valymas atliekamas ir kaukėje.

Taip pat pabandykite tinkamai suplanuoti savo atostogas pavasarį: eikite į kalnus arba į šiaurę, kur prasideda žydėjimas, arba - į pietus, kur viskas pavojinga ir alergiška. Kalbant apie keliones į tropikus, paprastai ten yra labai netolerantiška maisto netolerancija (namuose nevalgyti su mangostano ir rambutanų kilogramais), tačiau retai yra tikra alergija žydėjimui. Mes ne visą laiką susiduriame su šiais augalais, todėl rizika nėra tokia didelė.

Jei neįmanoma išvykti į atostogas, rudenį-žiemą būtina atlikti desensibilizacijos kursą: pradeda vartoti alergeną mikro dozėmis, kad būtų naudojamas imunitetas. Šis kursas turėtų būti atliekamas griežtai alergologo kabinoje, čia reikalingas aiškus skaičiavimas, kitaip galite pakenkti sveikatai.

Ar man reikia vaistų vežti?

Taip, pirmosios kartos antihistamininiai vaistai (Erius, Citrine, Kestin). Jei yra ūminė reakcija į vabzdžių įkandimus, tada - antishock rinkinys (jis apima adrenalino ampules, gliukokortikosteroidus ir pirmosios kartos antihistamininius vaistus - suprastiną ampulėse).

Piktžolių alergija

Paprastai alergija piktžolėms yra sezoninė liga. Lauko augalų žydėjimo metu pasireiškia ir ligos simptomai atsiranda tiksliai po to, kai jie yra atviroje vietoje, kur auga tokie augalai.

Labiausiai paplitę labai alergiški augalai yra: ėriukų, aviečių ir kvino.
Kartais žmonių padidėjusio jautrumo piktžolėms priežastis yra vadinamoji pollinozė. Tai yra genetinis sutrikimas, kuris gali pasireikšti liepos pabaigoje ir baigtis rugsėjo pradžioje. Liga sukelia piktžolių žiedadulkes.
Susitaikyti su liga nėra sunku. Kaip gydymą galite naudoti kelis metodus: dietą, gydymą vaistais, imunoterapiją.

Simptomatologija

Alergija piktžolėms turi savo specifinius simptomus. Pagrindinės funkcijos yra šios:

Retais atvejais buvo pastebėti tokie simptomai kaip bendras organizmo toksiškumas ir astmos pasireiškimai. Apskritai, pirmieji ligos požymiai tiek suaugusiems, tiek vaikams yra gleivinės problemos ir kvėpavimo sistemos funkcionavimas.
Apskritai, piktžolių žolių žiedadulkių alergija didele dalimi yra kvėpavimo takų liga, o jos simptomai pasireiškia viršutiniuose kvėpavimo takuose ir kvėpavimo sistemoje.
Smalsus stebėjimas padarė kai kuriuos ekspertus. Vėjo oru pacientų sveikata gerokai pablogėja. Taip yra dėl to, kad vėjas labai greitai skleidžia alerginių augalų žiedadulkes. Priešingas poveikis yra lietus. Gausūs krituliai gali „nužudyti“ žalingus žiedadulkes, tokiu būdu išgelbėdami žmones nuo alerginių paūmėjimų.
Ypatingą rizikos grupę sudaro tie, kurie kenčia nuo disbiozės, peršalimo ir daugelio lėtinių ligų.

Dieta piktžolių alergijoms

Be kryžminės reakcijos į dulkes, pacientams gali pasireikšti kita reakcija. Kryžminės maisto alergijos toli gražu nėra retos. Ši liga paprastai atsiranda 90% pacientų, kurie yra alergiški žiedadulkėms ar dulkėms. Negalima tiksliai diagnozuoti alergijos maistui, ypač kai kartu su juo susidaro reakcija į žiedadulkes. Dėl šios priežasties gydytojai rekomenduoja, kad tokie pacientai gydytųsi labai griežtai.
Mityba neturėtų apimti šių produktų:

Be šių maisto grupių, dietos metu nerekomenduojama gerti alkoholio, ypač balzamai ir vermutas. Kartais česnakai, morkos ir netgi bananai gali sukelti alergiją, todėl šie maisto produktai taip pat turėtų būti pašalinti dietos metu.
Be to, ligos simptomai gali pasireikšti po kelių vaistažolių vartojimo. Šiuo atveju mityba turėtų apsiriboti tokių augalų naudojimu kaip: viščiukas, kiaulpienė, kraujažolės, blauzdos, ramunėlių ir kitų augalų.

Kaip gydyti ligą?

Pirmasis ir svarbiausias reikalavimas, kurį pacientas turi atitikti gydydamas ligą, yra apriboti kontaktą su augalų grupe, kuri sukėlė alergiją. Kartu su šiuo reikalavimu turėtų būti laikomasi griežtos dietos. Mitybos apribojimai turėtų būti gauti iš patyrusių dietologų.
Kaip gydytojas, ekspertai rekomenduoja naudoti keletą antihistamininių vaistų, kurie gali sustabdyti tolesnį alerginės reakcijos vystymąsi ir slopinti esamus požymius. Alergistas gali paskirti tokius agentus:

Pirmoje grupėje išskiriami antihistamininiai vaistai, tokie kaip suprastinas ir difenhidraminas. Šie vaistai gydymo metu duoda norimą poveikį, tačiau jie taip pat turi šalutinį poveikį mieguistumui, silpnumui, nuovargiui, dirglumui ir kartais galvos skausmui.
Šiuolaikiniai vaistai pasižymi raminamųjų savybių nebuvimu ir labai švelnesniu poveikiu žmogaus ir ypač vaiko nervų sistemai. Štai kodėl gydytojas juos skiria: klaritinas, loratadinas, Erius.
Kartu su antihistamininiais vaistais gydymo metu rekomenduojama vartoti vitaminų kompleksus, kurie padės pašalinti imuninės sistemos pažeidimus ir prisidėti prie greito gydymo. Labai svarbu remti vaiko imunitetą, nes tai yra vaikai, kad sistema negali visiškai kovoti su viena ar kita aplinkos įtaka.
Hormoniniai preparatai skiriami tik tuo atveju, jei pirmieji gydymo etapai nesukėlė norimo poveikio. Verta pažymėti, kad gliukokortikosteroidai nėra labai rekomenduojami skirti vaikui, nes hormoninis gydymas gali neigiamai paveikti jo kūno funkcionavimą.
Siekiant kovoti su astmos priepuoliais, naudojami įkvėpimai ir papildomi vaistai, suteikiantys bronchus.

Prevencija

Ekspertai rekomenduoja nepaisyti prevencinių priemonių, kuriomis siekiama užkirsti kelią alerginėms ligoms. Tai būtina siekiant užkirsti kelią alergijų atsiradimui sezono pradžioje.
Šis profilaktikos būdas yra naudojamas kaip specifinė imunoterapija. Metodas yra tas, kad pacientas yra švirkščiamas po oda mažomis dozėmis, o imuninė sistema palaipsniui pradeda kurti būtinas apsaugos priemones prieš šią medžiagą. Metodas gali būti nuolatinis ir periodinis. Šis metodas yra gana veiksmingas, tačiau jis neturėtų būti naudojamas žmonėms, kenčiantiems nuo ypač smurtinių reakcijų į tuos ar kitus alergenus.
Pagrindiniai ligos išsivystymo prevencijos metodai:

Kaip valgyti, kai alergija

Alergija yra imuninės sistemos reakcija į svetimą baltymą, kuris patenka į organizmą. Kas įdomiausia, pirmą kartą jūsų organizmas gali nereaguoti į alergeną. Tik po antrojo ar trečiojo kontakto su šia medžiaga gali atsirasti niežulys, sloga, paraudimas ir pan., Todėl kartais labai sunku nustatyti, kas iš tikrųjų yra alergiškas: vaistams, gyvūnams, oro sąlygoms ar maistui.

Po bandymų ir diagnostikos bus nustatytas gydymo kursas. Siekiant išvengti atkryčio ar pablogėjimo, pacientas turės laikytis griežtos dietos. Paprastai meniu ženklai remiasi paciento būkle.

Atkreipkite dėmesį: alergijos dietą nustato tik gydantis gydytojas! Jokiu būdu negalima savarankiškai gydyti.

Kokie maisto produktai yra labiausiai paplitę alergijos?

Alergijos gali būti bet kas nuo braškių iki kviečių. Norėdami išvardyti viską, neįmanoma. Tačiau dažniausiai tai susiję su kiaušiniais, pienu, jūros gyvūnais (midijos, kalmarai, moliuskai, žuvys), riešutais, šokoladu, citrusiniais augalais.

Dažniau mūsų kūnas reaguoja į tam tikrą mėsos rūšį. Tai gali būti paukštis, kiauliena arba jautiena. Kartais išsivysto pieno imunitetas. Bet čia jūs turite būti atsargūs, nes alergijos ir netolerancija yra du skirtingi dalykai. Jei jaučiatės blogai iš karvės ir ožkos pieno, tuomet jūsų organizmas negamina medžiagos, atsakingos už laktozės absorbciją.

Daugeliui suaugusiųjų tai atsitinka. Tokie žmonės apskritai nevartoja pieno produktų, nesvarbu, ar tai būtų varškė, sviestas, grietinė, ir netgi netgi šokoladas, kuriame yra šio ingrediento, gali sukelti smurtinę reakciją iki Quincke edemos.

Kiaušiniai yra vienas stipriausių alergenų. Priežastis yra baltymų turintys baltymai. Bet jei jį išduosite termiškai (virkite arba kepkite), medžiaga tampa mažiau aktyvi. Galite valgyti bandelėmis ar salotomis. Tačiau gerti neapdorotus kiaušinius nerekomenduojama - tai tik pablogės.

Žuvys praktiškai nepraranda alerginių savybių. Net jei virti arba kepti, alergija po jo naudojimo bus bloga. Tačiau nebūtina, kad visi jūros ar upių gyventojai sukeltų ligą. Dažnai organizmas reaguoja arba į krabus, ir kalmarus, arba į vėžį ir austrią, arba į raudoną mėsą.

Kaip pasireiškia maisto alergija

Jautrumas gaminiui gali būti toks didelis, kad žmogus nedelsdamas uždusti, pykinimas, galvos skausmas, vėmimas, patinimas. Tuo pačiu metu pakanka tik vieno netoleruotinos medžiagos kvapo, kad būtų rodomi išvardyti simptomai. Todėl alergijos atveju maistas turėtų būti kruopščiai kontroliuojamas taip, kad kai kuriuose patiekaluose nebūtų draudžiamų ingredientų.

Jei padarote klaidą, gali prasidėti paūmėjimas. Jūs turėtumėte būti dėmesingi, klausytis savo jausmų. Jei matote pirmuosius alergijos požymius (silpnumą, šaltkrėtis, niežulį, patinimą, išbėrimą), nedelsiant pasiimkite specialų vaistą arba skambinkite greitosios pagalbos automobiliu. Jei alergijos simptomai nėra ryškūs, viskas praeis po kelių dienų.

Ką galite valgyti su alergijomis

Priklausomai nuo to, ką esate alergiškas, gydytojas rekomenduos dietą, kurios pagrindinis uždavinys yra valyti svetimkūnių kūną. Pasibaigus paūmėjimo laikotarpiui, jums reikės toliau laikytis tam tikro režimo, kad nebūtų pakartotinio sąlyčio su alergenu.

Pacientai paprastai rekomenduoja šiuos produktus:

Miltų produktai

Dienos norma neviršija 250-350 g (priklausomai nuo gyvenimo būdo ir kūno svorio). Leidžiama naudoti bet kokius liesus miltų produktus, sėleną ar ruginę duoną. Ir su kviečių produktais turėtumėte būti atsargūs. Jūs neturėtumėte pirkti pyragai su užpildu.

Jūs negalite valgyti skystų patiekalų, virti kietu mėsos sultiniu. Galite valgyti borschtą, burokėlių sriubą, sriubą. Tačiau čia taikoma viena taisyklė - naudojami tik patvirtinti produktai. Net jei nesate alergiškas žuvims ar grybams, geriau nebandyti eksperimentuoti.

Leidžiama naudoti mažai riebalų veislių naminių paukščių ir jautienos. Mėsa yra garinama, virinama arba kepama orkaitėje. Maistinės dešros yra leistinos, nes jų sudėtyje nėra nei dažiklių, nei aromatinių priedų (glutamatų), nei stabilizatorių.

Žuvys yra leistinos, žinoma, jei neturite alergijos. Renkame tik mažai riebalų veisles. Iš filė galite virti garų kotletus. Jūs negalite valgyti konservuotų, nesvarbu, ar jie yra savo sultyse, ar pomidoruose. Jame yra papildų, kurie neigiamai veikia sveikatą.

Pieno produktai

Geriausia pasirinkti UHT pieną, nes jis vyksta keliais apdorojimo etapais ir jame nėra pavojingų medžiagų. Fermentuoti pieno gėrimai (kefyras, ryazhenka, jogurtas) yra leidžiami, tačiau vienintelis dalykas - produktai turi būti natūralūs, be palmių aliejaus ir sausų miltelių. Tas pats pasakytina ir apie varškę su neriebiu neriebiu sūriu.

Anksčiau buvo minėta, kad kiaušiniai patenka į pavojingų, net uždraustų alergijos produktų kategoriją. Bet didžioji dalis tai yra žalia. Todėl virkite arba virkite, arba gaminkite garo omeletus (pageidautina be trynio).

Šoniniai patiekalai

Pailgėjimo laikotarpiu galite valgyti košę tik iš leistinų grūdų (grikių, perlų miežių, soros), tada palaipsniui reikia įdėti į mitybos makaronus, ankštinius augalus. Paruošti garnyrus ant vandens, be pieno, cukraus, aliejaus, prieskonių.

Daržovės

Maistas alergijoms turėtų būti subalansuotas. Asmuo neturėtų vartoti per daug angliavandenių, nes tai gali sukelti pasunkėjimą. Todėl jums reikia valgyti kopūstus, agurkus, baklažanus, moliūgų, cukinijų. Mažomis dozėmis leidžiama naudoti bulves. Būkite atsargūs su pomidorais, nes jie sukelia alergiją.

Leidžiama troškinti, virti, kepti, gaminti salotas. Atkreipkite dėmesį: kai kurių produktų terminio apdorojimo metu alergenas sunaikinamas arba jo poveikis silpnėja. Todėl iš pradžių dar geriau valgyti žalias daržoves.

Vaisiai

Renkantis vaisius ir uogas įsitikinkite, kad jie auginami jūsų vietovėje. Užsienio egzotiški delikatesai gali sukelti didžiausią žalą jūsų sveikatai iki apsinuodijimo. Prieš išsiunčiant daugelį gamintojų vaisius apdoroja cheminėmis medžiagomis arba vašku, kad jie ilgiau išliktų.

Saldainiai

Be gliukozės mūsų smegenys paprastai negali normaliai veikti. Iš tiesų yra daug alternatyvų. Leidžiama valgyti želė. Tai ne tik skanus, bet ir naudingas. Uždengiant skrandį, želė apsaugo nuo alergenų įsisavinimo. Tiesiog nepamirškite, kad jis turi būti virti, o ne pirkti pakuotėse. Perskaitę kompoziciją, jūs suprasite, kodėl geriau nevartoti parduotuvės produktų.

Taip pat leidžiamas nedidelis saldainių kiekis, pagamintas iš sorbitolio arba ksilitolio. Žinoma, jums reikia laikytis normos - ne daugiau kaip 100 g per dieną. Priešingu atveju, pasivaikščioti su bėrimu ir niežuliu per ateinančias dvi dienas.

Padažai

Majonezas, kečupas, garstyčios yra draudžiamos. Tačiau galite gaminti naminius padažus daržovių sultiniuose. Juose neturėtų būti jokių prieskonių, riebalų, prieskonių, pipirų. Pabandykite kuo mažiau pridėti druskos, kuri išlaiko vandenį organizme, dėl kurio alerginė reakcija gali atsitikti dar kartą.

Gėrimai

Galite gerti silpną arbatą, sultis iš leistinų daržovių ir vaisių, kompotų, nuovirų. Dieną reikia gerti bent 1,5 litrų skysčio. Nepamirškite mineralinio ar išgryninto vandens be dujų. Neįtraukite visų alkoholinių gėrimų. Geriau susilaikyti nuo pigaus alkoholio (ypač alaus ir vyno), nes juose yra per daug chemijos. Negalima gerti kavos.

Atmintinės pacientas

Jūsų pirmasis prioritetas yra atsikratyti pasireiškimo simptomų (bėrimas, niežėjimas, dirginimas) ir išvalyti alergeno kūną. Dietinė mityba vienu metu atlieka dvi pagrindines funkcijas. Pirmasis yra diagnostinis, antrasis - medicininis. Pašalinę arba palaipsniui įvedę produktus į savo meniu, galite lengvai nustatyti tiesioginę priežastį.

Būtina atidžiai patekti į naują maisto sudedamąją dalį. Bandote net vieną braškių ar vynuogių, rizikuojate savo sveikata (ypač jei alergija pasireiškia labai greitai ir sunkiai). Todėl šalia jūsų turite turėti pirmosios pagalbos rinkinį, kad artimieji ar draugai galėtų teikti pirmąją pagalbą. Negalima eksperimentuoti vien.

Alergijos dieta yra sveika, išsami, tinkama mityba, kuri neturėtų būti žalingas maistas. Negalima įsigyti patogių maisto produktų ar tiesioginio maisto. Negalima būti tingus mėsos ir žuvies patys. Pakuotėse, konservuotose prekėse, ruošiniai turi dažiklių, stabilizatorių, skonių, kitų priedų, kurie galiausiai sukelia blogėjimą.

Perskaitykite kompoziciją, paprašykite sertifikatų. Dėl to galite apsisaugoti nuo padirbtų. Žinoma, vis dar yra galimybė, kad majonezas arba kečupas turi medžiagų, kurios nėra nurodytos ant pakuotės. Bet taip, kad apsaugotumėte save mažai, sumažinkite riziką, kad iki minimumo įsigysite žemos kokybės produktą.

Dieta paūmėjimo metu

Asmuo, kuris atrado pirmuosius alergijos simptomus, turėtų eiti į nespecifinę hipoalerginę dietą. Neįveskite draudžiamų gaminių tol, kol jis nebus visiškai pagerintas. Bet net jei jaučiatės puikiai, geriau palaukti kelias savaites.

Atkreipkite dėmesį: alergijos dieta neatitinka įstatymo: "Jei tikrai norite, tada šiek tiek įmanoma." Jūs sukelsite paūmėjimą. Pašalinkite nuo dietos labai alergiškus maisto produktus, į kuriuos organizmas reaguoja ryškiai. Tai yra:

  • Kai kurios žuvų rūšys, jūros gėrybės (juodieji ir raudoni ikrai, midijos, kalmarai, rapana).
  • Visi švieži ir fermentuoti pieno produktai, kiaušiniai.
  • Konservai, marinuoti agurkai, rūkyti, aštrūs, sūrūs patiekalai, prieskoniai, pagardai, padažai.
  • Pipirai, moliūgai, pomidorai, burokėliai, baklažanai, morkos, rūgštis, salierai. Ir jūs taip pat negalite valgyti uogų ir vaisių, ypač tų, kurie turi ryškią raudoną ar oranžinę spalvą, citrusų.
  • Supakuotos sultys, gazuoti gėrimai, aromatizuoti jogurtai su priedais ir kramtomoji guma.
  • Džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, razinos, džiovinti abrikosai, datos, figos, bičių medus, visi grybai, visų rūšių riešutai. Pagal tabu saldainius, pavyzdžiui, marmeladą, karameles, šokoladą ir konditerijos gaminius, pridedant.
  • Naminiai vaisių sultys, kompotai, kiti gėrimai, paruošti naudojant uogas, vaisius ir daržoves, kavą ir kakavą, alkoholinius gėrimus.
  • Visi maisto produktai, kuriuose yra maisto priedų (emulsiklių, konservantų, spalvų, skonių).
  • Iš kitų šalių įvežami vaisiai.

Maistas, patenkantis į vidutinio aktyvumo kategoriją, išlieka didelis klausimas. Jie gali sukelti alergiją, tačiau tokie atvejai yra labai reti. Todėl jie turėtų būti pašalinami tik paskiriant dietologą. Taigi gali kilti problemų dėl kai kurių grūdų (kviečių, kukurūzų, grikių, rugių), riebalų mėsos (kiaulienos, arklių, ėriukų, kalakutų, triušių), vaisių ir uogų (raudonųjų, juodųjų serbentų, persikų, bananų, bruknių, abrikosų, spanguolės, arbūzas). Ir taip pat išprovokuoti neigiamą jūsų kūno reakciją gali daržovės, pavyzdžiui, žalieji pipirai, bulvės, žirniai, kai kurie ankštiniai.

Trečioji kategorija yra mažai alergiški maisto produktai, kurie yra būtent tai, ką reikia valgyti blogėjančių alergijų laikotarpiu. Galite valgyti atskiras žuvų rūšis (menkes, jūros bosas), liesą mėsą, pieno produktus, subproduktus, ryžius, grikius, kukurūzų traškučius. Taip pat rekomenduojama valgyti daržoves, žalumynus, bet tik tada, kai įsitikinate, kad esate jiems ne alergiškas. Avižiniai, perliniai miežiai, ryžiai, manų kruopos, grietinėlė, saulėgrąžos, alyvuogių aliejus, žalieji obuoliai ir kriaušės, agrastai ir baltos serbentai laikomi saugiais. Džiovinti vaisiai leidžiami (tai gali būti džiovinti obuoliai, kriaušės ir slyvos).

Pagrindinės alergijos mitybos taisyklės

Jūs galite valgyti pilną, subalansuotą, nedraudžiant sau šiek tiek pilvo švenčių. Svarbiausia - nesilaikyti šios priemonės. Negalima valgyti daugiau, nei jums reikia, net jei jūsų kūnas paprastai turi mėgstamą produktą. Jei vienu metu valgote 2 braškes, jums nieko nebus. Kai naudojate kilogramą šio skanaus uogų, alergija iš karto pasirodys.

Nepamirškite apie įvairovę. Negalima pakabinti ant vieno dalyko. Jei nustosite valgyti vaisius, daržoves, žuvį, ir jūs sėdėsite ant kai kurių grūdų, iš kurių jūsų kūnas užima vitaminus. Žinoma, būtina įvairinti kasdienį mitybą, atsižvelgiant į maistą.

Geriau naudoti vieną maisto rūšį kas tris dienas. Tai reiškia, kad jei pirmadienį valgėte brokolius, geriau iš jo ruošti patiekalus ne anksčiau kaip ketvirtadienį. Šis reikalavimas kyla dėl to, kad alergijos apraiškos gali atsirasti, kai kaupiasi tam tikras baltymų kiekis.

Tinkamai pasirenkant meniu, galite sumažinti, net ir visiškai užkirsti kelią kenksmingam alergenų poveikiui. Pavyzdžiui, žmonės, kenčiantys nuo žiedų ir medžių žiedadulkių, absoliučiai negali įtraukti į jūsų mitybą daugumos akmens vaisių ir uogų. Jie turės iš savo gyvenimo pašalinti riešutus, salierus, krapus ir morkas.

Tiems, kurie kenčia nuo alergijos javų ar pievų žolėms, patariama apriboti duonos ir įvairių kepinių vartojimą. Draudimas taip pat apima duonos kvasą, makaronus, manų kruopą, duoną, ledus, halvas, visas pupeles, skonį.

Jei esate alergiškas žiedų augalams (pvz., Kirmėlėms ar klbėms), iš kasdienių mitybos melionų, arbūzų, žalumynų ir karštų prieskonių reikės išskirti. Tai labai atsargūs gydant saulėgrąžų aliejų ir išvestinius produktus. Pagal didžiulį draudimą majonezas, garstyčios, halva. Jei esate alergiškas kvinoms, griežtai draudžiama valgyti špinatus ir runkelius, persikus ir kriaušes, egzotinius vaisius, medų ir tam tikrų rūšių prieskonius.

Kaip išvengti alergijos ateityje

Pirmiausia pasitarkite su gydytoju, kokie produktai gali būti naudojami ateityje. Norėdami nustatyti draudžiamą, turėsite paaukoti kraują IgE. Aiškiai laikykitės dietologo rekomendacijų, nes net banalūs petražolės gali sukelti recidyvą.

Antra, virkite viską sau. Nėra patogumo maisto ar greito maisto. Nėra laiko valgyti su kepimo kotletais ir blynais? Visą savaitgalį, užšaldykite, sulenkite į maišelį. Kai reikia ruošti ką nors skubėti, tiesiog mesti skardą į keptuvę arba šildyti mikrobangų krosnelėje (priklausomai nuo to, koks patiekalas jis yra).

Jei vis dar turite nusipirkti gatavą produktą (konservuotus pomidorus, žirnius, agurkus, mėsos konservus ir pan.), Visada perskaitykite kompoziciją. Ir jei yra per daug chemijos ir nepažįstamų santrumpų, geriau atsisakyti. Mažai tikėtina, kad bus galima rasti natūralių produktų, nes į konservuotas prekes pridedamos medžiagos, kurios nesuteikia bedugnės turinio. Bet kuo mažiau bus nešvarumų, tuo geriau.

Restoranuose, kavinėse, pasitarkite su padavėjais. Ir būtinai paprašykite, kad jis įspėtų, kad turite, pavyzdžiui, žiedadulkių, pipirų ar alergijos. Niekada nežinote, kokios paslaptys saugomos jų virtuvėje. Ir taip pat veikia kaip svečias. Jei laikysitės šių taisyklių, alergijos nebus tokios blogos.

Alergijos dieta - alergiškų produktų sąrašas

Su alergija organizme imuninės reakcijos yra iškreiptos, todėl jis gamina antikūnus nuo nekenksmingų medžiagų iš išorinės aplinkos, įskaitant maistą. Alergijos dieta padeda sumažinti imuniteto intensyvumą, kai pažeidžiami jo darbai (autoimuninės ligos ir pan.) Arba jei jis dar nėra suformuotas (kūdikiams). Straipsnyje pateikiamas hipoalerginių maisto produktų sąrašas, maisto produktų, kurių negalima valgyti, sąrašas, mitybos rekomendacijos maitinančioms motinoms.

Hipoalerginiai produktai

Maistas yra svetimas organizmui pagal savo DNR struktūrą, tačiau tai nesukelia normalių reakcijų. Net ir esant pakankamam fermentų kiekiui, kai kurios baltymų molekulės nėra visiškai fermentuojamos iki aminorūgščių ir gali būti absorbuojamos į kraują nepakitusios formos, sukeliančios alergiją. Dieta alergijoms yra sudaryta iš tokių produktų. Tai daržovės, grūdai ir vaisiai, kurie auga regione, kuriame gyvena žmogus, neturi ryškios raudonos spalvos, ir juose nėra daug baltymų ir imuninių agentų, iš kurių jie buvo gauti.

Kai maisto alergijos reikia prisiminti, kad jūs negalite valgyti šių maisto produktų:

Kava, kakava, šokoladas. Reakciją į šiuos produktus lydi kryžminė alergija ankštiniams augalams. Šiuos produktus paprastai sukelia kofeinas ir teobrominas.

Pusgaminiai, rūkyta mėsa. Juose yra konservantų, maisto priedų, kurie sukelia tikras ir pseudoalergines reakcijas. Rūkant susidaro daug kancerogeninių medžiagų.

Grybai Gausu baltymų ir sunku fermentuoti ląstelių sienelėje yra chitino ir gliukano.

Ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, žemės riešutai, lęšiai) yra žinomi kaip turtingi augalinių baltymų šaltiniai, kurie tarnauja kaip alergenai.

Pienas Be kazeino baltymo, piene yra antikūnų, kurie sukuria pasyvų imunitetą jauniems gyvūnams, iš kurių jie yra gauti (karvės, ožkos ir tt).

Kiaušiniai Juose yra albuminų ir kitų maistinių medžiagų, būtinų paukščių embrionui vystytis ir gali sukelti reakciją.

Žuvys ir jūros gėrybės. Nustatytas atsparumas termiškai apdorotam M-antigenui.

Kryžminė alergija (daržovės ir vaisiai). Jei pacientas yra alergiškas žiedadulkėms, tada atsiranda reakcija į vaisius ir daržoves, kurios turi panašios struktūros žiedadulkes arba kurios priklauso tai pačiai genčiai (tuopa, gluosniai, obuoliai). Atsakant į žiedadulkes, lengviau nustatyti, kuriuos produktus pašalinti.

Mėsa Jame yra daug baltymų, tačiau paprastai dėl denatūracijos preparate yra labai sumažintas gebėjimas jautrinti.

Javai, ypač kviečiai. Juose yra glitimo, albumino ir gliadino.

Alergiškoms apraiškoms būdingos pseudoalerginės reakcijos ir kai kurios hipervitaminozės. Pagrindinis skirtumas yra simptomų atsiradimas, kai organizme prasiskverbia pirmieji svetimieji peptidai, ir paciento būklės sunkumo priklausomybė nuo valgomo maisto kiekio. Tokios reakcijos pasireiškia ryškiai raudonos, kartais oranžinės spalvos (pomidorų, granatų, citrusinių vaisių, braškių) vaisiuose ir daržovėse.

Ką galite valgyti - produktų sąrašas

Hipoalerginė mityba reikalauja, kad būtų išvengta pirmosios eilės alergenų (egzotinių vaisių ir daržovių, braškių, kakavos, grybų, žemės riešutų, riešutų, kavos, medaus, jūros gėrybių, kiaušinių, žuvies ir pieno su jų dariniais - sausas pienas ir sūriai), ir vidutiniškai vartojant antrosios eilės alergenus (grūdai - kviečiai, rugiai, kukurūzai, grikiai; ankštiniai augalai; bulvės; serbentai; spanguolės; abrikosai; brūkšni- nės; riebalinės mėsos su gausiais jų sultiniais; vaistažolių tinktūros).

Leidžiama naudoti šiuos maisto produktus:

maistas, patvirtintas daliniu fermentavimu virimo metu;

produktai, būdingi gyvenamajai vietai;

daržovės yra baltos ir žalios;

Produktų sąrašas

Hiperalerginiai maisto produktai, kuriuos leidžiama valgyti:

Javai: manų kruopos, ryžiai, avižiniai ir miežiai.

Fermentuoti pieno riebalai neturintys produktai be priedų, geriau - namuose: varškės (9%), kefyras (1%), ryazhenka.

Mėsa: liesa jautiena, kalakutiena, kiauliena.

Subproduktai (jautiena, kiauliena): kepenys, liežuvis, inkstai.

Menkės ir jūros bosas.

Duona, pagaminta iš grikių, ryžių ar kukurūzų.

Nafta: kreminė, saulėgrąžų, alyvuogių.

Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai.

Rashagas, skvošas, cukinijos, ropės.

Brokoliai, žalios salotos, špinatai, žalumynai.

Žalieji obuoliai, kriaušės, baltos serbentai ir vyšnios, agrastai.

Sudėtyje yra obuolių ir kriaušių (taip pat išdžiovinta), žiedlapių nuoviras, silpnai užvirinta arbata.

Negazuotas mineralinis vanduo.

Alergijos dieta ir mityba

Vaikai ir suaugusieji alergiški maisto produktai skiriami medicinos lentelių pavidalu. Produktų ir meniu sąrašas atitinka dietos lentelę Nr. 5 ir 9.

Vaikams

Antialerginė mityba vaikams reikalauja, kad preparatai, skatinantys virškinimo organų reakciją ir ruošiantys maistą, tuo pačiu metu būtų išskiriami (vaikai dažnai turi virškinimo trakto sutrikimų dėl pernelyg didelio maisto, dėl nepakankamo kepenų ir mažesnio fermentų kiekio nei suaugusieji). Būtina naudoti hipoalerginius produktus su mažu riebalų kiekiu ir pakankamu angliavandenių kiekiu. Tam tinkama medicininė lentelė Nr. 5. Išskyrus maistinius imuninius dirgiklius.

5 lentelės numeris

Taip pat naudojamas virškinimo trakto disfunkcijai, kepenų ligoms ir tulžies pūslei.

Baltymai - 80-90 g per dieną (gyvūnų ir augalinių baltymų santykis 3: 2);

riebalai - 70-75 g per dieną (¼ - augaliniams aliejams);

angliavandeniai - 360 g per dieną (atitinka 80-90 g cukraus);

vanduo - 2–2,5 l per dieną;

kalorijų - 2400 kcal per dieną.

Rekomenduojami produktai:

Kepiniai: džiovinti, nuo sėlenų miltų ir 1-ojo laipsnio miltų, vakarinė duona, / s, sausieji sausainiai.
Jūs negalite: šviežių pyragaičių, kepimo.

Sriubos Daržovių sriubos su cukinija, žiediniais kopūstais arba Briuselio kopūstais, špinatai, moliūgai; pieno sriubos su pienu, atskiestu vandeniu (1: 1); su stipriomis virtomis kruopomis (manų kruopos, avižiniai, ryžiai). Degalų pildymui - sviestas, grietinė, miltai.
Jūs negalite: sultinio iš mėsos, žuvies, pupelių ir grybų.

Mėsa Liesos rūšys: triušis, kalakutiena, vištiena, liesa jautiena, kiauliena; virkite be odos ir gyvenote. Mėsa virinama, garinama maltos mėsos arba viso gabalo (vištienos) pavidalu.
Jūs negalite: smegenys, inkstai, rūkytos ir dešros, kepta mėsa ir virti gabalas, riebaliniai paukščiai (antis, žąsys) ir mėsa (kiauliena, jautiena).

Žuvys Mažai riebalų veislės, daugiausia - gėlo vandens. Virti arba garuoti, supjaustyti ir supjaustyti.
Jūs negalite: kepti, tešlos, riebalų veislės; sūdyti, troškinti, konservuoti; ikrai

Pieno produktai. Mažai riebalų turintys pieno produktai: šviežia varškė (5-9%), grietinė (15%), kefyras (1%), jogurtas (2,5%). Pienas, atskiestas vandeniu sriuboms, grūdams.
Jūs negalite: riebalų varškės, grietinės, grietinėlės; lydytas ir kietas sūris; visą ir sausą pieną.

Kiaušiniai 0,5-1 vienetai per dieną; virtos ir virtos.
Jūs negalite: daugiau nei 1 kiaušinis per dieną, kiti patiekalai.

Grūdai. Vanduo, pienas su vandeniu (1: 1) - ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai (ribotas), makaronai, manų kruopos ir ryžiai, grikių miltai ir ryžiai.
Jūs negalite: pupelės, soros.

Daržovės. Bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, špinatai, moliūgai, brokoliai, cukinijos, cukinijos, skvošas virintoje arba virtoje viryklėje; agurkai.
Jūs negalite: baltieji kopūstai, svogūnai, marinuotos daržovės, konservai, marinuoti agurkai, burokėliai, ridikai, ridikai, ropės, rykliai, česnakai, pomidorai, grybai, pupelės.

Vaisiai, saldainiai. Žalieji obuoliai, agrastai, riboti - abrikosai, baltos vyšnios ir serbentai, kriaušės, žalios, tarkuotos, virtos; kaip želė, putos, želė.
Jūs negalite: rūgščių vaisių, egzotinių vaisių, ryškiai raudonos spalvos vaisių, kremų, šokolado, ledų.

Padažai Ant daržovių sultinio, sultinio krūva, su nedideliu kiekiu riebalų grietinės; su neskrudintais miltais.
Neleidžiama: majonezas, kečupas, mėsa, žuvis, grybų sultiniai; riebūs ir aštrūs padažai.

Gėrimai. Laisva žalioji arbata be priedų; kriaušių, obuolių ir agrastų kompotas; iš džiovintų vaisių; nuoviras iš laukinės rožės.
Jūs negalite: kakavos, kavos, juodos arbatos ir arbatos su priedais (įskaitant su citrina); ryškių raudonųjų uogų kompotai; citrusinių gėrimų; gazuoti gėrimai.

Riebalai Sviestas - iki 30 g per dieną; saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus (ribotas).

Laikas, per kurį asmuo turi sėdėti antialerginėje dietoje, yra ribotas: suaugusiems - 2-3 savaites; vaikams - 7-10 dienų. Jei dietos atšaukimo metu atsirado odos bėrimas ir pasireiškė alerginio atkryčio pasireiškimas, produktas, kuriam pasireiškė reakcija, turėtų būti atmestas.

9 lentelės numeris

Priskirti medžiagų apykaitos sutrikimus, diabetą, autoimunines ir alergines ligas. Reikalauja, kad angliavandenių apribojimas dietoje būtų skiriamas daugiausia suaugusiems ir vaikams, kurie netoleruoja laktozės, sacharozės ir kt.

Baltymai: 85-90 g per dieną (50-60% - gyvūninės kilmės);

Riebalai: 70-80 g per dieną (40-45% - augaliniai aliejai);

Angliavandenių kompleksas; 300-350 g per dieną;

Kalorijų: 2200-2400 Kcal / dieną.

Rekomenduojami patiekalai ir produktai:

Miltai: sėlenos, baltųjų sėlenų duona, iš antros rūšies miltų; baltyminiai kviečiai. Užkandžiai ir pyragaičiai (duonos sąskaita).
Jūs negalite: kepimo, kepinių, produktų su miltais / s.

Sriubos: daržovės; borscht ir kopūstų sriuba silpname sultinyje; burokėlių sriuba; silpni sultiniai iš paprastos mėsos ir žuvies; okroshka iš daržovių / mėsos; sriubos su mėsos gabaliukais (be kumpio).
Jūs negalite: turtingas, riebūs sultiniai; grybų sriubos; su pupelėmis.

Mėsa: liesa jautiena, veršiena, ėriena, kiauliena (viščiukai / gabalai); triušis, kalakutiena, vištiena; virti liežuvis; kepenys (ribotas). Troškinti, virti, garinti; Jūs galite virti mėsą po lengvo skrudinimo smulkintomis ir griežinėliais.
Jūs negalite: rūkytos mėsos, dešros, riebalinės mėsos, ančių, žąsų, konservuotos mėsos.

Žuvys: liesos veislės, virtos, lengvai kepamos, kepamos, kepamos be aliejaus. Konservuoti pomidorai (ribos).
Jūs negalite: riebalų veislių, egzotinių jūrų žuvų rūšių; jūros gėrybės; paruošti maisto produktai, marinuoti agurkai ir konservai aliejuje; neršti.

Pieno produktai: mažai riebalų turintis pienas (1,5–2,5%) arba atskiestas vandeniu grūdams; mažai riebalų turintys pieno produktai (varškės 0-5%; kefyras 1%; Ryazhanka 2,5%); vidutiniškai - grietinė 15%. Neapdorotos mažai riebalų sūrio rūšys (sūris, feta, ricotta).
Jūs negalite: grietinėlės; Saldūs sūriai; kieti ir sūrūs sūriai.

Kiaušiniai: ne daugiau kaip 1,5 vnt per dieną; virti (minkštai virti, kietai virti); garų baltymų omeletai; sumažinti trynio vartojimą.

Kruopos: vidutiniškai (pagal angliavandenių normą): soros, miežiai, grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai.
Jūs negalite: pupelės, ryžiai, makaronai, manų kruopos.

Daržovės: bulvės (tik XE), baklažanai, agurkai, pomidorai ir runkeliai (ribotas), morkos, brokoliai, cukinijos, skvošas, salotos, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai, špinatai, cukinijos, moliūgai. Troškinimas, virti, kepti patiekalai; ribotas - kepti.
Tai neįmanoma: marinuoti agurkai, konservavimas.

Užkandžiai: salotos, daržovių (skvošo) ikrai, šviežios salotos, mirkyti silkės, žuvies mėsos, mėsos, mitybos sūrių (išskyrus tofu), jautienos želė.
Jūs negalite: kopenosti, riebūs užkandžiai, dešros, taukai, užkandžiai su kepenimis ir grybais, marinuoti agurkai, konservai.

Vaisiai, saldainiai: švieži vaisiai ir uogos (saldžiosios ir rūgštinės), želė, masės, sambuca, kompotai; saldainiai su cukraus pakaitalu.
Jūs negalite: šokolado, saldainių, ledų, uogienės, egzotinių vaisių (bananų, figų, datų), razinų ir vynuogių.

Padažai, prieskoniai: mažai riebalų turintys augaliniai, silpni mėsos ir žuvies sultiniai; riba - pomidorų padažas, pipirai, garstyčios, krienai.
Jūs negalite: riebalų padažai su daugybe prieskonių.

Gėrimai: arbata be priedų, daržovių ir vaisių sultys (nesaldintos), cukranendrių sultinys.
Jūs negalite: saldūs gėrimai, soda, vynuogės ir kitos sultys iš saldžių vaisių / uogų.

Riebalai: liesas, alyvuogių ir nesūdytas sviestas.
Jūs negalite: riebalų mėsos ir virimo (giliai kepti, taukai ir pan.).

Motinos, maitinančios krūtimi

Hipoalerginė mityba maitinančioms motinoms leidžia išvengti reakcijų į naujagimio produktus ir mažinti dujų susidarymą kūdikyje. Griežti mitybos apribojimai yra svarbūs per pirmuosius 3 kūdikio gyvenimo mėnesius, nes:

Nervinis virškinimo ir peristaltikos reguliavimas išlieka nesubrendęs (viena iš naujagimių kolikų priežasčių);

pasireiškia virškinimo sistemos adaptacija: anksčiau vaikas per bambos virvę gavo maistines medžiagas iš motinos kraujo; Pradedama GI judrumas ir virškinimo trakto hormonų gamyba, aktyvi tulžies ir kasos, dvylikapirštės žarnos, skrandžio sulčių gamyba.

Fermentai kūdikio organizme gaminami ribotais kiekiais. Perviršinės maistinės medžiagos nėra virškinamos, o tai taip pat sukelia kolikas ir pilvo pūtimą.

Imunitetas nėra suformuotas (iki 6 mėnesių). Kūno apsaugą užtikrina imunoglobulinai iš motinos pieno.

Rengiant maitinančias moteris, svarbu, kad jis turėtų pakankamai kalorijų. Dienos energijos suvartojimas dėl laktacijos padidėja 500 kcal.

Dėl augančio vaiko organizmo gebėjimo prisitaikyti, dieta su HB turėtų būti kuo griežtesnė per pirmas 1-2 vaiko gyvenimo savaites, palaipsniui mažinant maisto apribojimus ir įvedant nedidelį kiekį naujų produktų.

1-2 savaitės

Visiškai atmesti (kad neįmanoma valgyti net mažomis dozėmis):

Alergijos dieta

Kiekvieną pavasarį laukiame gamtos, kad sunaikintų sniegą, pumpurai pradės atsirasti ant medžių, kai žemė mums suteiks naują skanių vaisių derlių. Bet pavasarį apgaubia ašaros, o vasara yra sloga - ne maloniausia perspektyva. Todėl pavasario ir vasaros išvakarėse kiekvienas alergiškas žmogus yra aprūpintas įvairiomis priemonėmis kovoti su šia rykščia. Bet padėti sau susidoroti su alergijomis gali ne tik su narkotikais. Teisingai pasirinkus meniu, yra galimybė sušvelninti ir net užkirsti kelią alergenų atakai.

Tie, kurie yra alergiški medžių žiedadulkėms, negali valgyti daugelio vaisių ir vaisių, taip pat riešutų, salierų, krapų ir morkų.

Jei esate alergiškas grūdų pievoms, turėtumėte apriboti duonos ir kepinių produktų vartojimą. Pagal draudimą patenka duona kvass, makaronai, manų kruopos, rupiniai, ledai, halva, pupelės, rūgštis.

Alergijos kompozitui, pvz., Kirminams, reikalauja, kad melionai, arbūzas, žalumynai, karšti prieskoniai nepatektų į dietą. Jis turėtų būti labai atsargus saulėgrąžų aliejaus ir jo darinių - majonezo, garstyčių, halvos. Būtina atsisakyti alkoholinių gėrimų „vėžiagyvių“ - vermuto ir absento. Draudžiami treniruokliai, traukiniai, kraujažolės.

Jei esate alergiškas kvinoms, neturėtumėte valgyti špinatų ir runkelių bet kokia forma. Atsisakykite persikų, kriaušių, mangų, kivių, ananasų, medaus ir garstyčių.

Jei esate alergiškas aspirinui ar salicilatams, reikia sumažinti citrusinių vaisių, uogų, persikų, melionų, slyvų, agurkų, pipirų, pomidorų, bulvių vartojimą. Turime būti atsargūs vaistažolių atžvilgiu. Salicilatai yra gluosnių žievėje, aviečių lapuose, meadowsweet, pelkės Sabelnik, peonijoje, marių šaknyje.

Žuvys, ikrai, vėžiagyviai, jūros gėrybės, paukštiena, visos rūkytos mėsos, kiaušiniai, majonezas, actas, kakava, šokoladas, kava, garstyčios, krienai, česnakai, ridikai, ridikai, švieži svogūnai, pomidorai, paprikos, baklažanai, grybai, citrusiniai vaisiai, riešutai, braškės ir braškės, cantaloupe, ananasai, kivi, medus, prieskoniai ir alkoholis yra alergiški produktai. Išskyrus juos iš dietos, tai vadinama nespecifine dieta. Rekomenduojama laikytis daugelio alergiškų žmonių, neatsižvelgiant į tai, kaip pasireiškia alergija - odos bėrimas, sloga, astmos priepuolis ar nevirškinimas. Be minėtų produktų, būtina apriboti cukraus, druskos, duonos, makaronų ir saldumynų vartojimą.

Žinoma, kas lieka po visų apribojimų, nėra labai laimingas. Tačiau iš likusių produktų galite gaminti daug skanių.

Alergenai

Be alergijos dietoms, reikia laikytis šių rekomendacijų:

Stenkitės ne gerti alkoholio!

Alkoholis padidina kraujotaką ir tokiu būdu pagreitina skrandžio ir žarnų gleivinės maisto komponentų absorbciją. Be to, alkoholis padidina maisto alergenų poveikį!

Vyno netoleravimo priežastis daugeliu atvejų yra ta, kad jame yra sieros, pelėsių, histamino ir kartais vištienos kiaušinio baltymo.

Alaus netoleravimo priežastys gali būti apyniai, mielės ir kiti komponentai, pavyzdžiui, salyklas.

Dauguma žmonių paprastai toleruoja grynus alkoholinius gėrimus ir vaisių vynus. Tačiau reikia nepamiršti, kad degtinės ir likeriai dažnai prideda ekstraktų ir aromatinių medžiagų, skonio žolelių, prieskonių, riešutų ar vaisių.

Stenkitės ne pirkti genetiškai modifikuotus produktus!

Šiandien yra daugiau kaip 120 genetiškai modifikuotų augalų rūšių: tai sojos pupelės, kukurūzai, ryžiai, medvilnė, moliūgas, agurkai, pipirai, bulvės... Mokslininkai visame pasaulyje neslepia ir nepraneša apie modifikuotų produktų alergiškumą. Nepaisant to, transgeniniai baltymai plačiai naudojami kūdikių maiste, įskaitant mažiausius mišinius kūdikiams, taip pat dešros, konditerijos gaminius, gėrimus - mūsų šalyje yra apie 300 tokių produktų. Matyt, tai ne atsitiktinumas, kad per pastaruosius 5 metus alergiškų vaikų skaičius Rusijoje padidėjo tris kartus. Ir niekas negali garantuoti, kad nebus ilgalaikio neigiamo poveikio sveikatai.

Atkreipkite dėmesį į ant etikečių nurodytus dažiklius ir priedus!

E100 - Kurkuminas. Spalva yra oranžinė-geltona, pagaminta iš imbiero šeimos augalo.

E101 - riboflavinas (vitaminas B2). Spalva yra geltona, vitaminas.

E102-Tartrazinas. Spalva geltona, naudojama gaiviesiems gėrimams, konditerijos gaminiams. Nerekomenduojama vaikams suteikti alerginės reakcijos.

E104 - geltonas chinolinas. Kai kuriose šalyse uždrausta.

E107 - geltonas 2G. Nerekomenduojama vaikams suteikti alerginės reakcijos. Gali sukelti alergiją žmonėms, sergantiems astma. Tradiciškai naudojamas gaiviųjų gėrimų gamyboje.

Е110 - geltona „saulėlydžio“ FCF. Tipiški produktai: stiprieji gėrimai, konditerijos gaminiai, greitosios sriubos. Gali sukelti alergines reakcijas: bėrimą, patinimą, pykinimą.

E120 - Karminas. Naudojamas saldainių, ledų, jogurto, gėrimų ir kt. Gali sukelti alergines reakcijas nuo paprasto bėrimo iki anafilaksinio šoko.

E122 - Karmuazinas. Spalva yra raudona. Reikia vengti alerginių ligų, astmos, vaikų. Tipiški produktai: saldainiai, marcipanai, želė.

E123 - Amarantas. Uždraustas (nenaudojamas JAV nuo 1976 m.).

E124 - Ponso 4R, Crimson 4R. Spalva yra raudona. Venkite vaikų, astmos ir žmonių, kuriems yra alergija aspirinui.

E127 - eritrocinas. Draudžiama Gali padidinti skydliaukės hormonų kiekį, sukelti jautrumą šviesai.

E128 - raudonas 2G. Kai kuriose šalyse draudžiama.

E129 - raudonas žavingas garsiakalbis. Gali sukelti alergines odos reakcijas. Tipiški produktai: vaisių įdarai, sausainiai, pyragaičiai.

E131 - Mėlynasis patentas V. Kai kuriose šalyse draudžiama.

E132 - Indigo Carmine. Turėtų būti vengiama alergiškiems žmonėms. Sukelia šias reakcijas: pykinimas, vėmimas, bėrimas, aukštas kraujospūdis, dusulys.

E133 - mėlyna blizga. Nerekomenduojama vartoti vaikams, kad būtų išvengta alerginių reakcijų.

E140 - chlorofilas, chlorofilas. Spalva: nuo žalios iki alyvuogių. Natūralus dažiklis neturi šalutinio poveikio.

E141 - chlorofilo ir chlorofilo vario kompleksai. Spalva: alyvuogių. Šalutinis poveikis nežinomas.

Keletas žodžių apie papildomas atsargumo priemones. Siekiant išvengti traukulių, ypač šiltesniais mėnesiais, kilimai turėtų būti pašalinti vasarą, turėtų būti išmestos plunksnų pagalvės, šlapias valymas turėtų būti atliekamas dažniau. primrose obkonkonicheskoy)

Kita taisyklė - dažnai plaukite ilgus plaukus. Dirginančios akys ir nosis turi būti nuplaunamos vandeniu, o stipriu uždusimu padės šiltas pėdų vonia.

Stebėdami šias taisykles ir palepindami save naudingais gėrybėmis, galite lengvai ir neatsargiai rasti pavasarį ir praleisti harmoningą vasarą.

Bet prieš pradėdami įgyvendinti šio straipsnio idėjas, reikia pasitarti su gydytoju!

Alergijos meniu:

Alergijos dietos meniu


Pirmadienis

Pusryčiai: mažai riebalų kefyras, varškės salotos (varškės, agurkai, petražolės, krapai).

Pietūs: žirnių sriuba, ryžiai su virtomis jautiena, žalia arbata.

Vakarienė: bulvių troškinys su kopūstais arba varškės, arbatos ar išgryninto vandens.

Antradienis

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su obuoliais ir vyšniomis, išvalytas vanduo.

Pietūs: sriuba su maltomis jautienos mėsomis, virtos bulvės su krapais ir alyvuogių aliejumi, žaliosios arbatos.

Vakarienė: varškės troškinys su razinomis, džiovintų vaisių kompotas.

Trečiadienis

Pusryčiai: kefyras, kviečių košė.

Pietūs: pieno sriuba, bulvių padažai, arbata.

Vakarienė: makaronai su bologišku padažu, vandeniu.

Ketvirtadienis

Pusryčiai: kopūstų salotos (kopūstai, agurkai, krapai, alyvuogių aliejus), obuolių sultys.

Pietūs: bulvių grietinėlės sriuba, cukinijos, troškintos grietinės padaže, žaliosios arbatos.

Vakarienė: blynai su obuoliais, vyšnių kompotas.

Penktadienis

Pusryčiai: kefyras, obuoliai, įdaryti sūrio ir razinų.

Pietūs: cukinijos sriuba, koldūnai su vyšniomis, varškės arba bulvės, arbata.

Vakarienė: troškinti kopūstai, išgrynintas vanduo.

Šeštadienis

Pusryčiai: obuolių kompotas, grikių košė.

Pietūs: daržovių sriuba su jautiena, agurkai ar cukinija, žaliosios arbatos.

Vakarienė: cukinijos, įdarytos daržovėmis ir ryžiais, arba kopūstų pyragaičiai, arbata ar vaisių kompotas.

Sekmadienis

Pusryčiai: kefyras arba sultys, avižiniai košė arba varškės močiutė su bulvėmis.

Pietūs: lęšių sriuba, koldūnai su jautiena, arbata ar kompotu.

Vakarienė: bulvių tortilijos arba daržovių troškinys, vanduo ar kompotas.

Tokia alergijos dieta padės prarasti šiuos papildomus svarus ir tuo pačiu metu išgelbėti organizmą nuo alerginių reakcijų.