Kaip maitinti alergiškus vaikus? Atliekame meniu

Vaikų alergija yra liga, su kuria susiduria daugelis motinų. Labai sunku pamatyti mylimą kūdikį, kenčiantį nuo nekenksmingo pieno košė. Būtina išsiaiškinti, kaip maitinti vaiką su alergija maistui, kad nebūtų pakenkta.

Alergija atsiranda kaip organizmo atsakas į tam tikrus produktus. Dažniausiai tai pasireiškia kūdikiams, nes jie pirmą kartą bando produktus savo gyvenime. Jaunas organizmas gali suvokti viską naują, kaip invaziją, pavojingą organizmui. Tinkamas ir savalaikis gydymas yra svarbus, kad vaikas patogiausiai perkelia šią ligą ir „išaugs“. Vienas iš gydymo metodų yra sukurti meniu, tinkantį alergiškiems vaikams.

Maisto alergijos priežastys ir simptomai

Alergijos priežastys gali būti skirtingos:

  • tėvų paveldimumas;
  • ligos, kurias patyrė mama nėštumo metu;
  • vaisiaus hipoksija;
  • neteisingas prikorm.

Pirminę diagnozę gali sukelti simptomų atsiradimas. Paprastai organizmas reaguoja per 2 valandas, tačiau kartais poveikis pasireiškia per kelias dienas.

Pagrindiniai simptomai yra šie:

  • įvairūs odos bėrimai;
  • niežulys;
  • nusiminusi išmatose;
  • kolikos;
  • padidėjęs dujų susidarymas;
  • kvėpavimo takų perkrovos;
  • kosulys;
  • pykinimas, vėmimas;
  • patinimas.

Nepriklausomai nuo alerginės reakcijos priežasties, visos motinos gauna tą patį klausimą: kas yra alergiškas vaikas? Ar galima padaryti jo meniu saugų, įvairų ir skanų? Žinoma, galite! Yra daug receptų, kurie leidžia jums palepinti savo mėgstamą vaiką su girdomomis ir sveikomis meniu kiekvieną dieną. Tačiau nepakanka tik „google“ receptui nusiraminti ir nusiraminti, nusprendę: „Gerai, dabar aš jus maitinsiu“.

Maisto alergenai

Produktai, kurie gali būti dirgikliai, yra suskirstyti į 3 grupes.

1 grupė - labai alergiški produktai

  • kiaušiniai;
  • žuvys;
  • mėsos sultiniai;
  • jūros gėrybės;
  • ikrai;
  • grūdai (kviečiai ir rugiai);
  • ryškios spalvos uogos (braškių ir braškių);
  • ryškios spalvos daržovės (paprikos, morkos ir pomidorai);
  • citrusiniai vaisiai;
  • egzotiniai vaisiai (ananasai, kiviai, melionai, persimonai, granatai);
  • kakava;
  • riešutai;
  • medus;
  • grybai;
  • šokoladas;
  • kava

2 grupė - sredneallergennye produktai

  • nenugriebtas pienas;
  • pieno produktai;
  • vištienos mėsa;
  • jautiena
  • ryžiai;
  • avižos;
  • grikiai;
  • ankštiniai augalai (sojos pupelės, žirniai, pupelės);
  • šakniavaisiai (burokėliai ir bulvės);
  • cukraus;
  • vaisiai su minkšta spalva (bananai, abrikosai, persikai);
  • minkštos spalvos uogos (dogrose, bruknių, spanguolių, juodųjų serbentų).

3 grupė mažai alergiški produktai

  • fermentuoti pieno produktai;
  • triušių mėsa;
  • kalakutiena;
  • arklių mėsa;
  • liesos kiaulienos;
  • liesas ėriukas;
  • žiediniai kopūstai ir balti kopūstai;
  • brokoliai;
  • cukinijos;
  • Skvošas;
  • agurkai;
  • kukurūzai;
  • soros;
  • miežiai;
  • žalios kriaušių ir obuolių veislės;
  • sodo žalumynai;
  • raudona ir balta serbentai.

Populiariausi alergenai

Apsvarstykite atskirai populiariausius alergiškus produktus.

Pienas

Alergija vaiko kazeinui yra labai dažna. Ir tai taikoma ne tik karvės pienui, bet ir ožkos pienui. Dažniausiai vaikai susiduria su dirbtine mityba. Dažnai krūtimi maitinami kūdikiai jai yra jautrūs, jei žindymo laikotarpiu motina valgo per daug pieno produktų.

Dažnai vaikas, turintis maisto alergiją pienui, gali saugiai suvalgyti rūgštų pieną. Pieno produktų gamyboje vyksta hidrolizė, o kazeinas yra iš dalies padalintas į paprastesnes aminorūgštis. Vis dėlto reikia atsargiai.

Be glitimo

Kai kuriuose grūduose yra glitimo, augalų baltymų, kurie yra antra populiariausių alergenų sąraše. Tai yra pirmųjų produktų grupės rugiai ir kviečiai.

Todėl kviečių alergija automatiškai pašalina miltų produktų, pyragų, makaronų patiekalų ir kai kurių grūdų naudojimą. Kviečių duonos alternatyva paprastai kepama avižiniai dribsniai ir kukurūzų miltai.

Kiaušinio baltymas

Tai baltymai, kurie sukelia didelį alergiškumą vištienos kiaušiniams. Kitų paukščių kiaušiniai taip pat yra pavojingi, bet mažiau.

Pradedant šiek tiek alergiško pažinimo su kiaušiniais geriau putpelių - jie yra mažiau pavojingi.

Jūros gėrybės

Jūra, upės žuvys, jūros gėrybės (įskaitant ikrų) taip pat yra stiprūs maisto alergijų dirgikliai.

Tai yra alergija žuvims, kurios išgyvenamumas yra didžiausias ir dažnai būna su asmeniu visą gyvenimą.

Maisto papildai

Visų rūšių dažai, konservantai, aromatai ir kvapiosios medžiagos. Jie yra daugumos produktų sudėtyje. Kalbant apie vaikus, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas jogurtui, sultims, gazuotiems gėrimams, padažams, momentiniams grūdams.

Maisto papildai yra akivaizdžiai žalingi ir lengviau juos pašalinti nuo vaiko mitybos nei pirmiau išvardyti natūralūs produktai. Būtų naudinga, jei apribosite mitybos papildus.

Kryžminė alergija

Atskirai verta pabrėžti „kryžminės alergijos“ sąvoką. Svarbus niuansas rengiant alerginio vaiko meniu, kurio nereikėtų pamiršti. Produktai, turintys baltymų tipo struktūrą, gali sukelti alergiją, nors jie nėra alergenai.

Taigi, su karvės pieno baltymų alergija, jautiena gali sukelti agresyvią reakciją. Kviečių alergija sukelia netoleranciją visiems grūdams. Alergija pienui taip pat gali sukelti netoleravimą varškės, grietinės, grietinėlės ir sviesto.

Maisto dienoraštis

Maisto alergijos gydomos pirmiausia su dieta. Norint tinkamai prižiūrėti ir kontroliuoti, turite turėti maisto dienoraštį, kuriame įrašysite į meniu įtraukto naujo produkto datą, laiką ir kiekį. Taip pat yra alerginės reakcijos į ją buvimas ar nebuvimas (kas, kiek). Dienoraštis padės nepamiršti, atkreipti dėmesį į mažus dalykus, nepamiršti ir neprarasti vertingos informacijos.

Meniu per vienerius gyvenimo metus

Dieta skiriasi ne tik priklausomai nuo alergeno. Daugelis nusprendžia amžiaus. Paukščių krūtys yra labiausiai apsaugotos. Tačiau slaugos mama turi būti atsargi ir mityba. Galų gale, viskas, ką ji valgo, patenka į kūdikio skrandį su pienu. Naujas produktas turėtų būti išbandytas ryte ir šiek tiek, kad pamatytumėte galimą reakcijos išvaizdą. Jei nėra reakcijos, į dietą galite įtraukti naują produktą.

Kitas dalykas, jei dėl kokios nors priežasties trupinių maitinimas yra pagrįstas dirbtiniu mišiniu. Yra sudėtinga užduotis pasirinkti jums tinkamiausią mišinį. Ištirti košės sudėtį ir klientų atsiliepimus. Bet svarbiausia, kaip kūdikis reaguoja. Jei atsiranda alergijos požymių, nedelsdami pakeiskite.

  • Pirmasis alergiškiems kūdikiams skirtas maistas skiriamas šiek tiek vėliau nei sveikiems vaikams. Rekomenduojamas pirmojo maitinimo amžius yra 7 mėnesiai. Pabandykite pirmiausia pateikti daržovių tyrę. Pienas turi būti iš vienos daržovės: brokoliai, cukinijos, žiediniai kopūstai. Sūris gali būti naminis (ypač gerai, jei naudojate savo daržoves iš sodo) arba specialius vaikų konservus. Pradėkite nuo vieno arba dviejų šaukštų. Patartina tai padaryti ir ryte, kad būtų galima sekti maisto reakciją. Nepamirškite pažymėti naujumo mitybos dienoraštyje. Jei reakcijos nėra, palaipsniui didinkite dozę, sudedant visą dozę.
  • Antroji papildoma alerginio vaiko meniu pristatoma 8 mėnesius. Jei esate alergiškas kviečiams, pridėkite pieno be grūdų, jei esate alergiškas pienui arba grūdams be glitimo. Jie gaminami ant vandens arba ant specialaus mišinio. Kepdami košė namuose, įpilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Renkantis gatavą košė, atkreipkite dėmesį į vitaminų ir mineralų sudėtį ir turinį.
  • Po 8-9 mėnesių į mitybą patenka konservuota mėsa. Taip pat galite juos patys arba įsigyti paruoštus. Paprastai jie pradeda nuo triušienos, kaip mažiausiai alergiškos mėsos. Vykdykite tą patį įrodytą būdą: sklandžiai įvedate priedą, nedideliu kiekiu ir atidžiai prižiūrint.
  • Turėtumėte išbandyti vaisių tyres ne anksčiau kaip 10 mėnesių. Pageidautina geriau pateikti žalios obuolio arba kriaušės tyrę. Apskritai, pabandykite pasirinkti vaisius, kurių spalva yra nuobodu. Jei obuoliai ir kriaušės yra gerai virškinami be pasekmių, per 10 mėnesių galite pabandyti bananų ir slyvų. Vis dar pabandykite rytą ir truputį suteikti naujų patiekalų.
  • Mitybos kūdikis iki metų yra pagrįstas jau pristatytais masalais. Naujas produktas alergijos meniu gali būti įvestas per 1 metus. Turėtumėte susilaikyti nuo žuvies produktų ir vištienos kiaušinių iki vienerių metų amžiaus. Vienerių metų amžiaus alergiją turinčio vaiko meniu galima išplėsti įvedus fermentuotus pieno produktus. Pradėkite nuo kefyro, tada galite išbandyti varškę ir kitą rūgštų pieną. Išbandykite pieno košę, galiojančią alergijoms per 1 metus.

Dieta vaikams nuo 1 iki 3 metų

  • Po metų mes valgome tik tai, kas nedavė jokių agresyvių reakcijų. Įrodyti vaisiai ir daržovės, be glitimo grūdai, ne alergeniniai mėsos patiekalai, pieno produktai, kurie sugebėjo susirasti draugų.
  • Alergologai šaukia 2-3 metų amžių. Būtent šiam amžiui, priklausomai nuo kompetentingos dietos, galima atsikratyti daugumos maisto reakcijų. Todėl išlieka tik išbandyti ir laikyti.
  • Peržengus 3 metų amžiaus sieną, atidžiai įsitraukite į alerginius maisto produktus, kurie sukėlė neigiamą imuninį atsaką. Lyginant rezultatus su maisto dienoraščiu pirmiausia pasirinkite 2 ir 3 grupių produktus. Saugumo sumetimais išbandykite termiškai apdorotus patiekalų variantus, jie yra mažiau agresyvūs. Pavyzdžiui, ne šviežia raudona obuolė, bet kepti. Stebėkite reakciją ir nepamirškite konsultuotis su alergistu. Maisto alergijos nėra sakinys. Rezultatas tikrai atsipirks.

Meniu parinktys

Žemiau yra keletas alergiškų vaikų patiekalų pavyzdžių, iš kurių galima savaitės meniu.

Pusryčiai

  • grikių košė su cukrumi;
  • Hercules košė su saldžiais obuoliais;
  • ryžių grūdai su sojos pienu;
  • kukurūzų košė su slyvomis;
  • salotos iš varškės, agurkų ir žalumynų;
  • kepti saldūs obuoliai.

Pirmieji kursai (dėl daržovių sultinio)

  • daržovių sriuba;
  • cukinijos sriuba;
  • bulvių sriuba;
  • sriuba su mėsos gabaliukais;
  • lęšių milteliai;
  • vegetariška sriuba.

Mėsos patiekalai

  • kalakutienos kiaulienos su cukinijomis;
  • jautienos gabaliukai;
  • mėsos taukai iš liesos kiaulienos su kopūstais ir ryžiais;
  • garų kotletai;
  • maltos padažas;
  • mėsą su daržovėmis orkaitėje.

Šoniniai patiekalai

  • pikantiški grūdai;
  • salotos iš leistinų daržovių (padažas - sviestas);
  • daržovių ir javų kruopos;
  • virtos arba troškintos bulvės;
  • daržovių troškinys.

Desertai

  • Saldūs puodeliai;
  • švieži ir kepti vaisiai;
  • avižiniai sausainiai;
  • avinžirniai;
  • avižiniai dribsniai;
  • avižiniai sausainiai.

Gėrimai

  • žaliosios arbatos;
  • silpna juoda arbata;
  • uogų želė;
  • kompotas;
  • mors;
  • Negazuotas mineralinis vanduo.

Receptai vaikams su alergija

Gerai žinant alergenus ir kryžmines reakcijas, sunku, bet įmanoma, sukurti visiškai skanų meniu be alergenų. Patyrę mama persikelia visus receptus ir juos pakeičia nepageidaujamus produktus.

Alergijos dieta vaikams

Aprašymas nuo 2017 m. Rugsėjo 21 d

  • Efektyvumas: terapinis poveikis per 15-21 dieną
  • Terminai: iki alerginės reakcijos į maisto alergeną išnykimo
  • Produktų kaina: 1500-1600 rublių. per savaitę

Bendrosios taisyklės

Alerginės reakcijos vaikams į vieną ar kitą organinės / neorganinės kilmės medžiagą (alergeną) yra plačiai paplitusios ir yra rimta problema. Maistas, buitiniai, vaistiniai, vabzdžių, žiedadulkių, epidermio, infekciniai (virusiniai, grybeliniai, parazitiniai, bakteriniai) skiriasi nuo įvairių alergenų. Tačiau vaikams yra alergijos, kurios imuninės sistemos reakcija išsivysto į tam tikrą maisto produktą / keletą produktų, kurie veikia kaip alergenas. Paprastai alerginės reakcijos atsiranda po to, kai vartojama vaisto, ir vaiko organizme jau yra padidėjęs jautrumas (jautrumas). Tuo pačiu metu vaikų alergijos gali pasireikšti iš karto po valgymo alergeno ir po kelių valandų (vėluojama reakcija).

Maisto alergijos vaikams turi daug pasireiškimų: odos pažeidimai - sausumas, verkimas, įvairūs bėrimai, niežulys, odos paraudimas. Tokie klinikiniai simptomai vadinami „diateze“, kurioje yra didelė rizika, kad ji taps atopiniu dermatitu, dilgėline, angioedema. Tai gali būti virškinimo trakto organų sutrikimai: regurgitacija / vėmimas, dujų susidarymas, žarnyno kolika, pilvo pūtimas ir pilvo skausmas, vidurių užkietėjimas / laisvi išmatos. Dažniau vaikams, sergantiems alergija maistu, kvėpavimo sistema veikia arba yra alergijos pasireiškimų.

Alerginės reakcijos pasireiškia visų amžiaus grupių vaikams nuo pirmosios vaiko gyvenimo dienos. Maisto alergijos atsiranda dėl daugelio veiksnių, kurių pagrindinė yra: vaiko virškinimo trakto netobulumas (sumažėjęs fermentų aktyvumas); žarnyno mikrofloros pažeidimas; padidėjęs žarnyno gleivinės pralaidumas; žarnyno infekcijos. Be to, reakcijos dažnai atsiranda dėl to, kad motina suvartoja labai alergiškus maisto produktus nėštumo metu, motinos mitybos nepakankamumą, ankstyvą papildomų maisto produktų įvedimą / vertimą į dirbtinį šėrimą nepritaikytais mišiniais ir dažnai per didelį vaiko maitinimą. Dieta vaikams, sergantiems alergijomis, yra svarbiausia gydymo sąlyga.

Maistas alergijai vaikams nuo 0 iki 3 metų

Mažiems kūdikiams, kurie maitinami krūtimi ir yra alergiški karvės pieno baltymams, reikia pataisyti motinos mitybą, siekiant sumažinti bendrą kūno hiperreaktyvumą. Norint tai padaryti, jai skiriama hipoalerginė dieta visam žindymo laikotarpiui: nerekomenduojama vartoti didelės alergijos potencialo turinčius maisto produktus - visą pieną, vištienos kiaušinius, rūkytą mėsą, žuvį, citrusinius vaisius, jūros gėrybes, sūrį, salierus, šokoladą, kavą, grybus, garstyčias, riešutus, raudonieji ikrai, prieskoniai, padažai, kakava, konservuoti / marinuoti produktai, gazuoti gėrimai, medus. Labai atsargiai ir nedideliais kiekiais leidžiama į mitybą įtraukti vaisius / daržoves iš raudonos oranžinės geltonos spalvos (pomidorai, burokėliai, raudoni obuoliai, ananasai, braškės, braškės, morkos, paprikos, granatai, avietės).

Išimtis taikoma visiems genetiškai modifikuotiems produktams, kurių sudėtyje yra maisto priedų (dažų, kvapiųjų medžiagų, konservantų). Mitybos pagrindas turėtų būti pirmasis ir grūdų patiekalai, paukštienos mitybos rūšys (tik naminiai, nes antibiotikai ir salicilatai naudojami viščiukų auginimui naminių paukščių ūkiuose, maisto papildai), pieno produktai, leidžiama daržovėms. Jei kūdikis turi alerginę reakciją į bet kurį produktą, jis turi būti pašalintas iš dietos.

Jei vaikas, kuriam pasireiškia alergija maistui, yra maišomas / dirbtinai šeriamas, atliekamas dalinis motinos pieno pakeitimas įvairiais ožkos pieno pagrindo mišiniais su pritaikytu pienu / fermentuotu pienu ir sojos (hidrolizatų) mišiniais.

Vaikai be alergijos gali būti maitinami maždaug po 1 mėnesio, nei sveiki vaikai (nuo 7 mėnesių), privalomai atsižvelgiant į individualų toleranciją. Pirmajam papildomam maistui geriau naudoti baltos / Briuselio kopūstų, cukinijų, šviesios moliūgų ir kitų žaliųjų daržovių daržoves. Daržovių tyrės kūdikių maistui ruošiamos iš šviežių / šaldytų daržovių arba leidžiama naudoti specialias vaikų konservuotas daržoves. Kaip dalis daržovių, jūs turite įvesti pakaitomis, po 3-5, po ankstesnių, palaipsniui iki galo. Būtina pradėti nuo vieno komponento tyrės, palaipsniui plečiant diapazoną.

Antras papildas gali būti vartojamas nuo 8 iki 9 mėnesių ryžių, grikių, kukurūzų ne pieno grūdų pavidalu. Kepta ant vandens. Jei košė gaminama atskirai, į jį įpilama nedaug (iki 10 g) augalinio aliejaus. Jei naudojami pramoniniai košės, pirmenybė turėtų būti teikiama be pieno be glitimo grūdų, praturtintų vitaminais ir mineralais.

Kitą papildomą maistą - mėsos tyrę (kalakutienos, triušio, ėrienos mėsa) leidžiama patekti per 9–10 mėnesių. Tuo pačiu metu būtina stebėti vaiko kūno reakciją į naujas mėsos veisles. Vaisių patiekalai gali patekti į vaiko mitybą nuo 11-12 mėnesių, atsižvelgiant į individualų toleranciją.

Pirmenybė turėtų būti teikiama žaliesiems obuoliams, o tada kontroliuojant kėdės ir odos reakcijos nuoseklumą, pateikiami kriaušės, bananai, geltonos serbentai, slyvos. Vaikams, sergantiems karvės pieno baltymų alergija, ne pieno produktų trukmė gali kisti nuo 4 mėnesių iki vienerių metų. Tokių vaikų mitybos išplėtimas vykdomas įterpiant į maistą fermentuotus pieno produktus, kurie yra mažiau alergiški pienui. Pirma, įvedamas kefyras, po to kruopščiai kontroliuojant vaiko būklę - pieno košė / varškė. Vištienos kiaušiniai ir žuvys per pirmus gyvenimo metus visiškai neįtraukiami į vaikų mitybą. Ateityje vištienos kiaušinius rekomenduojama pakeisti putpelėmis.

Dieta vaikams, sergantiems alergijomis per 3 metus

Šio amžiaus grupės vaikams, kai pasireiškia alergija maistui, yra griežtesnių apribojimų, nes jų mityba yra daug platesnė nei jaunesnių vaikų. Kasdienis maisto / dietos kiekis turi atitikti fizinio vaiko vystymosi ir amžiaus normų rodiklius. Tuo pačiu metu produktai, kurie sukėlė alerginę reakciją (jei žinoma) - pašalinimo dieta - neįtraukiami į mitybą. Jei alergenas yra nežinomas, jį identifikuoti, tėvai turėtų laikyti „maisto“ dienoraštį, kuris atidžiai atspindi visą dienos dietą. Pažymėtas kiekvienas naujas produktas (jo kiekis, priėmimo laikas) ir reakcijos į ją pobūdis - odos paraudimas, niežulys, bėrimas ir išmatų sutrikimas. Rytas vaikas skiriamas 1-2 produktams. Nesant reakcijos, leidžiama palaipsniui didinti savo kiekį per dieną ir per 3-5 dienas perkelti savo tūrį į amžiaus normą. Jei pasireiškia reakcija, ji neįtraukiama į vaiko mitybą tam tikrą laiką, ją nustato individualus pediatras.

Laipsniškas dietos gydymas skiriamas vyresniems vaikams su alergija. Pirmasis etapas (ūminis laikotarpis) - nespecifinė hipoalerginė dieta, išskyrus visus galimus alergenus, kurių vaistas kartu tiria alergeną, o alergenų aptikimo kraujo ir alergijos tyrimuose metodas skiriamas 7-10 dienų. Išskyrus produktus, kurių sudėtyje yra maisto priedų, taip pat patiekalus, kurie dirgina virškinimo trakto gleivinę (aštrus, kepti, marinuoti, sūdyti, rūkyti patiekalai, sultiniai, prieskoniai).

Lengvai virškinamų angliavandenių, kurie dažnai padidina maisto alergijos, pieno produktų, miltų produktų, kai kurių grūdų, naudojimas yra ribotas. Gyvūnų riebalų kiekis sumažėja, tuo pačiu metu didinant augalinius riebalus, nes PNZh rūgštys sustiprina imuninę sistemą ir padeda atkurti pažeistą odą.

Antrajame etape gydytojas kartu su tėvais parengia individualią vaiko mitybą, atsižvelgdama į nustatytus alergenus, kurie 3-6 mėnesius neįtraukiami į dietą. Trečiajame etape, kadangi alergijos klinikiniai požymiai išnyksta, dieta palaipsniui plečiama, mažais kiekiais (iki 10 gramų per dieną) įvedant „draudžiamus“ produktus / patiekalus. Tuo pačiu metu vis dar akivaizdūs produktai - alergenai yra visiškai neįtraukti.

Produktai vartojami po vieną, kontroliuojant odos būklę, vaiko gerovę, išmatą ir reakciją į temperatūrą. Jei didėjančioje dozėje nėra alerginių reakcijų, tuomet įterpkite šį anksčiau uždraustą produktą. Tokiu būdu jūs galite visiškai atsikratyti alergijos arba pasiekti santykinai ilgą remisiją, nes daugumai vaikų palaipsniui didėja tolerancija alergenui, o kai kuriose mokyklose jų amžius netgi visiškai išnyksta.

Maisto alergijos vaikams atveju svarbu, kad tėvai atsižvelgtų į maisto ruošimo ypatumus, kad sumažintų jų alergiškumą:

  • Visi produktai turi būti virti (virti, garinti, troškinti, kepti).
  • Kepant mėsą, kad būtų visiškai pašalintos kenksmingos sudedamosios dalys, būtina virti mėsą ir bent vieną (pageidautina du kartus), kad išvalytų sultinį prieš tolesnį apdorojimą.
  • Bulvėms rekomenduojama po pjaustymo mirkyti šaltame vandenyje (periodiškai keičiasi) mažiausiai 10-12 valandų, kad būtų pašalintas krakmolas ir nitratai.
  • Grūdai pašalina galimas toksiškas chemines medžiagas, mirkytas šaltame vandenyje 1-2 valandas.
  • Sumažina vaisių / daržovių alergiškumą, virimą ir kepimą.

Indikacijos

Alergija įvairios kilmės vaikams.

Leistini produktai

Dieta, esant alergijoms vaikams, apima mitybos mėsos mėsos veisles naminių viščiukų (be odos), triušių ar kalakutų virtos / troškintos formos.

Pirmieji patiekalai ruošiami be kepimo ant silpno daržovių sultinio su žalumynais (krapais, petražolėmis, kalendra).

Kaip garnyras, leidžiama naudoti kviečius, grikius ir avižinių košė arba keptas bulves.

Dietoje leidžiama įtraukti mažai riebalų turinčius šviežius varškės sūris, jogurtas be vaisių priedų, pieno produktai, kuriuose yra mažai riebalų, sausainiai, grūdų duona, makaronai.

Daržovės gali būti agurkai, lapinės salotos, kopūstai, svogūnai, cukinijos, cukinijos.

Iš riebalų pirmenybė teikiama augaliniams aliejams (saulėgrąžoms / alyvuogėms).

Kaip gėrimą vaikams rekomenduojama naudoti kompotą / želė iš leistinų uogų / vaisių, kukurūzų nuoviru, nekarbonizuoto mineralinio vandens.

Dieta alergijoms vaikams: meniu

✓ Gydytojo patikrintas straipsnis

Pagal statistiką, daugiau nei pusė tėvų patiria alerginių reakcijų vaikui, o liga dažniausiai pasireiškia per 9–12 gyvenimo mėnesius. Didžiąją dalį šios srities atvejų sudaro maisto alergijos, dėl kurių atsiranda papildomų problemų įvedant papildomus maisto produktus ir rengiant vaikų mitybos meniu, taip pat užtikrinant tinkamą visų rūšių maistinių medžiagų, mineralų ir vitaminų suvartojimą. Straipsnyje pateikta informacija padės įvairinti vaikų alergijos priežastis ir pasekmes, taip pat teisingai pasirinkti šios ligos produktus.

Dieta alergijoms vaikams: meniu

Alergija: rizikos veiksniai ir simptominiai pasireiškimai

Ši liga yra tam tikros kategorijos produktų - alergenų - vaikų virškinimo sistemos atmetimas. Neigiama kūno reakcija gali pasireikšti iš karto po valgio, o po ilgo laiko - antruoju atveju kalbame apie vadinamąją uždelstą ligą.

Alergijos pasireiškimas vaiko odoje

Pateikiame pagrindines vaiko kūno reakcijas, kurias galima stebėti alergijos metu:

  1. Išraiškos ant odos. Ši simptomų grupė apima išbėrimus ir paraudimą, taip pat sausą odą. Kitas nemalonus poveikis yra niežulys. Nesugebėjimas imtis veiksmų gali lemti tai, kad aprašytos reakcijos išsivystys į alerginį dermatitą.
  2. Virškinimo trakto reakcijos. Ši efektų grupė dažnai apima pilvo skausmą, pykinimą, regurgitaciją ir vėmimą. Dauguma alergiškų žmonių taip pat pažeidžia įvairių rūšių kėdes, pūtimą. Disbakteriozė taip pat gali būti susijusi su aprašyta simptomine grupe.
  3. Problemos, susijusios su kvėpavimo sistema. Kūdikio kūnas gali signalizuoti apie alergiją, pasireiškiančią tokiais simptomais kaip nosies užgulimas ar sloga.

Atskirai šie simptomai gali būti susiję su kitomis ligomis, tačiau įvairių grupių reakcijos beveik visada yra alerginių anomalijų rodiklis. Atopijos veiksniai gali būti visiškai skirtingi:

  • mamos sveikų mitybos postulatų pažeidimas;
  • nepakankamas virškinimo sistemos vystymasis;
  • žarnyno infekcijos kūdikiams;
  • dirbtinis maistas, pristatytas per anksti;
  • per daug mitybos;
  • per anksti naudoti labai alergiškus produktus ir tt

Tėvai turi atidžiai stebėti vaikų mitybą.

Kad ir kokia būtų alergija, tėvai turi atidžiai stebėti vaiko mitybą su tokia liga, kad būtų išvengta tolesnio ligos ir komplikacijų vystymosi.

Nuoroda: Mokslininkai įrodė, kad pagrindinė vaikų alergijos priežastis dažnai yra motinos, vartojančios maisto dažiklius, vartojimas nėštumo metu ir maitinimo laikotarpiu.

Alergenai

Alergija yra individualus netoleravimas, todėl alergenai kiekvienu atveju skiriasi. Tačiau visi jie gali būti suskirstyti į tris grupes, kurios pateiktos toliau pateiktoje lentelėje.

Dažniausiai alergiją sukeliantys maisto produktai

Statistika rodo, kad 90% atvejų kūdikių alerginiai simptomai atsiranda dėl pieno. Daugelis mano, kad karvės pienas yra geras pirmasis papildomas maisto produktas, kuris galiausiai sukelia virškinimo problemų vaikams. Šio skysčio atmetimas paprastai pasireiškia pirmaisiais gyvenimo metais. Neigiamos kūno reakcijos priežastis yra baltymų komponentai (pvz., Albuminas), kurie randami dideliame pieno kiekyje. Gera alternatyva yra fermentuoti pieno produktai, kurie yra daug mažiau linkę sukelti alergiją maistui ir yra mažai pavojingi.

Antra, kalbant apie neigiamų reakcijų dažnumą, yra žuvų - beveik visuose tiems, kurie kada nors patyrė alergiją, jis yra įtrauktas į reikšmingų alergenų sąrašą. Vaiko kūnas gali netoleruoti atskirų veislių, taip pat apskritai jūros gėrybių. "Žuvų" alergijos ypatybė yra ta, kad ji dažnai nepraeina ir yra stebima per visą žmogaus gyvenimą. Pagrindinė šio produkto netoleravimo priežastis yra specifiniai baltymų, esančių upių ir jūros produktuose, kurie, be to, neišnyksta terminio apdorojimo metu.

Trečioje vietoje - vištienos kiaušiniai. Neigiamą reakciją į tokį maistą dažniausiai lydi nepageidaujamos kūno reakcijos į paukštieną ir sultinius. Pažymėtina, kad kiaušinių baltymai daug dažniau sukelia alergijos simptomus nei trynys. Taip pat dažnai pastebimas tokių grūdų kaip rugių ir kviečių netoleravimas, o alergija ryžiams ir grikiams yra mažiau paplitusi. Pastaraisiais metais padidėjo sojos pupelių alergijos atvejų, kurie pernelyg dažnai naudojami kaip pieno pakaitalas.

Vaikams iki šešių mėnesių dažniausiai būdingos įvairios alergijos, kai organizmas yra neatsparus vienam, bet keliems maisto produktams. Viena šios ligos rūšis yra kryžminė alergija, kuri yra simptomų pasireiškimas naudojant pagrindinį produktą ir jo analogus: pavyzdžiui, pienas ir grietinė, obuolys ir kriaušės ir kt.

Produktai, kurie sukelia kryžminę alergiją vaikams

Svarbu: Pirmuosius alergijos požymius, būtina atsisakyti nepritaikytų (neskirtų vaikams) parduotuvių produktų: tai apima sultis, jogurtus, akvakultūros produktus ir kt. Juose esantys dažikliai ir konservantai tik pridės alyvą į ligos „ugnį“.

Kaip nustatyti alergeną?

Labai sunku nustatyti, kas yra vaiko alergija. Reikšmingas mitybos apribojimas ir neįtraukimas į labai alergiškus maisto produktus, pavyzdžiui, pieną ir mėsą, gali pakenkti kūdikio organizmui, nes toks maistas yra pagrindinis baltymų šaltinis, būtinas augimui ir vystymuisi. Todėl patartina pradėti alergeną, kai tik atsiranda pirmieji simptomai.

patartina nedelsiant pradėti alergeną, kai tik atsiranda pirmieji simptomai

Pradėkite alergiškų produktų identifikavimo procesą su maisto dienoraščiu. Šis principas yra paprastas: išspausdintoje ar popierinėje formoje visi patiekalai įrašomi su data, laiku, suvartotu maistu ir jų kiekiu. Alergijos simptomai registruojami tame pačiame dienoraštyje. Šiuo atveju, kaip minėta pirmiau, reakcija gali būti tiek momentinė, tiek vėluojama. Dviejų sričių duomenų palyginimas dažniausiai padeda nustatyti, kuris maistas sukelia neigiamą reakciją organizme. Nauji produktai yra geriau pridėti lėtai, ir tai padaryti ryte, kad galėtumėte sekti kūdikio sveikatos būklę per dieną. Jei per 72 valandas nepageidaujamos reakcijos, galite pridėti šį produktą.

Jei nustatote alergeną, turite nedelsiant jį pašalinti iš vaiko dietos. Produkto pakartotinis įvedimas gali būti išbandytas per 3-4 mėnesius - paprastai per šį laikotarpį susidaro fermentai, kurie gali atlaikyti alerginį poveikį. Jei simptomai pasikartoja, geriau valgyti tokį maistą bent vienerius metus.

Svarbu: geriau pasitikrinti maisto dienoraštį su alergologu, kuris gali tiksliau įvertinti situaciją ir nustatyti alergenus, kurie gali būti nematomi ne profesionaliai.

Maisto alergijos testas

Taip pat yra medicininis būdas nustatyti produktus, kurie sukelia nepageidaujamas reakcijas - alergenų tyrimas. Tačiau šis metodas pats savaime nesuteiks norimų rezultatų - kraujo tyrimas parodys tik galimus alergiškus veiksnius, kurie, neperžiūrėdami dienoraščio, negali pateikti tikslios informacijos. Vyresniems vaikams taip pat galima naudoti injekcijos testą - šis metodas apima mažos numatytos alergeno dozės skyrimą po oda. Injekcija padeda užtikrinti, kad yra alergija konkrečiai medžiagai.

Alergijos dieta

Pagrindinis alergijos gydymo proceso elementas yra mityba. Dažnai ligos apraiškos randamos kūdikiams, kurie maitina krūtimi - tai reiškia, kad reikia reguliuoti motinos dietą. Pirmasis produktas, kurį reikia išskirti, paprastai yra karvės pienas, tolesni veiksmai priklauso nuo alerginių reakcijų po tokio koregavimo.

Jei kūdikis maitinamas buteliu, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į naudojamų motinos pieno pakaitalus. Galbūt tokių pakaitalų naudojimas kaip mišinys, pagrįstas ožkos pienu ar pieno produktais, kuris leidžia išlaikyti reikiamą baltymų kiekį vystymuisi. Jei tokiomis galimybėmis taip pat yra alergijos, tuomet turėtumėte naudoti sojos mišinį. Bet kokiu atveju, manipuliacijos su kūdikio mityba turėtų būti atliekamos tik gavus gydytojo rekomendacijas.

Mama, kuri maitina vaiką, jums reikia laikytis hipoalerginės dietos

Mama, kuri maitina vaiką, jums reikia laikytis hipoalerginės dietos. Jis gali apimti šiuos maisto produktus:

  • virti jautiena;
  • sriubos ir sultiniai ant daržovių (pageidautina be raudonos ir apelsinų daržovių);
  • augalinis aliejus;
  • avižiniai dribsniai;
  • paprastas jogurtas;
  • marinuotas sūris;
  • žalieji vaisiai ir daržovės (agurkai, obuoliai, kopūstai, žalumynai, žirniai);
  • džiovinti vaisiai;
  • mielių be pita duona arba džiovintų kviečių duona.

Alergijos slaugos produktų lentelė

Kepant, geriau atsisakyti druskos ir kitų prieskonių. Jei, net ir esant tokiai dietai, atsiranda bėrimas ar kitos neigiamos reakcijos, galite pamėginti keletą dienų pašalinti vieną iš produktų, kad galėtumėte nustatyti alergeną.

Patarimas: Nedelsdami kreipkitės į gydytoją tikėdamiesi atsikratyti simptomų: galbūt reakcija yra kitos ligos pasekmė, o pavėluotas patikrinimas gali tik pabloginti padėtį.

Video - motinos mityba ir vaikų alergijos

Papildomas maistas alergiškiems vaikams

Pirmųjų papildomų maisto produktų pristatymas yra sunki užduotis bet kuriai motinai. Jei yra alergijos, yra dar daugiau klausimų, o tėvai praranda procesą: kur pradėti, kiek ir kaip pasirinkti maisto produktus papildomiems maisto produktams. Bendrasis principas yra toks: alergiški vaikai pereina prie dirbtinio maitinimo vėliau nei jų bendraamžiai. Alergija dažniausiai rodo virškinimo trakto išsivystymo trūkumą, o per anksti šėrimas šiuo atveju gali neigiamai paveikti vaiko augimą ir tinkamą vystymąsi.

Visiems vaikams pirmasis produktas gali būti daržovių tyrė. Tipiškoje situacijoje šis priedas gali būti skiriamas per 6 mėnesius, o alergiškiems žmonėms šį procesą geriau atidėti 2-3 mėnesius. Bet kuriuo atveju tai yra labai individualus klausimas, ir tik asmeninis pediatras galės pasiūlyti tikslesnę datą. Kaip pasirinkti daržoves bulvių koše? Idealus pasirinkimas bus tie produktai, kurie yra natūralūs vaiko gyvenamosios vietos regionui. Rusijoje tai gali būti agurkai, moliūgai, cukinijos. Bet su pomidorų įvedimu geriau ne skubėti - apskritai visos ryškios spalvos daržovės gali sukelti nepageidaujamą vaiko kūno reakciją. Įvedant bet kokius papildomus maisto produktus svarbu laikytis nuoseklumo principo: tarp naujų produktų suskirstymo turėtų praeiti ne mažiau kaip 10 dienų. Pradėkite įeiti į produktą pažodžiui lašas, palaipsniui didindami porcijas iki kelių šaukštų.

Maistas alergiškiems vaikams

Kitas maisto tipas yra košė. Būtina pradėti juos pristatyti ne vėliau kaip po mėnesio, nei daržovių tyrės, kad kūdikio kūnas galėtų prisitaikyti prie naujų produktų. Kriauklės paruošiamos be pieno ir druskos, tačiau galite įdėti arbatinį šaukštelį aliejaus. Jei tėvai renkasi sausus grūdus, įsitikinkite, kad sudėtyje nėra pieno produktų ar glitimo.

Išbandę daržoves ir grūdus, galite pradėti mėsos tyrės įvedimą. Norėdami tai padaryti, geriau rinktis žirgą arba triušius, taip pat retai sukelia mažai riebalų turinčią kiaulienos ir kalakutų alergiją. Be to, jautienos sauga yra paskutinė, tačiau vištienos alergijos turėtų būti siūlomos paskutinį kartą. Pagrindiniai tokių papildomų maisto produktų įvedimo principai sutampa su tuo, kas išdėstyta pirmiau. Dažniausiai į daržovių sudėtį pridedama mėsos tyrė, pradedant nuo mažiausių dozių.

Pasiekus metų vaiko mitybą, galima pridėti vaisių. Pirmenybė teikiama produktams, kurie turi žalios spalvos, geriau auga regione, kuriame kūdikis gyvena. Palaipsniui meniu gali būti praturtintas bananais, slyvomis, abrikosais. Svarbu nepamiršti sekti visų jaunos kūno reakcijų. Pirmiau pateiktoje lentelėje nurodyti produktai buvo priskirti labai alergiškai grupei, kuri gali būti įtraukta į vaiko dietą tik po 1,5-2 metų ir labai atsargiai.

Svarbu: renkantis maisto produktus papildomiems maisto produktams, atkreipkite ypatingą dėmesį į natūralumą, galiojimo laiką, nitratų ir kenksmingų priemaišų nebuvimą - tai padės išvengti alerginių pasireiškimų pasunkėjimo.

Video - Maistas alergiškiems vaikams (1 dalis)

Video - Maistas alergiškiems vaikams (2 dalis)

Kaip sumažinti produktų alergiškumą?

Naudingi patarimai, ruošiant maistą alergiškiems vaikams:

  1. Bulvės turi būti laikomos šaltame vandenyje 10-12 valandų, keičiant vandenį kas 2 valandas. Ši procedūra sumažins alergiją sukeliančių nitratų ir krakmolo kiekį.
  2. Prieš virdami košė, kruopos turi laikyti šaltame vandenyje mažiausiai 1,5-2 valandas. Tai atsikratys cheminių medžiagų ir koncentratų, naudojamų augalams gydyti, pėdsakų, kad būtų galima atsikratyti parazitinių vabzdžių.
  3. Po virimo sultinys, kuriame mėsa virinama, turi būti nusausintas. Paprastai skiriami vaistai ir hormonai, kurie buvo naudojami gyvūno auginimo metu.

Tikriausiai nėra jokios prasmės paminėti, kad naudingiausi yra maisto ruošimo būdai - tai virimo (ypač virtos), troškinimo ir kepimo. Beje, svarbu žinoti, kad net ir terminio apdorojimo metu vaisiai nepraranda alerginių savybių, todėl jų vartojimas prasideda taip vėlai.

Meniu vyresniems vaikams

Vaikai, vyresni nei 3 metų, paprastai valgo daug daugiau maisto produktų. Todėl jų mitybos sąlygos yra griežtesnės, ypač:

  1. Jei įtariamas alerginis nuokrypis, visi vaikai, klasifikuojami kaip didelės rizikos grupės, pašalinami iš įprastinio vaiko meniu. Vaikams nuo 3 iki 4 metų geriausia laikyti dienoraštį ir medicininius alerginius tyrimus, kurie jau buvo aprašyti anksčiau.
  2. Nustačius alergenus, sudaromas individualus meniu (pasitarkite su savo pediatru). Iš dietos visiškai pašalinami maisto produktai, kurie sukelia nepageidaujamas reakcijas. Hipoalerginė dieta palaikoma 1-3 mėnesius - paprastai per šį laikotarpį išnyksta išoriniai ligos pėdsakai.
  3. Kai nepastebimi išoriniai ligos požymiai, galite pradėti laipsnišką alerginių preparatų įvedimą. Šis principas labai panašus į pirmųjų papildomų maisto produktų įvedimą: alergenas įvedamas labai mažomis dozėmis, palaipsniui didinant kiekį iki standarto; skirtingų produktų įvedimas turi trukti mažiausiai 10 dienų. Pakartojant alergines reakcijas, tikslinga atidėti meniu išplėtimą kelis mėnesius.

Mėginių meniu alergijai vaikams nuo 2 iki 6 metų

Apibendrinant norėčiau pasakyti: alergija šiandien yra liga, kuri yra paplitusi daugeliui pasaulio vaikų. Jis yra išgydomas ir tikrai nėra sakinys - todėl jauni tėvai turėtų vengti panikos, kuri gali trukdyti tinkamai įvertinti situaciją ir laiku gauti specialistų. Laikantis specialių hipoalerginių dietų ir atidžiai stebint vaiko sveikatą ir elgesį nuo alergijos, galite greitai ir neskausmingai atsikratyti.

Kaip šis straipsnis?
Išsaugokite, kad neprarastumėte!

Dieta vaikams, sergantiems alergijomis, maistu, pienu, daržovėmis. Meniu, receptai

Atsižvelgiant į padidėjusį vaikų alergijos atvejų skaičių, daugelis tėvų yra susirūpinę, kad jų vaikų dietoje yra alergenų, kurie gali sukelti nepageidaujamą vaiko kūno reakciją ir sukelti alergiją. Kai kūdikiui pasireiškia specifinė reakcija, jie pereina prie hipoalerginės dietos.

Dietos principai

Apsvarstykite vaiko mitybos dietą:

  1. Vaiko mityboje turi būti reikalingas baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis. Siekiant išvengti sukauptų alergenų, reikia vengti monotonijos mityboje.
  2. Pašarų kūdikį su alergijomis turėtų būti dažniau, bet palaipsniui (4-5 kartus per dieną), kad neapkrautų nesubrendusios virškinimo sistemos.
  3. Patiekiami patiekalai, kuriuos reikia garinti, kepti arba virti, o tai sumažina jų alerginį aktyvumą.
  4. Prieš virimą bulvės turi būti mirkomos vandenyje mažiausiai 12 valandų, kad būtų pašalintas krakmolas, kuris dažnai yra jautrus. Grūdai yra mirkomi 1,5-2 val., Atsikratant nuodingų chemikalų. Vanduo tuo pačiu metu turėtų būti keičiamas kelis kartus.
  5. Mėsos sriubas reikia paruošti ant antrojo sultinio.
  6. Būtina sumažinti druskos kiekį mityboje ir padidinti vaiko suvartojimą geriamojo vandens. Tai padeda greitai pašalinti kenksmingas medžiagas iš organizmo.
  7. Būtina atidžiai ištirti, kurie komponentai yra gaminyje, skaityti etiketę ir pirmenybę teikti natūraliems ingredientams.

Kokius maisto produktus galite valgyti be apribojimų

Visuotinės (nespecifinės) tipo vaikų alergijos dieta yra pagrįsta produktų suskirstymu į 3 grupes, atsižvelgiant į jų alergiškumo laipsnį.

Dieta vaikams su alergija: ką valgyti.

Gydykite mažai alergiškus:

  • visi grūdai, išskyrus tuos, kurie virti iš manų kruopos;
  • triušis, kalakutiena, arklių mėsa, kiauliena be venų;
  • kopūstai iš bet kokios veislės, žalios daržovės, įskaitant cukinijos, vasaros skvošas, žaliosios pupelės, jauni žalieji žirniai ir lengvi moliūgai;
  • Daržovių sultiniai;
  • petražolės, krapai, salotos;
  • žalieji obuoliai ir kriaušės;
  • šviesios vyšnios, slyvos, serbentai, agrastai;
  • vaisių ir uogų sultys;
  • arbata silpna juoda, žalia be priedų;
  • džiovintų obuolių, kriaušių, slyvų kompotas;
  • augalinis aliejus;
  • ištisinė duona, ruginiai kviečiai;
  • griežinėliai, paprastas džiovinimas, lazdelės ir ryžiai bei kukurūzų dribsniai.

Šie produktai yra prioritetai formuojant kasdieninį meniu vaikams su alerginėmis ligomis. Bet netgi cukinijos ar grikiai gali sukelti nepageidaujamų pasekmių, nes viskas yra individuali.

Kokie produktai turi būti riboti

Produktai su vidutine aktyvumu gali būti įtraukti į dietą ne kasdien.

Tai apima:

  • makaronai, makaronai, makaronai;
  • aukščiausios kokybės kepiniai;
  • varškė, kefyras, mažai riebalų turintis jogurtas;
  • visą ožkos pieną.
  • sviestas, grietinė, priedų forma patiekalams;
  • jautiena
  • bulvės;
  • bananai;
  • žirniai, pupelės;
  • druska, cukrus.

Kokie produktai turėtų būti atmesti

Ypač alergiškiems produktams draudžiama vartoti vaikus nuo alergijos.

Tai apima:

  • karvės pienas;
  • citrusiniai vaisiai;
  • raudoni, oranžiniai vaisiai;
  • riešutai;
  • šokoladas;
  • žuvys, jūros gėrybės;
  • vištienos mėsa;
  • kiaušiniai;
  • medus;
  • kava;
  • rūkyti ir konservuoti maisto produktai;
  • prieskoniai, prieskoniai, maisto priedai, majonezas, padažai;
  • pomidorai;
  • grybai;
  • braškės, avietės;
  • saldus

Maisto papildai alergiški

Dieta vaikams, sergantiems alergijomis, reikalauja, kad jų tėvai atidžiai išnagrinėtų produktų sudedamąsias dalis, kad būtų išvengta pavojingų priedų nurijimo.

Tai apima:

  1. Dažai, kurie suteikia produktams pageidaujamą spalvą arba atspalvį: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 yra:
  • uogienės;
  • džiovintos, konservuotos, sūdytos, marinuotos daržovės;
  • Sausieji daržovių mišiniai sriubai;
  • džiovinti vaisiai;
  • vaisių ir daržovių sultys;
  • prieskoniai, prieskoniai;
  • mišiniai kepimui.

3. Nitritas E249-252 pridedamas prie:

  • dešros;
  • pramoniniai mėsos produktai;
  • kai kurių rūšių sūriai.

4. Glutomatai E621-625: skonio stiprintuvai ir sriubų, sultinių aromatas.

Mityba maitinanti motina su alergija vaikams iki vienerių metų

Motinos pienas yra gera mityba naujagimiui, nes jame yra visos medžiagos, būtinos kūdikio augimui.

Mamos pienas stiprina vaiko imuninę sistemą ir gerai absorbuojamas.

Jei naujagimiui pasireiškia bėrimas, viduriavimas ar dažnas regurgitacijos atvejis, nebijokite ir nustokite maitinti, nes alergenai patenka į kūdikio kūną ir sukelia nemalonių pasekmių.

Tuo pačiu metu, per motinos pieną, vaikas mažiausiomis dozėmis sutinka su suaugusiųjų maistu, o tai padeda lengviau įvesti papildomus maisto produktus. Kūdikiams, kurie yra linkę į alergiją, pediatrai patartina maitinti krūtimi bent metus.

Pasirodo, kad mityba laikosi maitinančios motinos, yra alergija vaikams, kurie maitinami natūraliai.

Pagrindinės priežastys:

  • vaiko odos paraudimas arba bėrimas;
  • yra polinkis į alergiją, t.y. paveldimas veiksnys;
  • yra virškinimo organų anomalijų;
  • kūdikio amžius 1-2 mėnesiai.

Mama rekomenduojama laikytis bendros (nespecifinės) dietos.

Kai tiksliai nustatomas alergenas, kurio kūdikis yra jautrus, maitinančiai motinai skiriama specifinė hipoalerginė dieta, t.y. draudžiama naudoti konkretų produktą ar produktų, kurių sudėtyje yra alergenų, asortimentą.

Alergijos pavyzdys vaikams nuo 2 iki 7 metų

Sudarę vaikui hipoalerginį meniu, reikia atkreipti dėmesį į šiuos dalykus.

Būtent:

  1. Būtina identifikuoti alergenus (naudojant maisto dienoraštį, medicininius alergenų tyrimus) ir parengti individualų meniu. Visi pavojingi ingredientai, kurie sudaro indus, nenaudojami maisto ruošimui, jie pakeičiami leistinais.
  2. Pirmenybė turėtų būti teikiama virtam, keptam maistui, paruoštam dvigubame katile. Mes turime atsisakyti kepti, rūkyti.
Dieta vaikams su alergija: rekomenduojamas meniu.

Savaitės meniu:

  • Pirmadienis
    • Pusryčiai: ryžių košė.
    • Pietūs: žiedinių kopūstų sriuba, keptos bulvės, garų kotletai.
    • Arbatos laikas: naminis jogurtas.
    • Vakarienė: mėsos, vinigretė.
  • Antradienis
    • Pusryčiai: javų košė.
    • Pietūs: vegetariškas borskas, tingūs kopūstai.
    • Saugus, kepti kriaušės.
    • Vakarienė: cukinijos.
  • Trečiadienis
    • Pusryčiai: kukurūzų miltai.
    • Vakarienė: sriuba su makaronais, mėsos riešutais su ryžiais.
    • Pietūs: avižiniai dribsniai.
    • Vakarienė: sūrio pyragaičiai.
  • Ketvirtadienis
    • Pusryčiai: grikių grūdai.
    • Pietūs: sriuba, jautienos guliašas, grikiai.
    • Užkandis: kriaušės.
    • Vakarienė: bulvių košė.
  • Penktadienis
    • Pusryčiai: soros košė su moliūgu.
    • Pietūs: marinatas, plov.
    • Užkandis: obuolių pyragas.
    • Vakarienė: koldūnai su varške.
  • Šeštadienis
    • Pusryčiai: javų košė.
    • Pietūs: sriuba su koldūnais, daržovių troškinys.
    • Pietūs: iš kukurūzų miltų pagaminti bandelės.
    • Vakarienė: moliūgų blynai.
  • Sekmadienis
    • Pusryčiai: ryžių miltų blynai su slyvų uogiene.
    • Pietūs: grietinėlės sriuba, garų kotletai, daržovių salotos.
    • Saugus,: varškės.
    • Vakarienė: keptos bulvės ir kalakutiena.

Specialios dietos rūšys

Jei žinoma, kad alergenai yra žinomi, pacientams patariama laikytis specifinės dietos, t. Negalima valgyti nustatytų dirgiklių. Alergenas patenka į kūną per kvėpavimo takus, gali pasireikšti tokios ligos kaip alerginis rinitas (pollinozė) ir bronchinė astma.

Kvėpavimo takų alergijos atveju yra jautrumas augalų žiedadulkėms, tačiau dėl kryžminių alergenų būtinybės griežtai stebėti kūdikio maistą, kad pavojingi produktai nepatektų į plokštelę.

Reaguodamas į grūdų žiedadulkes, neturėtų valgyti įvairių rūšių javų:

  • grūdų košė;
  • kepiniai;
  • makaronai;
  • sėlenos

Jei neigiamą kūno atsaką sukelia sliekų žiedadulkės, raugai, draudžiama:

  • saulėgrąžų aliejus ir sėklos;
  • halva;
  • citrusiniai vaisiai;
  • medus;
  • cikorijos;
  • bananai;
  • pomidorai;
  • salierai

Jei reakcija pasireiškia įkvėpus beržo žiedadulkes, alksnį, lazdą, be beržo sūrio, iš dietos neturėtų būti:

Odos alergijos

Kai vaiko alerginis dermatitas, tėvai turi išsiaiškinti jo atsiradimo priežastį. Jei vaikas turi kontaktinį dermatitą, dieta nepadės. Jei kaltininkai ateina iš maisto, turėtumėte pašalinti pavojingus komponentus iš dietos.

Priskirtas dietos meniu be alergenų produktų.

Pieno alergija

Jei randamas jautrumas karvės pienui, būtina pašalinti iš dietos:

  • pieno ir pieno produktai;
  • sūris;
  • kepimas, kepimas, tešla, desertai su sausu pieno baltymu;
  • dešrelės, poros;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • ožkos pienas;
  • jautiena

Grūdų alergija

Jei nepageidaujamos apraiškos sukelia grūdus, jūs neturėtumėte naudoti patiekalų, įskaitant:

  • javų grūdai;
  • duona ir miltų konditerijos gaminiai;
  • sėlenos;
  • makaronai;
  • majonezas, padažai.

Kiaušinių alergija

Į maisto kiaušinių patiekalus, kepinius, kuriuose yra šis produktas, nebūtina įtraukti dešrelių, dešrų.

Sojos alergija

Gamintojai dažnai prideda sojų pupeles į dešras, saldainius, jogurtus, pyragus, kepinius. Todėl reikia atidžiai ištirti įsigytų produktų sudėtį. Su šio tipo alergija negali valgyti sojos padažo.

Mielių alergija

Iš dietos reikia pašalinti maisto produktus, kuriuose yra mielių:

  • saldūs kepiniai;
  • grybai;
  • razinos;
  • sūriai;
  • fermentuoti pieno produktai.

Kaip įvesti dietą

Vaikų alergijos dieta pristatoma etapais:

  1. Alerginės ligos paūmėjimo laikotarpiu būtina pašalinti iš vaiko mitybos, kol išnyks išoriniai ženklai:
  • pienas;
  • kiaušiniai;
  • vištienos mėsa;
  • žuvies patiekalai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • žemės riešutai ir kiti riešutai;
  • kviečiai;
  • šokoladas

2. Naudojant medicininius tyrimus alergenams nustatyti. Sukurkite individualų meniu su privalomu pavojingų produktų pašalinimu.

3. Kadangi vaiko būklė tampa lengvesnė, meniu palaipsniui plečiasi, mažos dozės papildo naujus patiekalus. Aiškūs alergenai negali būti vartojami. Per 5-7 dienas 1 produktas pristatomas, dalis palaipsniui didėja. Jei reakcijos nėra, pakartokite tuos pačius veiksmus su kitu produktu. Jei pasireiškia nepageidaujamos reakcijos, vaisto vartojimas vėluoja 3-6 mėnesius.

Dietiniai receptai

Pjūties košė su moliūgu:

  1. 200 g nuluptų ir supjaustytų moliūgų reikia supilti 1 valg. vandens ir virkite 30 minučių.
  2. 0,5 puodelių kviečių grūdų plaunama ir pridedama prie moliūgų.
  3. Į puodą pilamas 1,5 šaukštai. vanduo.
  4. Druskos ir skonio pridėti cukraus. Kepkite dar 20 minučių.

Daržovių brokolių troškinys:

  1. Bulvės, morkos, svogūnai turi būti nulupti, supjaustyti, sulankstyti į puodą.
  2. Supilkite daržoves vandeniu, druska ir troškinkite 20 minučių.
  3. Įpilkite šaldytų žirnių ir brokolių. Viskas sumaišoma ir virinama dar 20 minučių.
  4. Dekoruoti krapais ir petražolėmis.

Muffin be kiaušinių, pieno ir glitimo:

  1. 100 g nulupto ir susmulkinto obuolio (gali būti pakeistas kriaušėmis, bananais arba cukinija) įpilkite 180 ml vandens, sumaišytą maišytuve.
  2. Įpilkite 5 g sodos, išplaunamo acto.
  3. Atskirai, 180 g ryžių miltų (arba kukurūzų miltų) įsiurbiami į dubenį, pridedama 120 gramų cukraus ir žiupsnelis druskos. Supilkite į vaisių masę, sumaišykite.
  4. Įpilama 180 g augalinio aliejaus ir gerai išmaišoma.
  5. Išdėkite į formą, kepkite 180 laipsnių temperatūroje, pasirinkdami konvekcijos režimą.

Jei vaikų alergijos atveju griežtai laikotės specialios dietos, laikykitės jos įvedimo taisyklių, atidžiai stebėkite vaiko būklę, tada galite visiškai atsikratyti alergijos. Kūdikis auga, stiprėja virškinimo sistema, jos jautrumas alergiškiems produktams palaipsniui mažėja ir gali išnykti iki 7 metų.

Video apie tai, kas reikalinga alergijos vaikams

Kaip rasti alergijos priežastis vaikams: