Didelė alergijos dieta suaugusiems

Maži vaikai susiduria su šia problema dažniau nei suaugusieji, tačiau visose amžiaus grupėse gydymo principas yra vienodas - be antihistamininių vaistų, reikia tęsti dietą. Daugelis griežtų maisto alergijos apribojimų yra patikimiausias būdas greitai padėti organizmui, o kai kuriais atvejais tai yra diagnostinė priemonė, padedanti nustatyti stimulą.

Kas yra griežta alergijos dieta

Maisto absorbcijos sutrikimai, kai gaunamas baltymas pripažįstamas kaip užsienio agentas, todėl organizmas pradeda gaminti antikūnus prieš tai - tai gydytojų pateiktos maisto alergijos apibrėžimas. Uogos, košės ir net obuoliai gali veikti kaip dirgikliai. Išimtis yra druska ir cukrus, tačiau jiems taip pat taikomas griežtas draudimas pabloginti alerginę reakciją, nes jie dirgina žarnyno gleivinę. Dėl griežtos dietos:

  • pagerėja būklė paūmėjimo metu;
  • mažesnė pasikartojimo rizika;
  • mažina virškinimo trakto apkrovą;
  • Toksinai, sukaupti kovojant su antikūnais su „užsienio agentais“, yra pašalinami;
  • sumažėjęs antihistamininių vaistų poreikis;
  • Nustatomas konkretus alergenas (jei jis nežinomas).

Ypatingas alergiškų žmonių meniu, kuris apima pavojingų maisto produktų pašalinimą iš alergijos, suteikia daug naudos net ir kaip diagnostikos priemonė, bet mityba negali būti vienintelis būdas pašalinti šią problemą. Mitybos korekcija nepakeičia antihistamininių vaistų ir kitų gydytojo nustatytų gydymo metodų, remiantis tyrimais.

Principai

Būtina griežtai laikytis griežtos alergijos dietos, nes kai kuriais atvejais netgi paciento gyvenimas gali priklausyti nuo jo: iškraipytas imuninis atsakas pasireiškia ne tik bėrimu ir žarnyno sutrikimais, bet ir uždusimu. Anafilaksinė reakcija gali būti mirtina. Dėl šios priežasties svarbu susipažinti su pagrindiniais terapinės dietos principais:

  • Ribokite druskos kiekį iki 6 g per dieną.
  • Maistas turėtų būti termiškai apdorotas, tačiau kepimas draudžiamas: meniu yra tik troškinti, kepti, virti, garinti. Pašalinus paūmėjimo simptomus, galite paruošti salotas iš šviežių vaisių ar daržovių.
  • Mityba frakcinėms alergijoms, maitinimui - iki 8 kartų per dieną, taip pat sumažinti virškinimo trakto apkrovą. Mažos porcijos papildomai padeda stebėti reakciją į maistą ir užkirsti kelią galimam atkryčiui (tuo daugiau alergenų valgyti, tuo sunkiau bus sąlyga).
  • Maisto gaminimas turėtų būti atliekamas pats, o ne iš parduotuvės patiekalų, kad nebūtų abejonių dėl maisto sudėties.
  • Maisto priedai, dažai, konservantai, padažai, majonezas, griežtai draudžiant bet kokias maisto alergijas.
  • Naujų maisto produktų įvedimas reikalauja griežtos apskaitos: pradėkite nuo mažų dozių ir būtinai aprašykite reakciją maisto dienoraštyje. Jei įmanoma, atlikite bandymus prižiūrint namų ūkiui ar gydytojui.
  • Atidžiai išnagrinėkite gamykloje pagamintų produktų kompozicijas, kad būtų išvengta alergenų pėdsakų. Nepirkite maltos mėsos ar žuvies.

Pagrindinių dietų tipai

Gydytojai sako, kad ne tik maisto alergijos reikalauja meniu persvarstymo: neigiama reakcija į vaistus taip pat turi palengvinti paciento būklę, pašalindama tam tikrus maisto produktus iš dietos. Paciento būklės sunkumas taip pat yra svarbus rengiant mitybos planą. Remdamiesi tuo, ekspertai sukūrė 2 griežtų dietų tipus:

  • Pagrindiniai arba nespecifiniai. Paskyrimas paūmėjimo laikotarpiu, arba kai nežinomas tikslus alergenas, siekiant sumažinti virškinimo apkrovą, susilpninti neigiamus simptomus.
  • Pašalinimas arba specifinis. Jie atrenkami pagal konkretų stimulą, tarkime, kad jis visiškai pašalinamas iš maisto plano, todėl jie taip pat gali būti naudojami ūminiu laikotarpiu. Jie taip pat padeda suprasti tikslią organizmo reakciją, galimybę pakeisti svarbų maisto stimulą mažai alerginiu.

Nespecifinis

Pirmosiomis 1-2 dienomis pageidautina badauti, jei turite alerginę reakciją į maistą, o dirginantis nežinomas. Šiuo metu jūs galite gerti švarų vandenį (1,5 litrų per dieną suaugusiems, 1 litrą kūdikiams), mineralinį nerūgštą vandenį, silpnai užvirintą arbatą. Po to nustatyta hipoalerginė griežta dieta, kurios meniu yra pagrįstas produktais, kurie nesukelia ryškaus neigiamo imuninio atsako:

  • grikiai ir avižiniai (virti vandenyje);
  • kviečių duona (1–2 veislės, vakar), duonos trupiniai;
  • daržovių sriubos (galite pridėti šiuos grūdus);
  • sultinio klubai, pikantiški džiovintų vaisių kompotai.

Tokia griežta hipoalerginė mityba stebima iki 5 dienų, per kurį paūmėjimai turėtų sumažėti, kad pacientas būtų perkeltas į įvairesnius maisto produktus. Daržovės ir vaisiai pristatomi dideliais kiekiais, tačiau palaipsniui, ypač vidutinio ir aukšto alergiškumo. Reakcija į kiekvieną naują meniu punktą yra atidžiai stebima.

Pašalinimas

Konkrečios griežtos dietos yra skirtos asmenims, kurie žino tikslią stimulą. Iš meniu jie gauna ne tik ją, bet ir viską, kuri yra panaši į struktūrą: kryžminių alergenų šaltiniai. Maisto produkto kiekio procentas neturi reikšmės. Be to, iš dietos pašalinkite:

  • Visų maisto produktų alergiškumo didinimas (gleivinių dirgikliai): stiprūs turtingi sultiniai, prieskoniai, cukrus, druska, actas, garstyčios, krienai.
  • Labai alergiškas maistas: šokoladas (ir viskas, kur yra kakava), kava, medus, citrusiniai vaisiai, žuvis.

Griežtos pašalinimo dietos meniu yra svarbus formuojant enterosorbentinius produktus - pluošto šaltinius, kurie padeda greitai sušvelninti žmogaus būklę pašalinant toksinus. Sėlenos, grūdai (pageidautina sveiki grūdai - ne sėlenos), daržovės, vaisiai įterpiami į paros racioną, o patiekalai turėtų būti virti su troškinimo arba verdančiu. Jei pašalinimo dieta yra tinkamai parinkta, po 3-4 dienų alergijos simptomai išnyksta. 2 savaites laikomasi rimtų mitybos apribojimų. Kitas niuansų pora:

  • Sezoninės reakcijos metu privalote laikytis griežtos dietos per visą aktyvaus alergeno dulkinimo laikotarpį.
  • Jei neigiamas organizmo imuninis atsakas nėra sezoninis, gydymo metu skiriama 10–15 dienų pašalinimo dieta. Retais atvejais griežti draudimai taikomi gyvenimui.

Alergenus turinčių produktų tipai

Jei asmuo pirmą kartą susidūrė su neigiama reakcija į maistą ir negali tiksliai nustatyti, kuris produktas yra jam pavojingas, dieta grindžiama visišku galimų stiprių stimulų pašalinimu. Pagal alergenų koncentraciją produktai skirstomi į:

  • Labai aktyvūs: riešutai, kakavos pupelės (ir jų dariniai), kava, medus, kiaušiniai, kviečiai, grybai, jūros gėrybės, žuvis, actas, prieskoniai, pyragaičiai, citrusiniai vaisiai, naminiai paukščiai (išskyrus kalakutus, vištiena), mangai, ananasai, braškės, baklažanai, pomidorai, ridikai, cantalupa, pienas (ir jo dariniai), majonezas, rūkyta mėsa, garstyčios, krienai.
  • Vidutinio aktyvumo: jautiena, vištiena, bulvės, grikiai, avižos ir ryžių grūdai, ankštiniai augalai (sojos pupelės, žirniai, pupelės), burokėliai, ropės, juodieji serbentai, raudonėliai, bruknių, mėlynės, spanguolės, vyšnios.
  • Žemas lygis: fermentuoti pieno produktai, soros, miežiai, kukurūzai, kalakutai, triušiai, liesos avienos ir kiaulienos, kopūstai (žiediniai kopūstai, brokoliai, balti kopūstai), cukinijos, krapai, petražolės, kriaušės, obuoliai, vyšnios, slyvos, serbentai (baltos, raudonos).

Mitybos meniu alergijoms suaugusiems

Net ir griežčiausios maisto apribojimai nekalbama apie prastą mitybą: neįtraukus pagrindinių alergenų (ir kai kuriais atvejais ir antrinės) žmonės nepraranda galimybės valgyti įvairų ir skanų. Svarbus dietos aspektas yra kryžminių reakcijų apsvarstymas:

  • Kai yra alergija riešutams, pageidautina, kad iš mitybos nebūtų įtraukta grikių, ryžių ir avižinių, sezamo, aguonų, mango, kivių.
  • Jei esate alergiškas žemės riešutams, pavojus gali būti pomidorai, sojos pupelės, žalieji žirniai ir vaisiai su dideliais kaulais (abrikosų, slyvų, nektarinų ir pan.).

Griežtai reikalaujama, kad kai kurie gydytojai griežtai vartotų alergiją narkotikams, tačiau jei ši būklė yra sunki, trumpą laiką tikslinga pereiti prie nespecifinės hipoalerginės dietos arba laikytis vieno iš šių variantų:

  • Alergija aspirinui: griežtas uogų, citrusinių vaisių, melionų, persikų, slyvų, pipirų, pomidorų, bulvių, agurkų atmetimas.
  • Alergija antibiotikams: nuėmimas iš meniu riešutų, sūrio, braškių, grybų, vynuogių, jūros gėrybių, kiaušinių, sunkiųjų (aštrių, keptų, riebalų) patiekalų, kiaušinių, egzotinių vaisių, patogių maisto produktų, dešrų, gazuotų gėrimų.

Alergijos simptomų palengvinimo laikotarpiu

Labiausiai įvairi mityba laikoma paprasta, nespecifine mityba, kuri reikalauja valgyti 4 dienas arba dažniau ir apima tik dirginančio virškinimo trakto elementų pašalinimą. Pagrindinė suaugusiųjų alergijos dieta grindžiama šiais maisto prekių sąrašais:

Dieta odos alergijoms

Dieta odos alergijoms yra labai svarbi siekiant užkirsti kelią tolesniam patologijos vystymuisi. Jums reikia laikytis tam tikrų mitybos taisyklių.

Ir taip pat žinoti, kokie produktai gali ir negali būti valgomi.

Rekomenduojama speciali dieta odos alergijoms

Praktiškai visi ekspertai pažymi, kad esant odos pažeidimams su alerginiais pasireiškimais, reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Rekomenduojama laikytis tam tikros mitybos sistemos, kuri apima ir dietos laikymąsi.

Šis maistas vadinamas hipoalerginiu. Norint suprasti, kokia yra tam tikra dieta, būtina išsamiau suprasti jo esmę.

Taigi šios dietos ekspertų savybės apima:

  1. Paciento mityboje reikia mažai alergenų turinčių maisto produktų. Tai labai sumažins alerginių reakcijų tikimybę, pašalindama juos sukeliančius veiksnius.
  2. Rekomenduojama neįtraukti į maistines medžiagas, kurios jautrumo srityje gali turėti didelį pajėgumą.
  3. Vykdant paciento mitybą su alergijos pasireiškimu ant odos, reikia stengtis išlaikyti produktų energinę vertę tuo pačiu lygiu. Tai neleis jums sukurti mitybos disbalanso, kuris leis sumažinti veiksnių, sukeliančių alerginės reakcijos paūmėjimą, skaičių.
  4. Taip pat svarbu atsižvelgti į individualias pacientų savybes. Pirmiausia tai susiję su amžiaus duomenimis.

Be šių savybių, reikėtų suprasti, kad odos alergijos asmeniui parinkimas turėtų būti atliekamas specialisto, atsižvelgiant į individualias savybes, atsižvelgiant į kitų ligų buvimą, siekiant subalansuoti paciento kūną.

Žiūrėti vaizdo įrašą

Savaitės pavyzdžių meniu

Reikia suprasti, kad su dieta visada bus teigiamas rezultatas atsikratant alergijos odoje. Todėl reikia laikytis apytikslės savaitės meniu. Mitybos meniu pagrindas, žinoma, turėtų būti maistas, kurį ekspertai nurodo mažai alergiško tipo.

Į šią kategoriją įeina:

  1. Pieno produktai, pavyzdžiui, ryazhenka arba kefyras.
  2. Bet koks mineralinis vanduo. Tik būtina, kad ji būtų be dujų.
  3. Jautiena su tam tikromis kiaulienos rūšimis. Svarbu, kad mėsa būtų mažai riebalų, ir rekomenduojama jį valgyti virintu pavidalu.
  4. Žalieji petražolių, krapų ir kitų žolelių pavidalu.
  5. Kai kurios daržovės, pavyzdžiui, ropės arba kopūstai.
  6. Alyvuogių aliejus.
  7. Vienas ir visi džiovinti vaisiai.
  8. Kepenų arba inkstų maisto produktai.

Šio rinkinio naudojimas turi būti subalansuotas per savaitę.

Tai leis pasiekti šiuos rezultatus:

  1. Alerginių reakcijų pasireiškimas žymiai sumažėja.
  2. Ląstelių aktyvumas mažėja.
  3. Paciento metaboliniai procesai stabilizuojasi.

Taikykite šiuos produktus meniu proporcijomis, atitinkančiomis asmens amžių ir svorį. Todėl turėtumėte iš anksto konsultuotis su dietologu.

Šiame dienoraštyje yra šeši grafikai:

  1. Savaitės dienos pavadinimas.
  2. Apytikslis laikas, kai maistas atliekamas nurodant konkretų produktų rinkinį.
  3. Komponentai, kurie yra priimto patiekalo dalis.
  4. Kepimo būdas.
  5. Maisto saugojimas (jų sąlygos).
  6. Alerginės reakcijos į odą apraiškos.


Palaikykite dienoraštį keletą mėnesių, laikydamiesi šių taisyklių:

  1. Vykdyti griežtą visų specialisto nurodymų seką.
  2. Greitas pašalinimas iš maisto dietos, kurioje padidėja alergijos apraiškos.

Be to, ruošdami patiekalus iš leistino rinkinio, turėtumėte sekti kai kurias funkcijas:

  1. Daugumoje patiekalų turėtų būti virti virtos formos. Šiuo atveju būtina neįtraukti druskos į juos.
  2. Kepant, mėsą ir žuvį, sultinys turėtų būti keičiamas du ar tris kartus.
  3. Temperatūra šio maisto ruošimo metu turėtų būti nuo 15 iki 60 laipsnių Celsijaus.
  4. Kiaušiniai virti turėtų būti 15 minučių.
  5. Prireikus būtina sumalti maistą pagal individualius specialisto paskyrimus.

Maždaug savaitės meniu gali būti tokia:

  1. Pirmadienį pusryčius galite pasimėgauti avižomis. Pietų metu geriausia daržovių sriuba ir jautiena. Vakarienė gali būti ryžių ir garų patty. Kaip gėrimą galite naudoti arbatą.
  2. Antradienį pusryčiams galite valgyti sūrio ir sviesto sumuštinį. Pietums taip pat yra daržovių sriuba. Vakarienėms, bulvių koše.
  3. Trečiadienį pusryčiai susideda iš kopūstų salotų alyvuogių aliejuje. Vakarienė yra mažai riebalų mėsos sriuba. Vakarienė - makaronai.
  4. Ketvirtadienį, pusryčiai, jūs turite valgyti kriaušių ir obuolių salotos, pagardintos jogurtu ir sultimis. Pietūs yra koldūnai su vyšniomis ir bulvėmis. Vakarienė - grikių košė ir arbata.
  5. Penktadienį pusryčiams - varškė. Per pietus, pieno sriuba. Vakarienė susideda iš kopūstų troškinimo ir arbatos.
  6. Šeštadienį pusryčiai susideda iš avižinių dribsnių su virtomis mėsa. Pietums galite valgyti virtas žuvis. Vakarienei - ryžių košė su mėsos gabaliukais.
  7. Sekmadienį pusryčiai susideda iš košės. Pietūs - mėsos koldūnai, pagaminti iš liesos jautienos. Vakarienėms geriausia valgyti makaronų patiekalus ir gerti arbatą.
  • ➤ Kaip gydomas ūminis pankreatitas?

Reikalinga dietos lentelė

Suaugusiesiems, rengiant alergijos meniu, atsižvelgiama į šiuos principus:

  1. Jis turėtų būti plėtojamas, atsižvelgiant į tai, kad dietoje daugiausia reikia naudoti daržovių maistą.
  2. Būtina užtikrinti pakankamą skysčio kiekį. Tai greitai išlaisvins jį iš toksinų, kurie kaupiasi virškinimo organuose.
  3. Būtina naudoti daugiausia šviežiai spaustas sultis ir nuoviras, pagrįstas laukine rože. Tuo pačiu metu kompotai neturėtų būti saldus.
  4. Būtina valgyti maistą, kurio ruošimui naudojamas minimalus prieskonių rinkinys.
  5. Būtina neleisti naudoti česnakų su krienais, garstyčiomis ir pipirais. Šie komponentai pacientams sukelia netolerancijos simptomų atsiradimą.

Šis meniu hipoalerginis tipas turi būti stebimas kelias dienas. Po to, remiantis gydytojo rekomendacijomis, dieta palaipsniui plečiasi.

Dieta maisto formoje

Norint tinkamai nustatyti maistą alergijos metu, pirmiausia turite išsiaiškinti tuos maisto produktus, kurie jį sukelia. Todėl būtina konsultuotis su specialistu, kuris atliks būtinus bandymus.

Taip pat turėsite atlikti keletą bandymų. Po to gydytojas paskirs pacientui individualią dietą.

Taigi, skiriant dietą, reikia žinoti, kad yra maisto produktų, kurių naudojimas yra nepageidaujamas, ir tie, kurie tiesiog turi būti įtraukti į dietą.

Leidžiama naudoti:

  1. Visi produktai yra pieno rūgšties tipas.
  2. Mėsos liesos rūšies.
  3. Žuvų veislių skaičius.
  4. Daržovės, kurios yra žalios spalvos su bulvėmis.
  5. Kai kurie vaisių tipai.
  6. Augalinis aliejus su grūdais ir rupiniais.
  7. Įvairūs kompotai, pagaminti iš džiovintų vaisių. Tik nerekomenduojama naudoti raudonmedžių ir raudonųjų uogų.
  8. Bet kokios rūšies arbata ir mineralinis vanduo be dujų.

Jūs taip pat turite suprasti, kad pirmosios teigiamos apraiškos dėl dietos jokiu būdu negali sustoti. Būtina papildomai pasikonsultuoti su gydytoju, kad jis galėtų nustatyti, kuriuos produktus galite patekti į mitybą.

Vaizdo įrašas

Hipoalerginis ar iliminacinis tipas

Šiuo metu yra dieta, vadinama hipoalerginiu, taip pat yra pašalinimo tipas.

Jis vartojamas, kai žinoma, kad alergijos atsiranda tiesiogiai dėl maisto vartojimo.

Šio tipo maisto produktai naudojami identifikavus pagrindinį alergeną, kuris sukelia reakcijų atsiradimą.

  1. Tokiu atveju rekomenduojama visiškai pašalinti maistą iš dietos, kurioje gali būti mažas kiekis alergeno.
  2. Be to, tabu įvedamas maisto produktų, kurie turi didelę tikimybę sukelti alergiją, nurijimas. Tai dažniausiai reiškia žuvį su šokoladu, taip pat citrusinius vaisius ir medų.
  3. Tuo pačiu metu yra labai svarbu į dietą įtraukti mitybą, kurioje yra daug skaidulų. Pavyzdžiui, tai gali būti vaisiai su daržovėmis, sėlenomis ir grūdų maistu.

Glitimo reakcija

Su šia dieta leidžiama naudoti:

  1. Žuvis ir paukštiena.
  2. Vištienos kiaušiniai.
  3. Pieno produktai, išskyrus sūrį ir varškę.
  4. Vaisiai su daržovėmis.
  5. Riešutai su sėklomis.
  6. Pupelių kultūros.
  7. Soros su grikiais ir ryžiais.
  8. Miltai iš bulvių ir kukurūzų.

Negalima naudoti maistui:

  1. Duona ir pyragaičiai.
  2. Šokoladas su saldumynais.
  3. Jogurtas su ledais.
  4. Makaronai ir kviečių sėlenos.
  5. Alus, traškučiai ir soda.
  6. Sviestas su margarinu ir varškės.
  7. Pienas bet kokia forma.
  8. Dešros ir sūriai.
  9. Majonezas, krabų lazdelės ir kviečių grūdai.

Kaip receptai patiekalams, kuriuos galima paruošti su šia dieta, būtina pabrėžti:

  1. Mėsos, virtos nesūdytame vandenyje.
  2. Iš anksto paruoštos žuvys.
  3. Bulvių košė be sviesto ir pieno naudojimo.
  4. Virti grikiai su ryžiais arba pupelėmis.
  5. Salotos iš daržovių arba vaisių su alyvuogių aliejumi.

Suaugusiems skirtas astma skirtas maistas

Kaip pagrindiniai produktai, kuriuos leidžiama naudoti maistui, gydytojai rekomenduoja:

  1. Jogurtas arba kefyras.
  2. Įvairūs grūdai.
  3. Aviena su vištiena ir liesa jautiena.
  4. Kopūstai su žaliais žirneliais, pupelėmis ir moliūgais su žalumynais.
  5. Uogos ir vaisiai, neturintys raudonos spalvos.
  6. Šviežios sultys, pagamintos iš tokių vaisių.
  7. Rafinuotas augalinis aliejus, taip pat ištirpusi sviesto įvairovė.


Ekspertai rekomenduoja neįtraukti tokių produktų dietos:

  1. Mėsos sultiniai.
  2. Kepti ir aštrūs patiekalai, taip pat marinuoti agurkai.
  3. Kepenys ir jūros gėrybės.
  4. Sūriai ir dešros.
  5. Ridikėlis su žalumynais.
  6. Soda su arbata ir kava.
  7. Saldainiai iš šokolado ir medaus.

Ką galite valgyti su odos bėrimu

Kai alerginiai pasireiškimai žmogaus odai yra būtini, kaip jau minėta, laikytis tam tikros dietos. Taip pat būtina žinoti, kad yra tam tikras produktų rinkinys, kurio vartojimas yra labai nepageidaujamas.

Pradedamas cheminių medžiagų išsiskyrimo procesas, kuris skatina alergijų atsiradimą žmonėms.

Pagal dietologų atliktus tyrimus, esant alergijai, draudžiami produktai apima šiuos produktus:

  1. Įvairios kilmės jūros gėrybės.
  2. Įvairios kolekcijos medus.
  3. Pieninės karvės ir ožkos.
  4. Vištienos kiaušiniai.
  5. Uogos, taip pat vaisiai, kurių spalva yra raudona arba oranžinė.
  6. Gėrimai pagal ką ar kavą.
  7. Įvairių rūšių gėrimai, kuriuose yra alkoholio.
  8. Viskas pagrįsta karšta ir šalta rūkyta žuvimi arba mėsa.
  9. Šokoladas bet kokia forma.
  10. Įvairių rūšių prieskoniai, pagardai ir padažai.
  11. Grybai ir patiekalai pagal juos.
  12. Įvairių rūšių riešutai.

Jei pacientai stengiasi pašalinti šį produktų rinkinį dietos metu arba bent jau sumažinti jų naudojimą, tai padės pasiekti puikų poveikį.

Profesionalai ir pacientai pastebi, kad alerginės apraiškos odoje labai sumažėjo. Pvz., Sumažėja niežulys ir niežulys. Be to, paciento odos bėrimas sumažėja greičiau.

Taip pat yra produktų rinkinys, kurio vartojimas yra būtinas, kad būtų kuo mažiau. Tokie produktai vadinami srednealichnymi, ir jie gali sukelti alerginių reakcijų pasireiškimą.

Ekspertų teigimu, ši kategorija apima tokius ingredientus:

  1. Įvairių rūšių grūdai, įskaitant rugius su kviečiais.
  2. Tam tikri grūdai. Tarp jų dažniausiai paminėti grūdai, pagaminti iš kukurūzų ir grikių.
  3. Sultiniai, kurių pagrindinė sudėtinė dalis yra fito produktai.
  4. Be išimčių, ankštiniai augalai.
  5. Persikai su bananais ir arbūzais.
  6. Bulvės bet kokia forma.

Kaip liaudies gynimo priemonės, leidžiančios išspręsti odos išbėrimus, galime rekomenduoti:

  1. Maudymasis pagal gydomojo purvo ir jūros druskos pagrindą.
  2. Sultys natūraliu būdu iš runkelių ir morkų.
  3. Sultinio eglės pumpurai.
  4. Sultiniai, pagaminti iš žolelių, tokių kaip šalavijas, jonažolės, kraujažolės ir kadagiai.
  5. Propolio ir erškėtuogių nuoviro naudojimas su ugniažolėmis.
  6. Losjonai su ramunėlėmis ir paveldėjimu.
  7. Šaltalankių aliejus.
  8. Artišokų tinktūra.
  9. Suspausto ant juodos arbatos ir ramunėlių.
  10. Trinti degtinę ar patrinti alkoholį ant odos.
  11. Tepalų naudojimas vazelino arba dervos pagrindu.

Galimos pasekmės ir komplikacijos

Jei dieta nesilaikoma ir gydymas nebuvo pradėtas laiku, gali atsirasti nemalonių komplikacijų.

Tarp jų dažniausiai yra:

  1. Anafilaksinis šoko tipas, kurį lydi gerklų ir burnos ertmės patinimas. Po to gali net būti sąmonės praradimas ir širdies sustojimas.
  2. Patinimas tipo Quincke. Jį lydi visų audinių patinimas, kurį sukelia alergenas.
  3. Išbėrimas ant odos.
  4. Odos patinimas ir įvairių tipų paraudimas.
  5. Nuolatinis niežėjimas, kurį kai kuriais atvejais lydi maži pūsleliai su skysčiu ant odos.

Odos sužalojimas. Taip yra dėl to, kad dangtelis džiūsta, ant jo susidaro įtrūkimai ir žaizdos.

Dieta alergijoms narkotikams

Alerginės ligos suprantamos kaip daug skirtingų apraiškų, kurios yra daugiau ar mažiau pavojingos asmeniui:

  • Quincke edema, anafilaksinis šokas, bronchinė astma (pavojingiausia),
  • atopinis dermatitas, dilgėlinė, alerginis rinitas (mažiau pavojingas).

Įprasti tokias ligas gali ne tik maistas, bet ir dulkės, žiedadulkės ir gyvūnų kailiai. Tačiau, nepriklausomai nuo patogeno, pasirodys alergijos dieta, kuri sumažins nemalonius simptomus.

Potencialių alergijų mitybos taisyklės

Taigi, alergijos dieta gali būti tikras išgelbėjimas dėl galimų alergijų. Bendros rekomendacijos šiuo atveju neegzistuoja, nes viskas yra visiškai individuali ir turi būti suderinta su gydytoju. Norint suprasti, kokia alergijos dieta bus naudingesnė, turėtumėte atlikti keletą tyrimų, įskaitant kraujo serumo analizę, kad būtų galima nustatyti specifinius antikūnus, arba skarifikacijos odos tyrimus.

Bet kokiu atveju, jei alergiški pasireiškimai jums nėra neįprasti, tuomet į meniu būtinai turėtumėte įtraukti naujus produktus. Taip pat pageidautina visiškai atsisakyti pusgaminių, įsigyti kokybiškus produktus, skirtus sveikai maistui gaminti. Taip pat uždraustas majonezas, konservai ir paruošti padažai.

Prieš valgydami (ir dar geriau - prieš pirkdami) ką nors paruošę iš parduotuvės, atidžiai išnagrinėkite pakuotės sudėtį. Tai ypač pasakytina apie produktus, skirtus kūdikių maistui. Iš tiesų, vaikų alergijos dieta gali būti gana sunki, o kartais tėvai neturi galimybės kontroliuoti, ką valgo vaikas.

Vaiko mitybą turi pilnai administruoti tėvai - pavyzdžiui, dieta su alergija saldumynams numato, kad tokios dietos savybės bus žinomos tiek ikimokyklinėje, tiek mokykloje. Kartais, jei kontrolė neįmanoma, vaikui geriau suteikti saugų naminį maistą.

Čia daug kas priklauso nuo vaiko amžiaus - todėl maistui su maisto alergija kūdikiams reikės pataisyti motinos mitybą (jei kūdikis maitina krūtimi). Tačiau studentas gali sąmoningai kontroliuoti maisto kokybę ir jos sudėtį, su sąlyga, kad jis žino apie savo problemą ir draudimo pažeidimo pasekmes.

Kaip valgyti paūmėjimo metu?

Taigi, paūmėjimų metu reikės griežtos alergijos dietos. Jos užduotis yra kuo labiau sumažinti kūną. Tuo remiantis tokie apribojimai nėra ilgalaikiai - pavyzdžiui, narkotikų alergijos dieta yra nustatyta iki tol, kol valstybė bus visiškai pagerinta, ir nėra draudžiamas bet kokių produktų naudojimo draudimas.

Sergant ligomis (bet kokiais, net ir neturinčiais alergiškumo), žmogaus kūnas yra hiperaktyvioje būsenoje, dėl kurios net ir mažiausias dirgiklių kiekis gali sukelti alerginę reakciją. Pavyzdžiui, alergijos antibiotikams dieta gali atrodyti taip:

  • visiškai uždrausta: dešros, rūkytos mėsos, riebalinės, kepti, su daugybe prieskonių, jūros gėrybių, kiaušinių, konservų, sūrių, riešutų, grybų, citrusinių vaisių, granatų, ananasų, vynuogių, braškių, margarino, gazuotų gėrimų, šokolado, konditerijos gaminių,
  • pageidautina apriboti manų kruopų, makaronų, nenugriebto pieno, grietinės, vištienos, morkų, burokėlių, vyšnių, bananų, spanguolių, sviesto, cukranendrių sultinio naudojimą,

- gali būti suvartojama (atsižvelgiant į individualų nuokrypį): grūdai, pieno produktai, švelnus sūris, liesa mėsa, lengvi vaisiai (kriaušės, obuoliai, slyvos, serbentai), kopūstai, žalumynai, cukinijos, išvalyti ir rafinuoti sviestai, grūdų grūdai ir antriniai miltų produktai veisles.

Paprastai narkotikų alergijos dieta palaikoma septyniasdešimt dienų. Po šio periodo nustatoma individuali hipoalerginė dieta (jei reikia).

Paprastai mitybos apribojimai yra nedidelė priemonė, tačiau tik tuo atveju, jei bėrimas nebuvo sukeltas produktų. Taigi, odos alergijos dieta gali netiesiogiai paveikti bėrimą, tačiau šiuo atveju ji negali daryti be valymo procedūrų, taip pat antihistamininių vaistų (pvz., Kremų pavidalu).

Dieta alergijai augalų žiedadulkėms

Prieš nustatydami, kokią dietą alergijai reikia ant veido, turėtumėte suprasti, ką sukėlė reakcija. Visų pirma čia, žinoma, maistas, o antrasis - augalų žiedadulkės. Alergologai turi tris potencialiai pavojingas augalų grupes. Šiuo atveju, priklausomai nuo konkrečios grupės, kiekvieną kartą reikės alergiškos odos.

Taigi, jei alergija pasireiškia kaip reakcija į piktžolių žiedadulkes (ambrosia, kirmėlės), tada:

  • draudžiama: medus, halva. saulėgrąžų aliejus, salierai, melionai, arbūzai, vaistažolės su ramunėlėmis ir pomidorais,
  • leidžiama: makaronai, duona, virti ir kepti liesa mėsa, virtos bulvės, burokėliai, rūgštus sūris, kopūstai, virti kiaušiniai, ankštiniai, pikantiški vaisių gėrimai,
  • tik: ledai, sūdyti konservai, alkoholis, rūkyta mėsa.

Jei alerginiai pasireiškimai atsiranda dėl reakcijos į medžių žiedadulkes (alksną, klevą, guobą, ąžuolą, lazdą):

  • tik: ledai, kakava, šokoladas, kava, pyragaičiai, cukrus, uogienės, rūkytos dešros, alkoholis,
  • draudžiami: riešutai, beržo sultys, augaliniai preparatai, kuriuose yra sumedėjusių pumpurų, brendžio, medaus, jaunų daržovių ir vaisių,
  • leidžiama: kruopų ir košės, liesos mėsos, liesos borskato, kiaušinių, mažai riebalų varškės, ankštinių augalų, pieno produktų, mineralinio vandens, silpnos arbatos.

Tokiu atveju. Jei organizmo žolių šeimos žiedadulkės sukelia neigiamą reakciją, taikomos šios rekomendacijos:

  • leidžiama: vaisiai ir daržovės, liesos veršienos, vištienos, grietinės ir varškės, vaisių gėrimai, ankštiniai augalai, arbata ir kava su pienu,
  • Draudžiama: makaronai ir duona, mėsos konservai, dešros ir pusgaminiai, manų kruopos, duonos rupiniai, alus, kviečių degtinė, viskis, kavos pakaitalai.

Jei sunku spręsti su mityba susijusias rekomendacijas, turėtumėte apsilankyti pas gydytoją. Tačiau bet kuriuo atveju tai bus naudinga, nes tik specialistas gali atlikti tinkamą diagnozę ir paskirti tinkamą gydymą.

Alergija yra ūminė imuniteto reakcija į alergeną (konkrečią medžiagą ar jų derinį), kuri yra dažna kitiems žmonėms. Pavyzdžiui, gyvūnų pleiskanos, dulkės, maistas, vaistai, vabzdžių įkandimai, chemikalai ir žiedadulkės, tam tikri vaistai. Su alergijomis atsiranda imunologinis konfliktas - alergeno sąveikos metu organizmas gamina antikūnus, kurie padidina arba mažina jautrumą stimului.

Įvykį sukeliantys veiksniai:
genetinis polinkis, maža ekologija, stresas, savigydymas ir nekontroliuojamas vaistas, disbakteriozė, nepakankama vaikų imuninė sistema (aukštas sanitarijos lygis neleidžia vaiko organizme gaminti antikūnų ant "gerų antigenų").

Alergijos veislės ir jų simptomai:

  • Kvėpavimo takų alergijos - alergenų, esančių ore (gyvūnų pleiskanos ir pleiskanos, augalų žiedadulkės, pelėsių sporos, dulkių erkių dalelės, kiti alergenai), poveikis kvėpavimo sistemai. Simptomai: čiaudulys, švokštimasis plaučiuose, išsiskyrimas iš nosies ertmės, užspringimas, ašarojimas, akių niežėjimas. Pogrupis: alerginis konjunktyvitas, pollinozė (šienligė), bronchinė astma ir alerginis rinitas.
  • Alerginis dermatitas - alergenai (metaliniai ir lateksiniai alergenai, kosmetikos ir vaistiniai preparatai, maistas, buitinės cheminės medžiagos) tiesiogiai ant odos arba per virškinimo trakto sistemos gleivinę. Simptomai: odos paraudimas ir niežulys, dilgėlinė (pūslės, patinimas, karščio pojūtis), egzema (padidėjęs sausumas, lupimasis, odos tekstūros pokyčiai). Pogrupis: eksudacinis diatezė (atopinis dermatitas), kontaktinis dermatitas, dilgėlinė, egzema.
  • Maisto alergijos - maisto alergenų poveikis žmogaus organizmui valgant ar jo ruošiant. Simptomai: pykinimas, pilvo skausmas, egzema, angioedema, migrena, dilgėlinė, anafilaksinis šokas.
  • Vabzdžių alergija - alergenų poveikis vabzdžių įkandimams (vapsvos, bitės, hornetai), jų dalelių įkvėpimas (bronchinė astma), jų metabolinių produktų naudojimas. Simptomai: odos paraudimas ir niežulys, galvos svaigimas, silpnumas, uždusimas, spaudimo sumažėjimas, dilgėlinė, gerklų edema, pilvo skausmas, vėmimas, anafilaksinis šokas.
  • Narkotikų alergija - atsiranda dėl vaistų (antibiotikų, sulfonamidų, nesteroidinių vaistų nuo uždegimo, hormonų ir fermentų preparatai, serumo preparatai, radioaktyviosios medžiagos, vitaminai, vietiniai anestetikai). Simptomai: lengvas niežėjimas, astma, sunkus vidinių organų pažeidimas, oda, anafilaksinis šokas.
  • Infekcinė alergija - atsiranda dėl nepatogeninių arba sąlyginai patogeniškų mikrobų poveikio ir yra susijusi su gleivinių disbioze.

Turint omenyje visų tipų alergijos paūmėjimą, turite laikytis hipoalerginės dietos. Tai ypač svarbu dėl alergijos maistui - dieta atliks tiek terapinę, tiek diagnostinę funkciją (išskyrus tam tikrus maisto produktus iš dietos, galite nustatyti maisto alergenų asortimentą).

Maisto produktai, kuriuose yra mažai alergenų:
fermentuoti pieno produktai (ryazhenka, kefyras, natūralus jogurtas, varškė); virti arba troškinti liesos kiaulienos ir jautienos mėsa, vištiena, žuvis (jūros bosas, menkė), subproduktai (inkstai, kepenys, liežuvis); grikiai, ryžiai, kukurūzų duona; žalumynai ir daržovės (kopūstai, brokoliai, kukurūzai, agurkai, špinatai, krapai, petražolės, žaliosios salotos, skvošas, cukinijos, ropės); avižiniai, ryžiai, miežiai, manų kruopos; liesas (alyvuogių ir saulėgrąžų) ir sviestas; kai kurių rūšių vaisiai ir uogos (žalieji obuoliai, agrastai, kriaušės, baltosios vyšnios, baltos serbentai) ir džiovinti vaisiai (džiovinti kriaušės ir obuoliai, slyvos), troškinti vaisiai ir marinatai iš jų, dogrose nuoviras, arbata ir mineralinis vanduo be dujų.

Produktai, turintys vidutinį alergenų kiekį:
grūdai (kviečiai, rugiai); grikiai, kukurūzai; riebios kiaulienos, ėrienos, arklių, triušių ir kalakutų mėsa; vaisiai ir uogos (persikai, abrikosai, raudonieji ir juodieji serbentai, spanguolės, bananai, bruknės, arbūzai); Kai kurios daržovių rūšys (žalieji pipirai, žirniai, bulvės, ankštiniai augalai).

Tradicinė medicina alergijos gydymui:

  • ramunėlių infuzija (1 šaukštas per puodelį verdančio vandens, šiltas pusvalandį ir 1 šaukštas kelis kartus per dieną);
  • traukinio nuėmimas nuolat geria vietoj kavos ar arbatos; dilgėlių gėlių infuzija yra kurčia (1 šaukštas gėlių užgeriant verdančiu vandeniu, užpilkite pusvalandį ir tris kartus per parą paimkite stiklą);
  • mumija (vienas gramas mumie už litrą šilto vandens, paimkite šimtą ml per dieną);
  • nuoviras žiedynų ir trijų padalijimų seka (1 arbatinis šaukštelis mišinio du šimtus ml verdančio vandens, užpilkite 15 minučių, pusę puodelio vietoj arbatos tris kartus per dieną).

Pavojingi produktai su dideliais alergenais:

  • jūros gėrybės, dauguma žuvų veislių, raudona ir juoda ikrai;
  • šviežia karvių pienas, sūriai, nenugriebto pieno produktai; kiaušiniai; pusiau rūkyta ir neapdorota rūkyta mėsa, dešra, mėsos, dešros;
  • pramoniniai konservų produktai, marinuoti produktai; sūrūs, aštrūs ir aštrūs maisto produktai, padažai, pagardai ir prieskoniai; tam tikrų rūšių daržovės (moliūgų, raudonųjų pipirų, pomidorų, morkų, raugintų kopūstų, baklažanų, rūgščių, salierų);
  • dauguma vaisių ir uogų (braškės, raudonieji obuoliai, braškės, avietės, gervuogės, šaltalankiai, mėlynės, persimonai, vynuogės, vyšnios, granatai, kantalupas, slyvos, ananasai), sultys, želė, troškinti vaisiai;
  • visų rūšių citrusiniai vaisiai; gazuotas ar saldžiarūgštis vanduo, kramtomoji guma, aromatizuotas natūralus jogurtas; kai kurie džiovintų vaisių tipai (džiovinti abrikosai, datos, figos);
  • medus, riešutai ir visų rūšių grybai; alkoholiniai gėrimai, kakava, kava, šokoladas, karamelė, marmeladas; produktai su maisto priedais (emulsikliai, konservantai, skoniai, dažai);
  • egzotiškų maisto produktų.

Maistas kitoms ligoms:

Alergija yra imuninis sutrikimas, atsirandantis, kai į organizmą patenka specialios medžiagos, vadinamos alergenais. Alergenai sukelia akių skausmą, patinimą, sloga, odos išbėrimus suaugusiems, galvos skausmą ir kitus simptomus. Alergenų vaidmuo gali būti įvairios medžiagos; Vienas iš sunkiausių alergenų yra tam tikri maisto produktai. Sužinokite, kokia dieta reikalinga alergijoms suaugusiems.

Maisto alergijos ir jos priežastys

Šiandien mokslininkai mažai supranta, kodėl kai kurie žmonės turi alergiją tam tikriems maisto produktams, o kiti ne. Rizikos veiksniai laikomi nepalankiomis aplinkos sąlygomis, genetiniu polinkiu, tam tikrų ligų buvimu ir pan. Be to, mokslininkai nustatė, kad kai kurie produktai dažnai sukelia alergiją, o kai kurie - ne. Žinoma, jei žinote konkretų alergeną maistui, patartina tiesiog ją pašalinti iš dietos. Tačiau kartais sunku tiksliai nustatyti, kuris produktas sukelia alergijos simptomus, todėl verta galvoti apie savo dietos pritaikymą.

Maisto alergenų grupės

Kiekvienas produktas turi tam tikrą alerginį poveikį. Alergijos gali sukelti ne tik patys produktai, bet ir jų gydymo metodai. Pavyzdžiui, raumeninga kiauliena, kepta ant nedidelio augalinio aliejaus kiekio, retai sukelia alergiją, bet riebalinis kiauliena, kepta dideliu aliejaus kiekiu ir gausu prieskonių, dažnai sukelia alergiją. Taip pat nustatyta, kad daug kalorijų turintys maisto produktai dažniau pasireiškia alergija nei maistiniai maisto produktai (nors ne visai teisinga manyti, kad mažai kalorijų turintys maisto produktai nesukelia alergijos). Apskritai, priklausomai nuo alerginės veiklos, visi produktai gali būti suskirstyti į kelias grupes:

Maistas alergijoms

Tai yra ūminė imuniteto reakcija į alergeną (konkrečią medžiagą ar jų derinį), kuri yra dažna kitiems žmonėms. Pavyzdžiui, gyvūnų pleiskanos, dulkės, maistas, vaistai, vabzdžių įkandimai, chemikalai ir žiedadulkės, tam tikri vaistai. Su alergijomis atsiranda imunologinis konfliktas - alergeno sąveikos metu organizmas gamina antikūnus, kurie padidina arba mažina jautrumą stimului.

Įvykį sukeliantys veiksniai:

genetinis polinkis, maža ekologija, stresas, savigydymas ir nekontroliuojamas vaistas, disbakteriozė, nepakankama vaikų imuninė sistema (aukštas sanitarijos lygis neleidžia vaiko organizme gaminti antikūnų ant "gerų antigenų").

Alergijos veislės ir jų simptomai:

  • Kvėpavimo takų alergijos - alergenų, esančių ore (gyvūnų pleiskanos ir pleiskanos, augalų žiedadulkės, pelėsių sporos, dulkių erkių dalelės, kiti alergenai), poveikis kvėpavimo sistemai. Simptomai: čiaudulys, švokštimasis plaučiuose, išsiskyrimas iš nosies ertmės, užspringimas, ašarojimas, akių niežėjimas. Pogrupis: alerginis konjunktyvitas, pollinozė (šienligė), bronchinė astma ir alerginis rinitas.
  • Alerginis dermatitas - alergenai (metaliniai ir lateksiniai alergenai, kosmetikos ir vaistiniai preparatai, maistas, buitinės cheminės medžiagos) tiesiogiai ant odos arba per virškinimo trakto sistemos gleivinę. Simptomai: odos paraudimas ir niežulys, dilgėlinė (pūslės, patinimas, karščio pojūtis), egzema (padidėjęs sausumas, lupimasis, odos tekstūros pokyčiai). Pogrupis: eksudacinis diatezė (atopinis dermatitas), kontaktinis dermatitas, dilgėlinė, egzema.
  • Maisto alergijos - maisto alergenų poveikis žmogaus organizmui valgant ar jo ruošiant. Simptomai: pykinimas, pilvo skausmas, egzema, angioedema, migrena, dilgėlinė, anafilaksinis šokas.
  • Vabzdžių alergija - alergenų poveikis vabzdžių įkandimams (vapsvos, bitės, hornetai), jų dalelių įkvėpimas (bronchinė astma), jų metabolinių produktų naudojimas. Simptomai: odos paraudimas ir niežulys, galvos svaigimas, silpnumas, uždusimas, spaudimo sumažėjimas, dilgėlinė, gerklų edema, pilvo skausmas, vėmimas, anafilaksinis šokas.
  • Narkotikų alergija - atsiranda dėl vaistų (antibiotikų, sulfonamidų, nesteroidinių vaistų nuo uždegimo, hormonų ir fermentų preparatai, serumo preparatai, radioaktyviosios medžiagos, vitaminai, vietiniai anestetikai). Simptomai: lengvas niežėjimas, astma, sunkus vidinių organų pažeidimas, oda, anafilaksinis šokas.
  • Infekcinė alergija - atsiranda dėl nepatogeninių arba sąlyginai patogeniškų mikrobų poveikio ir yra susijusi su gleivinių disbioze.

Turint omenyje visų tipų alergijos paūmėjimą, turite laikytis hipoalerginės dietos. Tai ypač svarbu dėl alergijos maistui - dieta atliks tiek terapinę, tiek diagnostinę funkciją (išskyrus tam tikrus maisto produktus iš dietos, galite nustatyti maisto alergenų asortimentą).

Alergijos nauda

Maisto produktai, kuriuose yra mažai alergenų:
fermentuoti pieno produktai (ryazhenka, kefyras, natūralus jogurtas, varškė); virti arba troškinti liesos kiaulienos ir jautienos mėsa, vištiena, žuvis (jūros bosas, menkė), subproduktai (inkstai, kepenys, liežuvis); grikiai, ryžiai, kukurūzų duona; žalumynai ir daržovės (kopūstai, brokoliai, kukurūzai, agurkai, špinatai, krapai, petražolės, žaliosios salotos, skvošas, cukinijos, ropės); avižiniai, ryžiai, miežiai, manų kruopos; liesas (alyvuogių ir saulėgrąžų) ir sviestas; kai kurių rūšių vaisiai ir uogos (žalieji obuoliai, agrastai, kriaušės, baltosios vyšnios, baltos serbentai) ir džiovinti vaisiai (džiovinti kriaušės ir obuoliai, slyvos), troškinti vaisiai ir marinatai iš jų, dogrose nuoviras, arbata ir mineralinis vanduo be dujų.

Produktai, turintys vidutinį alergenų kiekį:
grūdai (kviečiai, rugiai); grikiai, kukurūzai; riebios kiaulienos, ėrienos, arklių, triušių ir kalakutų mėsa; vaisiai ir uogos (persikai, abrikosai, raudonieji ir juodieji serbentai, spanguolės, bananai, bruknės, arbūzai); Kai kurios daržovių rūšys (žalieji pipirai, žirniai, bulvės, ankštiniai augalai).

Tradicinė medicina alergijos gydymui:

  • ramunėlių infuzija (1 šaukštas per puodelį verdančio vandens, šiltas pusvalandį ir 1 šaukštas kelis kartus per dieną);
  • traukinio nuėmimas nuolat geria vietoj kavos ar arbatos; dilgėlių gėlių infuzija yra kurčia (1 šaukštas gėlių užgeriant verdančiu vandeniu, užpilkite pusvalandį ir tris kartus per parą paimkite stiklą);
  • mumija (vienas gramas mumie už litrą šilto vandens, paimkite šimtą ml per dieną);
  • nuoviras žiedynų ir trijų padalijimų seka (1 arbatinis šaukštelis mišinio du šimtus ml verdančio vandens, užpilkite 15 minučių, pusę puodelio vietoj arbatos tris kartus per dieną).

Pavojingi ir kenksmingi alergijos produktai

Pavojingi produktai su dideliais alergenais:

  • jūros gėrybės, dauguma žuvų veislių, raudona ir juoda ikrai;
  • šviežia karvių pienas, sūriai, nenugriebto pieno produktai; kiaušiniai; pusiau rūkyta ir neapdorota rūkyta mėsa, dešra, mėsos, dešros;
  • pramoniniai konservų produktai, marinuoti produktai; sūrūs, aštrūs ir aštrūs maisto produktai, padažai, pagardai ir prieskoniai; tam tikrų rūšių daržovės (moliūgų, raudonųjų pipirų, pomidorų, morkų, raugintų kopūstų, baklažanų, rūgščių, salierų);
  • dauguma vaisių ir uogų (braškės, raudonieji obuoliai, braškės, avietės, gervuogės, šaltalankiai, mėlynės, persimonai, vynuogės, vyšnios, granatai, kantalupas, slyvos, ananasai), sultys, želė, troškinti vaisiai;
  • visų rūšių citrusiniai vaisiai; gazuotas ar saldžiarūgštis vanduo, kramtomoji guma, aromatizuotas natūralus jogurtas; kai kurie džiovintų vaisių tipai (džiovinti abrikosai, datos, figos);
  • medus, riešutai ir visų rūšių grybai; alkoholiniai gėrimai, kakava, kava, šokoladas, karamelė, marmeladas; produktai su maisto priedais (emulsikliai, konservantai, skoniai, dažai);
  • egzotiškų maisto produktų.

Alergijos dieta - alergiškų produktų sąrašas

Su alergija organizme imuninės reakcijos yra iškreiptos, todėl jis gamina antikūnus nuo nekenksmingų medžiagų iš išorinės aplinkos, įskaitant maistą. Alergijos dieta padeda sumažinti imuniteto intensyvumą, kai pažeidžiami jo darbai (autoimuninės ligos ir pan.) Arba jei jis dar nėra suformuotas (kūdikiams). Straipsnyje pateikiamas hipoalerginių maisto produktų sąrašas, maisto produktų, kurių negalima valgyti, sąrašas, mitybos rekomendacijos maitinančioms motinoms.

Hipoalerginiai produktai

Maistas yra svetimas organizmui pagal savo DNR struktūrą, tačiau tai nesukelia normalių reakcijų. Net ir esant pakankamam fermentų kiekiui, kai kurios baltymų molekulės nėra visiškai fermentuojamos iki aminorūgščių ir gali būti absorbuojamos į kraują nepakitusios formos, sukeliančios alergiją. Dieta alergijoms yra sudaryta iš tokių produktų. Tai daržovės, grūdai ir vaisiai, kurie auga regione, kuriame gyvena žmogus, neturi ryškios raudonos spalvos, ir juose nėra daug baltymų ir imuninių agentų, iš kurių jie buvo gauti.

Kai maisto alergijos reikia prisiminti, kad jūs negalite valgyti šių maisto produktų:

Kava, kakava, šokoladas. Reakciją į šiuos produktus lydi kryžminė alergija ankštiniams augalams. Šiuos produktus paprastai sukelia kofeinas ir teobrominas.

Pusgaminiai, rūkyta mėsa. Juose yra konservantų, maisto priedų, kurie sukelia tikras ir pseudoalergines reakcijas. Rūkant susidaro daug kancerogeninių medžiagų.

Grybai Gausu baltymų ir sunku fermentuoti ląstelių sienelėje yra chitino ir gliukano.

Ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, žemės riešutai, lęšiai) yra žinomi kaip turtingi augalinių baltymų šaltiniai, kurie tarnauja kaip alergenai.

Pienas Be kazeino baltymo, piene yra antikūnų, kurie sukuria pasyvų imunitetą jauniems gyvūnams, iš kurių jie yra gauti (karvės, ožkos ir tt).

Kiaušiniai Juose yra albuminų ir kitų maistinių medžiagų, būtinų paukščių embrionui vystytis ir gali sukelti reakciją.

Žuvys ir jūros gėrybės. Nustatytas atsparumas termiškai apdorotam M-antigenui.

Kryžminė alergija (daržovės ir vaisiai). Jei pacientas yra alergiškas žiedadulkėms, tada atsiranda reakcija į vaisius ir daržoves, kurios turi panašios struktūros žiedadulkes arba kurios priklauso tai pačiai genčiai (tuopa, gluosniai, obuoliai). Atsakant į žiedadulkes, lengviau nustatyti, kuriuos produktus pašalinti.

Mėsa Jame yra daug baltymų, tačiau paprastai dėl denatūracijos preparate yra labai sumažintas gebėjimas jautrinti.

Javai, ypač kviečiai. Juose yra glitimo, albumino ir gliadino.

Alergiškoms apraiškoms būdingos pseudoalerginės reakcijos ir kai kurios hipervitaminozės. Pagrindinis skirtumas yra simptomų atsiradimas, kai organizme prasiskverbia pirmieji svetimieji peptidai, ir paciento būklės sunkumo priklausomybė nuo valgomo maisto kiekio. Tokios reakcijos pasireiškia ryškiai raudonos, kartais oranžinės spalvos (pomidorų, granatų, citrusinių vaisių, braškių) vaisiuose ir daržovėse.

Ką galite valgyti - produktų sąrašas

Hipoalerginė mityba reikalauja, kad būtų išvengta pirmosios eilės alergenų (egzotinių vaisių ir daržovių, braškių, kakavos, grybų, žemės riešutų, riešutų, kavos, medaus, jūros gėrybių, kiaušinių, žuvies ir pieno su jų dariniais - sausas pienas ir sūriai), ir vidutiniškai vartojant antrosios eilės alergenus (grūdai - kviečiai, rugiai, kukurūzai, grikiai; ankštiniai augalai; bulvės; serbentai; spanguolės; abrikosai; brūkšni- nės; riebalinės mėsos su gausiais jų sultiniais; vaistažolių tinktūros).

Leidžiama naudoti šiuos maisto produktus:

maistas, patvirtintas daliniu fermentavimu virimo metu;

produktai, būdingi gyvenamajai vietai;

daržovės yra baltos ir žalios;

Produktų sąrašas

Hiperalerginiai maisto produktai, kuriuos leidžiama valgyti:

Javai: manų kruopos, ryžiai, avižiniai ir miežiai.

Fermentuoti pieno riebalai neturintys produktai be priedų, geriau - namuose: varškės (9%), kefyras (1%), ryazhenka.

Mėsa: liesa jautiena, kalakutiena, kiauliena.

Subproduktai (jautiena, kiauliena): kepenys, liežuvis, inkstai.

Menkės ir jūros bosas.

Duona, pagaminta iš grikių, ryžių ar kukurūzų.

Nafta: kreminė, saulėgrąžų, alyvuogių.

Briuselio kopūstai, žiediniai kopūstai.

Rashagas, skvošas, cukinijos, ropės.

Brokoliai, žalios salotos, špinatai, žalumynai.

Žalieji obuoliai, kriaušės, baltos serbentai ir vyšnios, agrastai.

Sudėtyje yra obuolių ir kriaušių (taip pat išdžiovinta), žiedlapių nuoviras, silpnai užvirinta arbata.

Negazuotas mineralinis vanduo.

Alergijos dieta ir mityba

Vaikai ir suaugusieji alergiški maisto produktai skiriami medicinos lentelių pavidalu. Produktų ir meniu sąrašas atitinka dietos lentelę Nr. 5 ir 9.

Vaikams

Antialerginė mityba vaikams reikalauja, kad preparatai, skatinantys virškinimo organų reakciją ir ruošiantys maistą, tuo pačiu metu būtų išskiriami (vaikai dažnai turi virškinimo trakto sutrikimų dėl pernelyg didelio maisto, dėl nepakankamo kepenų ir mažesnio fermentų kiekio nei suaugusieji). Būtina naudoti hipoalerginius produktus su mažu riebalų kiekiu ir pakankamu angliavandenių kiekiu. Tam tinkama medicininė lentelė Nr. 5. Išskyrus maistinius imuninius dirgiklius.

5 lentelės numeris

Taip pat naudojamas virškinimo trakto disfunkcijai, kepenų ligoms ir tulžies pūslei.

Baltymai - 80-90 g per dieną (gyvūnų ir augalinių baltymų santykis 3: 2);

riebalai - 70-75 g per dieną (¼ - augaliniams aliejams);

angliavandeniai - 360 g per dieną (atitinka 80-90 g cukraus);

vanduo - 2–2,5 l per dieną;

kalorijų - 2400 kcal per dieną.

Rekomenduojami produktai:

Kepiniai: džiovinti, nuo sėlenų miltų ir 1-ojo laipsnio miltų, vakarinė duona, / s, sausieji sausainiai.
Jūs negalite: šviežių pyragaičių, kepimo.

Sriubos Daržovių sriubos su cukinija, žiediniais kopūstais arba Briuselio kopūstais, špinatai, moliūgai; pieno sriubos su pienu, atskiestu vandeniu (1: 1); su stipriomis virtomis kruopomis (manų kruopos, avižiniai, ryžiai). Degalų pildymui - sviestas, grietinė, miltai.
Jūs negalite: sultinio iš mėsos, žuvies, pupelių ir grybų.

Mėsa Liesos rūšys: triušis, kalakutiena, vištiena, liesa jautiena, kiauliena; virkite be odos ir gyvenote. Mėsa virinama, garinama maltos mėsos arba viso gabalo (vištienos) pavidalu.
Jūs negalite: smegenys, inkstai, rūkytos ir dešros, kepta mėsa ir virti gabalas, riebaliniai paukščiai (antis, žąsys) ir mėsa (kiauliena, jautiena).

Žuvys Mažai riebalų veislės, daugiausia - gėlo vandens. Virti arba garuoti, supjaustyti ir supjaustyti.
Jūs negalite: kepti, tešlos, riebalų veislės; sūdyti, troškinti, konservuoti; ikrai

Pieno produktai. Mažai riebalų turintys pieno produktai: šviežia varškė (5-9%), grietinė (15%), kefyras (1%), jogurtas (2,5%). Pienas, atskiestas vandeniu sriuboms, grūdams.
Jūs negalite: riebalų varškės, grietinės, grietinėlės; lydytas ir kietas sūris; visą ir sausą pieną.

Kiaušiniai 0,5-1 vienetai per dieną; virtos ir virtos.
Jūs negalite: daugiau nei 1 kiaušinis per dieną, kiti patiekalai.

Grūdai. Vanduo, pienas su vandeniu (1: 1) - ryžiai, manų kruopos, avižiniai dribsniai, grikiai (ribotas), makaronai, manų kruopos ir ryžiai, grikių miltai ir ryžiai.
Jūs negalite: pupelės, soros.

Daržovės. Bulvės, morkos, žiediniai kopūstai ir Briuselio kopūstai, špinatai, moliūgai, brokoliai, cukinijos, cukinijos, skvošas virintoje arba virtoje viryklėje; agurkai.
Jūs negalite: baltieji kopūstai, svogūnai, marinuotos daržovės, konservai, marinuoti agurkai, burokėliai, ridikai, ridikai, ropės, rykliai, česnakai, pomidorai, grybai, pupelės.

Vaisiai, saldainiai. Žalieji obuoliai, agrastai, riboti - abrikosai, baltos vyšnios ir serbentai, kriaušės, žalios, tarkuotos, virtos; kaip želė, putos, želė.
Jūs negalite: rūgščių vaisių, egzotinių vaisių, ryškiai raudonos spalvos vaisių, kremų, šokolado, ledų.

Padažai Ant daržovių sultinio, sultinio krūva, su nedideliu kiekiu riebalų grietinės; su neskrudintais miltais.
Neleidžiama: majonezas, kečupas, mėsa, žuvis, grybų sultiniai; riebūs ir aštrūs padažai.

Gėrimai. Laisva žalioji arbata be priedų; kriaušių, obuolių ir agrastų kompotas; iš džiovintų vaisių; nuoviras iš laukinės rožės.
Jūs negalite: kakavos, kavos, juodos arbatos ir arbatos su priedais (įskaitant su citrina); ryškių raudonųjų uogų kompotai; citrusinių gėrimų; gazuoti gėrimai.

Riebalai Sviestas - iki 30 g per dieną; saulėgrąžų ir alyvuogių aliejus (ribotas).

Laikas, per kurį asmuo turi sėdėti antialerginėje dietoje, yra ribotas: suaugusiems - 2-3 savaites; vaikams - 7-10 dienų. Jei dietos atšaukimo metu atsirado odos bėrimas ir pasireiškė alerginio atkryčio pasireiškimas, produktas, kuriam pasireiškė reakcija, turėtų būti atmestas.

9 lentelės numeris

Priskirti medžiagų apykaitos sutrikimus, diabetą, autoimunines ir alergines ligas. Reikalauja, kad angliavandenių apribojimas dietoje būtų skiriamas daugiausia suaugusiems ir vaikams, kurie netoleruoja laktozės, sacharozės ir kt.

Baltymai: 85-90 g per dieną (50-60% - gyvūninės kilmės);

Riebalai: 70-80 g per dieną (40-45% - augaliniai aliejai);

Angliavandenių kompleksas; 300-350 g per dieną;

Kalorijų: 2200-2400 Kcal / dieną.

Rekomenduojami patiekalai ir produktai:

Miltai: sėlenos, baltųjų sėlenų duona, iš antros rūšies miltų; baltyminiai kviečiai. Užkandžiai ir pyragaičiai (duonos sąskaita).
Jūs negalite: kepimo, kepinių, produktų su miltais / s.

Sriubos: daržovės; borscht ir kopūstų sriuba silpname sultinyje; burokėlių sriuba; silpni sultiniai iš paprastos mėsos ir žuvies; okroshka iš daržovių / mėsos; sriubos su mėsos gabaliukais (be kumpio).
Jūs negalite: turtingas, riebūs sultiniai; grybų sriubos; su pupelėmis.

Mėsa: liesa jautiena, veršiena, ėriena, kiauliena (viščiukai / gabalai); triušis, kalakutiena, vištiena; virti liežuvis; kepenys (ribotas). Troškinti, virti, garinti; Jūs galite virti mėsą po lengvo skrudinimo smulkintomis ir griežinėliais.
Jūs negalite: rūkytos mėsos, dešros, riebalinės mėsos, ančių, žąsų, konservuotos mėsos.

Žuvys: liesos veislės, virtos, lengvai kepamos, kepamos, kepamos be aliejaus. Konservuoti pomidorai (ribos).
Jūs negalite: riebalų veislių, egzotinių jūrų žuvų rūšių; jūros gėrybės; paruošti maisto produktai, marinuoti agurkai ir konservai aliejuje; neršti.

Pieno produktai: mažai riebalų turintis pienas (1,5–2,5%) arba atskiestas vandeniu grūdams; mažai riebalų turintys pieno produktai (varškės 0-5%; kefyras 1%; Ryazhanka 2,5%); vidutiniškai - grietinė 15%. Neapdorotos mažai riebalų sūrio rūšys (sūris, feta, ricotta).
Jūs negalite: grietinėlės; Saldūs sūriai; kieti ir sūrūs sūriai.

Kiaušiniai: ne daugiau kaip 1,5 vnt per dieną; virti (minkštai virti, kietai virti); garų baltymų omeletai; sumažinti trynio vartojimą.

Kruopos: vidutiniškai (pagal angliavandenių normą): soros, miežiai, grikiai, miežiai, avižiniai dribsniai.
Jūs negalite: pupelės, ryžiai, makaronai, manų kruopos.

Daržovės: bulvės (tik XE), baklažanai, agurkai, pomidorai ir runkeliai (ribotas), morkos, brokoliai, cukinijos, skvošas, salotos, Briuselio kopūstai ir žiediniai kopūstai, špinatai, cukinijos, moliūgai. Troškinimas, virti, kepti patiekalai; ribotas - kepti.
Tai neįmanoma: marinuoti agurkai, konservavimas.

Užkandžiai: salotos, daržovių (skvošo) ikrai, šviežios salotos, mirkyti silkės, žuvies mėsos, mėsos, mitybos sūrių (išskyrus tofu), jautienos želė.
Jūs negalite: kopenosti, riebūs užkandžiai, dešros, taukai, užkandžiai su kepenimis ir grybais, marinuoti agurkai, konservai.

Vaisiai, saldainiai: švieži vaisiai ir uogos (saldžiosios ir rūgštinės), želė, masės, sambuca, kompotai; saldainiai su cukraus pakaitalu.
Jūs negalite: šokolado, saldainių, ledų, uogienės, egzotinių vaisių (bananų, figų, datų), razinų ir vynuogių.

Padažai, prieskoniai: mažai riebalų turintys augaliniai, silpni mėsos ir žuvies sultiniai; riba - pomidorų padažas, pipirai, garstyčios, krienai.
Jūs negalite: riebalų padažai su daugybe prieskonių.

Gėrimai: arbata be priedų, daržovių ir vaisių sultys (nesaldintos), cukranendrių sultinys.
Jūs negalite: saldūs gėrimai, soda, vynuogės ir kitos sultys iš saldžių vaisių / uogų.

Riebalai: liesas, alyvuogių ir nesūdytas sviestas.
Jūs negalite: riebalų mėsos ir virimo (giliai kepti, taukai ir pan.).

Motinos, maitinančios krūtimi

Hipoalerginė mityba maitinančioms motinoms leidžia išvengti reakcijų į naujagimio produktus ir mažinti dujų susidarymą kūdikyje. Griežti mitybos apribojimai yra svarbūs per pirmuosius 3 kūdikio gyvenimo mėnesius, nes:

Nervinis virškinimo ir peristaltikos reguliavimas išlieka nesubrendęs (viena iš naujagimių kolikų priežasčių);

pasireiškia virškinimo sistemos adaptacija: anksčiau vaikas per bambos virvę gavo maistines medžiagas iš motinos kraujo; Pradedama GI judrumas ir virškinimo trakto hormonų gamyba, aktyvi tulžies ir kasos, dvylikapirštės žarnos, skrandžio sulčių gamyba.

Fermentai kūdikio organizme gaminami ribotais kiekiais. Perviršinės maistinės medžiagos nėra virškinamos, o tai taip pat sukelia kolikas ir pilvo pūtimą.

Imunitetas nėra suformuotas (iki 6 mėnesių). Kūno apsaugą užtikrina imunoglobulinai iš motinos pieno.

Rengiant maitinančias moteris, svarbu, kad jis turėtų pakankamai kalorijų. Dienos energijos suvartojimas dėl laktacijos padidėja 500 kcal.

Dėl augančio vaiko organizmo gebėjimo prisitaikyti, dieta su HB turėtų būti kuo griežtesnė per pirmas 1-2 vaiko gyvenimo savaites, palaipsniui mažinant maisto apribojimus ir įvedant nedidelį kiekį naujų produktų.

1-2 savaitės

Visiškai atmesti (kad neįmanoma valgyti net mažomis dozėmis):