Atopinio dermatito meniu

Dieta sudėtingame alerginių ligų gydyme yra svarbiausias terapinių priemonių elementas. Alergiškų žmonių meniu yra labai ribotas, tačiau tinkamas patvirtintų produktų derinys gali suteikti organizmui visas reikalingas medžiagas.

Produktai su atopiniu dermatitu

Dažniausiai vaikai kenčia nuo atopinio dermatito, tačiau suaugusieji taip pat gali būti jautrūs alerginėms reakcijoms. Vienas iš pagrindinių ligos gydymo būdų yra dietos apribojimas ir dieta. Nėra esminių skirtumų tarp vaikų ir suaugusiųjų mitybos. Svarbu visiškai atmesti alergiją sukeliančius produktus, tai gali būti karvės pienas, citrusiniai vaisiai, marinuoti agurkai, šokoladas ir riešutai.

Jei kūdikis kenčia nuo dermatito, motina turi laikytis dietos. Tokie maisto apribojimai turėtų būti laikomi ilgą laiką, čia yra trys pagrindinės taisyklės, kurios padės:

  • Visiškas saldainių atmetimas.
  • Griežtos dietos yra draudžiamos. Nepaisant ribotos dietos, vaikas turėtų valgyti varškės, mėsos ir daržovių.
  • Maisto dienoraštyje būtina saugoti įrašus, todėl bus galima išsiaiškinti, iš kurio produkto kilo alerginė reakcija.

Ožkos pienas atopiniam dermatitui

Karvės pieno baltymai dažnai yra vaikų dermatito priežastis, net pieno produktai gali sukelti naujus odos bėrimus. Visiškai pakeiskite juos ožkų pienu. Vaikams, dirbantiems dirbtiniu šėrimu, buvo sukurtos pieno formulės.

Ožkos pienas yra panašus į motinos pieną, jo riebalai lengvai virškinami ir neturi neigiamo poveikio kasai. Baltymas yra mažų susmulkintų lašų, ​​kurie leidžia jungtis su skrandžio sultimis, forma suformuoti krešulį, kuris lengvai ir greitai absorbuojamas žarnyne. Šis produktas pasižymi baktericidinėmis savybėmis ir padeda palaikyti normalų žarnyno mikroflorą.

Vaikams, prieš naudojimą, tiekiamas virti, ar pasterizuotas ožkos pienas, jis praskiedžiamas vandeniu. Vaiko mityboje toks pienas palaipsniui pradedamas, pradedant mažomis dozėmis.

Atopinio dermatito receptai

Kuo vyresnis vaikas, tuo didesnis jo poreikis įvairiam ir sveikam maistui. Vaikai, kuriems yra atopinis dermatitas, turi griežtai ribotą mitybą ir tėvams gali būti labai sunku paruošti visą meniu ir paruošti skanius patiekalus iš patvirtintų maisto produktų.

Jei norite, kad tokie mėsos rutuliukai būtų sukti geriau, nei rupiniai, bet ir susmulkintų linų sėklų arba avižinių dribsnių, išpjauti kukurūzais arba alyvuogių aliejumi. Į kotletus pasirodė sultingi ir skanūs, į smulkintą sumaišykite smulkintus jaunus cukinijus.

Paprastieji parduotuvės makaronai, galite pakeisti ryžių makaronus, taip pat parduotuvėse galite rasti rugių ir grikių ragus.

Žaislai ir ledai daugeliui vaikų yra susiję su atostogomis. Galite paruošti „saugų“ gydymą. Pridedant krakmolo ir šiek tiek cukraus, atskiesto šaltame vandenyje, į kompotą, galite gauti nuostabų želė. Ledai gali būti pakeičiami šerbetu, kad jis būtų pagamintas, jums reikia pagaminti cukraus sirupą, tada į jį įpilti ir užšaldyti.

Šiuolaikiniai buitiniai prietaisai padeda greitai paruošti sveiką ir skanų maistą. Nepakeičiami virtuvės pagalbininkai gali būti dvigubas katilas ir lėtas viryklė.

Patiekalai su atopiniu dermatitu

Atopinio dermatito atveju pagrindinis uždavinys turėtų būti nustatyti alergiją sukeliančius produktus ir jų visišką pašalinimą iš dietos. Iš patiekalų sudėtis neturėtų būti tokie produktai, kaip ikrai, jūros gėrybės, egzotiški vaisiai, braškės, kiaušinių tryniai, riebaliniai pieno produktai. Visi koncentratai, konservai ir pusgaminiai yra griežtai draudžiami.

Mažai riebalų virti kalakutiena arba jautiena, įvairūs grūdai, žalieji obuoliai, slyvos, kriaušės, agrastai ir serbentai, cukinijos, jogurtas ir augalinis aliejus nepažeis. Namų ruošiami patiekalai visada bus saugesni ir skanūs nei parduotuvė.

Daržovių sultinių sriubos yra naudingos, sultinys gali būti jautienos, tačiau antrinis (po virimo pirmasis vanduo nuleidžiamas ir pridedamas naujas vanduo). Baltymų trūkumą galima papildyti jautienos arba kitos mėsos patiekalais. Fermentuoti pieno produktai turi teigiamą poveikį žarnyno ir imuninės sistemos darbui. Tarp įvairių javų košių turite pasirinkti tik be glitimo. Atleidimo laikotarpiu yra priimtina naudoti lauro lapus, taip pat naminius petražoles ir krapus kaip prieskonius. Vištiena taip pat leidžiama naudoti, jei ji auginama namuose.

Dekoruoti virti patiekalai su įvairiomis daržovių figūromis padės domėtis vaiku ir padaryti jį apetitą, sudedamąsias dalis galite įdėti į juodą veidą arba patiekti maistą į įdomų ir ryškų patiekalą.

Kashi su atopiniu dermatitu

Per šešis mėnesius vaikas pradeda rodyti susidomėjimą suaugusiais, tuo metu vaikai yra pasirengę pradėti maitinti. Kitas po daržovių švirkščiamas košė. Grūduose yra angliavandenių, kuriuos auga vis augantis vaikas. Augaliniai baltymai, mikroelementai, B grupės vitaminai skatina normalų virškinimo organų funkcionavimą.

Atopiniams vaikams geriau ruošti košę savarankiškai, tai padaryti, paimti grūdų grūdus ir sumalkite jį kavos malūnėlis, tada užvirinkite arba priešingai - sumalkite jau virtą košė. Kukurūzų pradžioje virinama tik vandeniu, vėliau galite pridėti pieno, jei nėra neigiamos reakcijos alergijos pavidalu.

Ryžiai ir grikių košė yra pirmieji, į kuriuos patenka racionas, vėliau gaminamas kukurūzai. Avižiniai dribsniai ir manų kruopos turi daug glitimo, todėl geriau jį pasiūlyti vaikui porą mėnesių po pediatro patvirtinimo.

Dieta atopiniam dermatitui suaugusiems - mitybos, leistinų ir draudžiamų maisto produktų taisyklės

Viena iš dažniausių alerginių odos ligų yra atopinis dermatitas. Dažniau kenčia nuo genetinės polinkio žmonės. Hipoalerginė dieta su atopiniu dermatitu padės išvengti ligos pasikartojimo.

Bendrosios taisyklės

Norint pasiekti stabilią ligos atleidimą, svarbu laikytis kelių taisyklių. Ekspertai rekomenduoja atopinio dermatito pacientus:

  • neįtraukti alkoholio iš meniu;
  • nevalgykite alergiškų maisto produktų;
  • sumažinti druskos ir cukraus suvartojimą;
  • valgykite frakcionuotą, kad išvengtumėte persivalgymo;
  • naudoti reikiamą kiekį vitaminų ir mikroelementų;
  • gerti bent 2-3 litrus skysčio kasdien.

Ką galite valgyti su atopiniu dermatitu

Siekiant, kad paciento būklė liktų normali, svarbu, kad alergenai nebūtų įtraukti į meniu. Leistinų produktų sąrašas pateikiamas lentelėje:

Nėra alergenų

Naudokite atsargiai

  • Perlovka;
  • avižiniai dribsniai;
  • grikiai;
  • soros.
  • Kukurūzų kruopos;
  • ryžiai (prieš valgant ilgai mirkomi).
  • Pupelės;
  • žirniai;
  • lęšiai.
  • Skvošas;
  • agurkai;
  • Briuselio kopūstai;
  • Skvošas;
  • špinatai;
  • petražolės;
  • brokoliai;
  • krapai;
  • Baltieji kopūstai (išskyrus kopūstus).
  • Paprikos (žalia);
  • ropės;
  • baklažanai;
  • moliūgų;
  • salotos
  • Agrastas;
  • baltųjų serbentų;
  • geltona vyšnios
  • Kalina;
  • vyšnios;
  • spanguolės;
  • raudonieji serbentai;
  • mėlynės;
  • spanguolės.

Keptos arba virtos mažai riebalų rūšys.

  • Sviestas (iki 10 g per dieną);
  • kefyras;
  • maistą maistą.
  • Sūriai (nesmulkintos veislės);
  • pienas, kuriame riebalų kiekis neviršija 2,5% (tik kepimui).
  • Jautienos kepenys;
  • mažai riebalų sultiniai;
  • subproduktai.
  • Duruminiai kviečiai;
  • duona be glitimo;
  • javų duonos;
  • avižiniai sausainiai
  • Natūralus obuolių marmeladas;
  • naminiai pelkės;
  • ištraukti tešlos sluoksnį.
  • Žalieji obuoliai;
  • geltonos slyvos;
  • kriaušės;
  • datos;
  • slyvos
  • Kiwi;
  • bananai;
  • abrikosai;
  • persikai;
  • džiovinti abrikosai
  • Augalinis aliejus;
  • žaliosios arbatos;
  • fruktozė.
  • Kava;
  • džiovintų vaisių kompotas;
  • cikorijos;
  • druska (iki 4 g per dieną).

Kas ne valgyti

Dermatito dieta suaugusiems ir vaikams neturėtų apimti labai alergiškų maisto produktų. Tai apima:

  1. Grūdai: kviečių kruopos, manų kruopos, sago.
  2. Pieno produktai: jogurtas su priedais, riebalų grietinė, ožkos pienas, aštrus ir sūrus sūris, grietinėlė.
  3. Daržovės: pomidorai, ridikai, salierai, burokėliai, morkos, karštojo paprikos, sojos pupelės, rūgštis.
  4. Uogos: laukinės braškės, braškės, vyšnios, raudonos vynuogės.
  5. Žuvys, jūros gėrybės: riebios veislės, rūkyta mėsa, ikrai, konservai.
  6. Vaisiai: abrikosai, citrusiniai vaisiai, melionai, obuoliai (geltonos ir raudonos spalvos).
  7. Mėsa: vištienos, ančių, dešrų, troškinių, žąsų, paštetų, taukų.
  8. Saldainiai: šokoladas, pyragai, kremai, ledai.
  9. Kiti: grybai, majonezas, alkoholis, garstyčios, kiaušiniai, riešutai, medus.

Produktų kryžminis reaktyvumas

Lentelėje pateikti duomenys:

Piktžolių žiedadulkių alergija

  • Arbūzas;
  • melionas;
  • saulėgrąžų sėklos (kozinaki, halva);
  • majonezas.
  • Saulėgrąžų aliejus;
  • cukinijos;
  • baklažanai;
  • garstyčių

Medžių žiedadulkių alergija

  • Morkos;
  • krūmų ir medžių vaisiai;
  • riešutai.
  • Petražolės;
  • salierai

Pelėsių alergija

  • Sūriai;
  • giras, alus;
  • mielių tešla;
  • kopūstai.
  • Alkoholis;
  • vynas;
  • cukraus ir jo pakaitalų.

Grūdų alergija

  • Miltų produktai;
  • duonos giros;
  • avižiniai kruopos.
  • Kakava;
  • rūkyta dešra;
  • kava

Alergija vištienos kiaušiniams

  • Vištiena;
  • vištienos sultinys;
  • putpelės;
  • putpelių kiaušiniai.
  • Majonezas;
  • antis.

Visa pieno alergija

  • Ožkos pienas;
  • jautiena
  • veršiena

Fermentiniai preparatai iš kasos galvijų.

Mitybos meniu suaugusiems su atopiniu dermatitu

Ligos gydymo pagrindas yra mityba. Suaugusiųjų, sergančių atopiniu dermatitu, mityba turėtų būti griežtai kontroliuojama, kad liga nebūtų pažengusi. Paciento meniu pavyzdys:

  1. Pusryčiai: mažai riebalų varškė, obuolių kompotas arba kefyras.
  2. Antras pusryčiai: kepta obuolė.
  3. Pietūs: jautienos filė kepama orkaitėje su daržovėmis arba grikių košė.
  4. Saugus, bananų / kriaušių.
  5. Vakarienė: kepti brokoliai / virti ryžiai / kukurūzai, veršiena, kepta folijoje.

Pašalinimas dieta

Ypač griežtai kontroliuojant atopinio dermatito mitybą suaugusiesiems, sergantiems ligos paūmėjimu. Pašalinimo dieta siekiama nustatyti alergeną ir sumažinti jo poveikį organizmui. Programa numato dietos nustatymą ir laipsnišką produktų įvedimą suaugusiojo paciento meniu.

Dieta suaugusiems atopikov turi keletą etapų. Pavyzdžio meniu:

  1. Pirmosios 3 dienos: duonos trupiniai, dar vanduo.
  2. 4-5 dienos: 1 tipo liesos mėsos (kalakutienos, triušio arba veršienos) įvedimas.
  3. 6-7 dienos: fermentuoto pieno produkto įvedimas.
  4. 8-9 diena: virtų daržovių pristatymas.
  5. 10-11 dienų: grūdų, kryžių įvedimas.

Rotary

Ši dieta suaugusiems, kuriems yra atopinis dermatitas, turi daug teigiamų atsiliepimų. Kiekvienos maisto grupės atstovas dietoje pasireiškia kartą per 4 dienas. Reikia laiko alergenui nustatyti. Jei nėra neigiamos reakcijos, pacientas toliau seka mitybą, keisdamas sudedamąsias dalis, siekdamas nustatyti sau saugų meniu.

Morkų salotos, kepta veršiena

Bananų Smoothie

Kopūstų salotos, virtos vištienos krūtinėlės

Kiwi, kepta Pollock

Skrudinti kalakutienos, avokadai

Nėščioms ir žindančioms moterims

Nėščioms moterims, sergančioms atopiniu dermatitu, turėtų būti skiriama gydytojams: alergologui, ginekologui ir mitybos specialistui. Mitybos metu svarbu stebėti baltymų kiekį paciento šlapime, cukraus kiekį kraujyje, hemoglobino kiekį. Apytikslis dienos meniu:

  1. Pusryčiai: avižiniai dribsniai su mėlynėmis ir medumi, virti vandenyje. Žalioji arbata.
  2. Antras pusryčiai: 1 obuolys, kefyras.
  3. Pietūs: kopūstų salotos su morkomis, daržovių sriuba, virtos jautienos su ryžiais, džiovintų vaisių kompotas.
  4. Užkandis: 1 bananas, natūralus jogurtas be priedų.
  5. Vakarienė: virtos daržovės su jautienos kepenimis, raudonmedžio arbata.
  6. Naktį: 1 stiklinė kefyro.

Receptai

Suaugusiems, sergantiems atopiniu dermatitu, patartina paruošti maistą dvigubame katile arba orkaitėje, kad gautumėte maistą maistą. Svarbu pasirinkti ir suderinti ingredientus. Atopinės dietos stebėjimas yra lengviau, jei skaitote specialių hipoalerginių patiekalų receptus.

Turkija virtos kiaulienos

  • Laikas: 70 minučių.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Sunkumas: vidutinė.

Turkijos kotletai puikiai tinka pietums ir vakarienei. Patiekite juos su bulvių koše arba troškintomis daržovėmis. Jei namuose nėra dvigubo katilo, pusgaminius galite kepti su nedideliu aliejaus kiekiu.

Sudėtis:

  • kalakutienos filė, 400 g;
  • ryžių miltai - 2 šaukštai.
  • cukinijos - 150 g

Paruošimo metodas:

  1. Cukinijos švarios, atskiriamos nuo sėklų, grotelės.
  2. Malti mėsmalę.
  3. Sudėkite komponentus, įpilkite miltų, druskos.
  4. Beat off gautas įdaras.
  5. Suformuokite patties.
  6. Kepkite porą 45 minučių.

Grikių jautienos sriuba

  • Laikas: 55 minutės.
  • Porcijos: 6 asmenys.
  • Sunkumas: vidutinė.

Šis patiekalas suaugusiems su atopiniu dermatitu turi gerą skonį ir yra visiškai saugus sveikatai. Svarbu, kad jis pasiektų liesą mėsą, kad išvengtų neigiamos kūno reakcijos, nenaudotų prieskonių ir daug druskos.

Sudėtis:

  • jautiena - 200 g;
  • bulvės - 2 vnt;
  • grikių garai - 2 šaukštai l.;
  • svogūnai - 1 vnt.;
  • morkos - 1 vnt.

Paruošimo metodas:

  1. Virinkite jautienos sultinį, išleiskite.
  2. Svogūnai su morkomis švarūs, pjaustomi, pasyvūs su nedideliu kiekiu aliejaus.
  3. Paimkite 2 litrus sultinio, užvirinkite.
  4. Bulvės supjaustytos kubeliais, užmiega pan.
  5. Įpilkite skrudintų daržovių, virkite 10 minučių.
  6. Uždenkite grikius.
  7. Virti sriubą, kol visi ingredientai bus paruošti.

Negaliu rasti įdomių atopinio dermatito receptų

Vaikas, sergantis 7 metų difuziniu atopiniu dermatitu. Aš nežinau, ką maitinti. Nėra nieko. %) Kukurūzų pienas nevalgo su cukrumi nuo 3 metų, o čia ant vandens ir druskos. Nėra pasirinkimo galimybės nebus%). Visas internetas negalėjo rasti nieko, bet noriu kažkaip įvairinti kūdikio maistą. Ar kas nors gali pasidalinti receptais? PLEASE :):

Rekomenduojama individualiam toleravimui:

# grūdai (išskyrus maną)
# pieno produktai (kefyras, biokefyras, jogurtas be vaisių priedų ir tt)
# Sūris: nesmulkintos veislės
# liesos mėsos (jautienos, kiaulienos, triušio, kalakutienos, arklių mėsos virintoje, troškintoje formoje, taip pat garų kotletų pavidalu), vaikų mėsos konservai
# daržovių: visų rūšių kopūstai, cukinijos, skvošas, lengvas moliūgas, žalias perchushka, krapai, jauni žalieji žirniai, žaliosios pupelės
vaisių: žalieji ir balti obuoliai, kriaušės, agrastai, lengvos vyšnių ir slyvų veislės, baltos ir raudonos serbentai
# sviestas: ištirpusi kreminė, rafinuota dezodoruota daržovė (kukurūzai, saulėgrąžos, alyvuogės, kiti)
# fruktozė
# duona: antrosios rūšies arba „Darnitskiy“ kviečiai, javų kepalai, pikantiški kukurūzai ir ryžių lazdelės ir dribsniai

Aš tik valgysiu vaisių, nesuirškiu kopūstų, nežinau, ką maitinti

# - manų kruopos, makaronai, duona, pagaminta iš aukščiausios rūšies miltų
# pilnas pienas ir grietinė (tik induose), varškė, jogurtas su vaisių priedais
# ėriukas, vištiena
# sviestas
# ankstyvosios daržovės (leidžiama, jei privaloma iš anksto mirkyti)
# morkos, ropės, runkeliai, svogūnai, česnakai
# vaisių ir uogų: vyšnių, juodųjų serbentų, bananų, spanguolių, gervuogių, raudonmedžio nuoviru

# - sultiniai, aštrūs, sūrūs, kepti patiekalai, rūkytos mėsos, prieskoniai, dešros ir gastronomijos produktai (virti ir rūkyti dešros, dešros, vynai, kumpis), kepenys
# žuvis, ikrai, jūros gėrybės
# kiaušiniai
# aštrūs ir perdirbti sūriai, ledai, majonezas, kečupas
daržovių - ridikėlių, ridikėlių, druskos, špinatų, pomidorų, paprikų, raugintų kopūstų, sūdytų ir marinuotų agurkų.
# grybai, riešutai, žemės riešutai
# vaisiai ir uogos: citrusiniai vaisiai, braškės, avietės, abrikosai, persikai, granatai, vynuogės, šaltalankiai, kiviai, ananasai, cantaloupe, arbūzas
# ugniai atsparūs riebalai ir margarinas
# gazuotų vaisių gėrimai, giros
# Kava, kakava, šokoladas
# medus, karamelė, zefyras, saldainiai, pyragai, bandelės (su skoniais ir kt.)
# kramtomoji guma

Na, neįtraukite visų kepimo miltelių, E ir maisto priedų

Ką galite ir negali valgyti su atopiniu dermatitu

Atopinis dermatitas yra alerginė liga, kuri pasireiškia kaip odos dirginimas: niežulys, paraudimas, bėrimas ir sunkus kvėpavimas.

Yra du ligos etapai: paūmėjimas ir atleidimas.

Atopinis dermatitas gali būti gydomas įvairiais būdais, tačiau norint išvengti ligos paūmėjimo, būtina griežtai laikytis dietos, ir tai bus aptarta.

Kas negali valgyti ir ką gali

Esant tokiai ligai, kaip atopiniam dermatitui, kategoriškai būtina pašalinti iš dietos:

  • Raudonos uogos;
  • Citrusas;
  • Riebalinės mėsos;
  • Marinuoti agurkai ir šokoladas.

Taip pat rekomenduojama gydymo metu susilaikyti nuo alkoholio.

Taip pat turėtumėte apriboti cukraus, marinuotų agurkų ir įvairių konservų vartojimą.

Suaugusiems

Suaugęs žmogus turi gauti pakankamai energijos visaverčiam gyvenimui.

Dėl to jam reikia tokių produktų:

  • Pusryčiai: košės ant vandens arba nugriebto pieno, po žaliosios arbatos;
  • Pietums: mažai riebalų turinčios žuvies arba jautienos sriuba, virtos bulvės ir liesos mėsos kepalas;
  • Vakarienei: troškintos daržovės ir virtos žuvys, stiklinė kefyro.

Kaip pakeisti kenksmingus produktus

Tarp valgių galite valgyti bananą ar obuolį.

Vaikams ir kūdikiams

Meniu turėtų būti šie produktai:

  • Liesos jautienos, veršienos;
  • Grūdų arba daržovių sriubos;
  • Daržovių ir vaisių tyrės;
  • Mažai riebalų turintys pieno produktai.

Papildomas maistas kūdikiams iki vienerių metų apima:

  • Kriaušių arba obuolių tyrės;
  • Avižiniai dribsniai arba grikių košė su vandeniu arba nugriebtu pienu;
  • Saldinti cukinijos arba bulvės.

Ką maitinti kūdikį

Slaugos mamos

Nustatant atopinį dermatitą, maitinanti motina niekada nevalgo citrusinių vaisių, raudonųjų uogų, marinuotų agurkų ir šokolado. Taip pat būkite atsargūs riešutams, riebiai žuviai ir mėsai.

Hipoalerginė dieta

Tokiu atveju, pasirinkus alergenų mėginius, atsižvelgdama į organizmo savybes, gydytojas pasirenka leistinų produktų sąrašą.

Šie produktai gali būti pašalinti iš dietos:

  • Žuvys ir jūros gėrybės;
  • Raudonos uogos: braškės, avietės, spanguolės ir serbentai;
  • Kiaušiniai ir produktai su jų turiniu;
  • Ankštiniai augalai;
  • Obuoliai;
  • Melionai ir arbūzai;
  • Bananai;
  • Kai kurie riešutai.

Tai gali būti griežtesnė dieta, nes kitais atvejais kai kurie sąraše esantys produktai nepriklauso draudžiamiems produktams.

Maitinančioms motinoms

Žindančios motinos mityba turi daugybę savybių, nes būtina sumažinti ligos paūmėjimo riziką per šį svarbų laikotarpį.

Skrudinta veršiena, visų rūšių pieno produktai su sumažintu riebalų kiekiu, žalios daržovės ir vaisiai yra rekomenduojami maitinančiai motinai maitinti.

Vaikams

Šią ligą sergančių vaikų mityba turi apimti: liesą mėsą, pageidautina garuotą, grūdų sriubas ir vaisių tyres.

Suaugusiems

Suaugusiųjų, turinčių tokią mitybą, mityba geros mitybos reikmėms turėtų apimti:

  • Virtos arba virtos paukštienos arba triušienos;
  • Kai kurios žuvų rūšys;
  • Visos žalios daržovės;
  • Kashi;
  • Virti ir neriebaluoti pieno produktai.

Leidžiama naudoti kai kuriuos vaisius: bananus, abrikosus ir persikus.

Patiekalų receptai

Vaikams

Kadangi mėsoje gali būti apribojimų, yra griežinėliai, pagaminti grikių pagrindu.

Tam reikės:

  • 2 puodeliai grikių kruopos;
  • 2 didelės bulvės;
  • Prieskoniai pagal skonį, stenkitės kuo mažiau įpilti druskos;
  • Augalinis aliejus kepimui.

Nors grikiai yra virti, patrinti bulves ant tarka, išspausti perteklių drėgmės ir sumaišyti su virtomis grikiais, pridėti prieskonių ir druskos.

Kepkite dideliu karščiu 3-5 minutes kiekvienoje pusėje po uždaru dangčiu.

Mėsos padažai su cukinija

Tiems, kurie neturi mėsos apribojimų, galite pagaminti kotletus pagal liesą mėsą su cukinijomis.

Norėdami paruošti tokį patiekalą, turėsite imtis:

  • 600–700 g maltos naminių paukščių arba triušių, tai geriau neužpildyti, bet patys;
  • 200-300 g cukinijų;
  • 1 svogūnas ir 1 česnakas;
  • Prieskoniai ir druska mažais kiekiais.

Padarykite kotletus iš virtos smulkintos mėsos, ji turi pagaminti 10-12 vienetų ir kepti juos ant didelio karščio iki paruošimo.

Varškės ritiniai ir žalumynai

Dėl dietos pakeitimo galima gaminti ritinius.

Norėdami tai padaryti, paimkite pita duoną, 200 g varškės ir petražolių bei krapų.

Sūris ir žalumynai yra susmulkinti ir sumaišyti, o pita duona supjaustoma į 4 gabalus, tada susidaro ritinėliai, labai skanūs ir sveiki.

Suaugusiems

Suaugusieji gali taip pat gaminti mėsos ir cukinijų mėsos, jei nėra mėsos naudojimo apribojimų.

Norėdami tai padaryti, paimkite 300 gramų liesos jautienos, 5-6 bulvių, 1 kiaušinį, 1 virtą morką ir 1 svogūną.

Būtina pagaminti įdarą iš produktų, padaryti, kad kotletai būtų geresni už nedidelį dydį ir virti dvigubu katilu 15-20 minučių.

Jei taip nėra, tada reikia paimti puodą, įdėti tinkamą žarną taip, kad vanduo beveik pasiektų dugną.

Padėkite mėsainius ir virkite 20 minučių nuolat verdančiu vandeniu.

Šis receptas yra naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams, ypač jei yra apribojimų naudoti kviečių miltus.

Rugių tortilijoms reikia imtis:

  • 2 puodeliai rugių miltų;
  • 0,5 arbatinio šaukštelio soda;
  • 200 gramų margarino;
  • 1,5-2 šaukštai cukraus;
  • 2-3 šaukštai avižinių;
  • Žiupsnelis druskos;
  • 2-4 šaukštai vandens.

Šie produktai yra minkyti kieta tešla, iš kurios valcuojamos plokščios pyragai.

Kepkite orkaitėje 20-25 minučių 180 laipsnių kampu.

Rotary Diet

Mitybos mityba gali būti labai vienalytė ir ilgainiui organizme gali trūkti tam tikrų medžiagų ar vitaminų. Siekiant kovoti su šia problema, buvo sukurta rotacinė dieta.

Jo reikšmė yra ta, kad pagal tam tikrą modelį prastai toleruojami produktai gali būti vartojami mažais kiekiais.

Tam tikromis dienomis galite valgyti šiek tiek riebios mėsos, kiaušinių, raudonųjų uogų ar šokolado. Šis metodas grindžiamas principu, kad menkai toleruojamų produktų naudojimas nesukels alergijos ir negalės sustiprinti neigiamos kūno reakcijos.

Pašalinimas dieta

Šis dietos tipas yra griežčiausias ir gydytojas paskyrė po to, kai buvo nustatyti maisto alergenai.

Mitybos pašalinimo sistema reiškia visišką pagrindinio alergeno pašalinimą ir jo pilną ar dalinį pakeitimą panašiu produktu, kuris nesukelia neigiamos kūno reakcijos.

Atopinio dermatito atveju riebios maltos kiaulienos mėsa pakeičiama maltomis viščiukais arba veršiena. Jei esate alergiškas kiaušiniams, majonezas, salotos, pyragaičiai ir kiti maisto produktai, kuriuose yra jų, yra visiškai pašalinami iš dietos.

Spanguolės, serbentai ir braškės pakeičiami obuoliais, abrikosais, šaltalankiais ir bananais. Be to, ši elektros energijos sistema apima didelį sėlenų ir pluošto naudojimą.

Dieta atopiniam dermatitui vaikams

Kodėl jums reikia laikytis šios ligos dietos

Atopinis dermatitas yra uždegiminė odos liga. Liga yra alergija gamtoje ir yra paveldimų veiksnių ir išorinės aplinkos sąveikos rezultatas. Liga pasireiškia pirmaisiais vaiko gyvenimo mėnesiais ir dažniausiai siejama su reakcija į maistą. Iki vienerių metų amžiaus atopija pasireiškia vaiko skruostų paraudimu, sunkiu niežėjimu ir, sunkiais atvejais, verkiančiais plutomis. Vėliau odos reakcijos išplito į vaiko rankas ir kojas. Paauglystėje ir suaugusiųjų amžiuje gali prisijungti astma arba pollinozė.

Motina gali pradėti prevencinį būsimo kūdikio gydymą net nėštumo metu. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kurie produktai sukelia didesnę reakciją, ir kodėl taip atsitinka.

Kūdikių virškinimo sistema yra ne tik vieta, kur saldus motinos pienas virsta gelsva pastos medžiaga, bet ir sudėtingai organizuota „draugo-priešo“ atpažinimo sistema, gyva „perspektyva“, kurioje organizmas susipažįsta su aplinkinio pasaulio įvairove. Maisto komponentai, suskaidyti virškinimo sultimis į mažiausias daleles, patenka į kraują ir limfines sistemas per žarnyno sieną. Baltymai, riebalai ir angliavandeniai tampa ne tik kuro ir statybinėmis medžiagomis, bet ir turi informacijos. „Dantų“ limfocituose jie informuoja imuninę sistemą apie aplinkinio pasaulio įvairovę, tuo pačiu išlaikydami šią „žinias“ imuninės sistemos atmintyje limfmazgiuose. Be to, organizmas, remdamasis sukaupta informacija, įgyja gebėjimą greitai reaguoti į svetimų medžiagų invaziją, sukeldamas uždegimo reakcijas.

Kodėl kūdikio oda reaguoja į maisto antigenus? Kadangi oda turi svarbių priemonių reaguoti į priešo invaziją - tai yra imunoglobulinas E (IgE) ir ilgai gyvenančių imuninių ląstelių tinklas, galintis keistis informacija su kraujotakos limfocitais. Taigi, oda gauna informaciją iš virškinimo trakto. Autoimuniniai mechanizmai taip pat padeda atopiniam dermatitui pakenkti odai.

Kaip sukurti atopinio vaiko meniu

  • Kūdikiams iki 6 mėnesių geriausias maistas yra motinos pienas. Tačiau mityba turės sekti mama. Daugelis motinų, žiūri vaikus, žino, kad galite valgyti, jei vaikas turi atopinį dermatitą. Braškės, šokoladas, karvės pienas ir kai kurie kiti produktai, kurie bus aptarti toliau, prisidės prie pernelyg aktyvaus imuniteto.
  • Jei taip atsitinka, kad kūdikis valgo dirbtinį pieną, galite apsvarstyti pritaikytus pieno mišinius ar kompozicijas, kurių pagrindą sudaro pieno baltymų hidrolizatai. Sunkių atopinių dermatitų atvejais naudojami aminorūgščių mišiniai.
  • Būtina kruopščiai pristatyti suvilioti, pradedant nuo hipoalerginių preparatų. Skvošas, skvošas, obuoliai su žalia arba geltona spalva ir tie patys kriaušės - tai jūs galite valgyti mažą vaiką su atopiniu dermatitu. Naujas maistas turėtų būti palaipsniui įvestas po vieną produktą per savaitę, pradedant nuo 1/3 ½ arbatinio šaukštelio.
  • Palaipsniui praturtinti atopinio dermatito vaiko meniu, galite pridėti grūdų - ryžių ir grikių, daržovių - bulvių, vaisių - persikų, bananų, abrikosų. Nauji mitybos komponentai kartais gali sukelti vidutinio intensyvumo alerginę reakciją.
  • Įeina į atopinio dermatito, kiaušinių, karvės pieno, kuris yra žinomas dėl gebėjimo sukelti sunkias alergijas, meniu po 12 mėnesių ir vėliau. Būtų gerai laikyti maisto dienoraštį, pažymint, kad viskas, ką kūdikis valgo, ir kaip jos oda reaguoja. Yra būdų, kaip sumažinti šių produktų gebėjimą sukelti reakciją: pavyzdžiui, jei kiaušiniai virinami 12-15 minučių, jų alergiškumas žymiai sumažėja. Praskiesti produktai, pvz., Pienas su vandeniu santykiu 1: 1, taip pat yra geras būdas išbandyti naujus maisto produktus ir nekenkti. Pieno produktai yra patogesni ant atopinio dermatito sergančio vaiko nei šviežio pieno.

Keletas bendresnių rekomendacijų, kai vaikai pasirenka atopinį dermatitą. Geriau virti košė ant vandens, pridedant gana šiek tiek pieno. Cukrus košė negali būti dedamas, tačiau sviestas yra puikus priedas vaiko meniu atopiniam dermatitui. Kepimas taip pat geriausiai tinka namuose naudojant sviestą, o ne margariną, nes hidrinti riebalai, kaip ir daugelis kitų pramoninių priedų, yra žalingi ne tik atopijos turintiems vaikams.

Kai atopiniu dermatitu sergančiam vaikui savo meniu pasireiškia 7 mėnesių amžiaus, atėjo laikas pristatyti mėsos priedus. Malti gerai virtos mėsos (triušio, jautienos, vištienos, jei nėra reakcijos) bulvių koše, įpilkite virtus cukinijus su 1: 1 santykiu. Duokite, pradedant nuo 1/3 tsp.

Iki aštuonių mėnesių vaiko, turinčio atopinį dermatitą, meniu, vienos ar dviejų rūšių mėsa jau pradeda patekti. Dabar galite pabandyti atsargiai keisti mėsos dietą. Įpilkite jautienos ir triušio su mažai riebiu kiauliena, kalakutiena ar vištiena. Naujų produktų įvedimą lydi kruopštus kūdikio odos, kėdės ir elgesio stebėjimas.

Vienerių metų atopinio dermatito meniu gali būti praturtintas fermentuotais pieno produktais. Jei nėra stiprios reakcijos į karvės pieno baltymus, tada galite pabandyti pateikti nepritaikytą kefyrą arba fermentuoti virtą pieną su ypatingu raugu su bifidobakterijomis ir acidofilinėmis lazdomis. Bifidobakterijos sukurs optimalias sąlygas geram virškinimui kūdikio žarnyne ir slopindamos ligas sukeliančius mikrobus.

Jei reakcija į karvės pieno baltymą yra stipri, vaiko meniu per vienerius metus atopiniam dermatitui turėtų būti pakankamai baltymų iš kitų šaltinių. Tai yra pritaikytos pieno formulės, mėsa bulvių koše, mėsos arba mėsos taukai, galite atidžiai pabandyti pristatyti kiaušinio trynį (tai, keistai, gausu baltymų). Tokiu atveju pienas ir pieno produktai ant kūdikio stalo pasirodys ne anksčiau kaip per metus.

Kokių rūšių produktai tinka tokiam vaikui?

Pasak Rusijos vaikų pediatrų sąjungos, hipoalerginė vaikų lentelė apima produktus, suskirstytus į tris grupes: maistą, kuris daugeliu atveju sukelia stiprią alerginę reakciją, maisto produktus, kuriuos galima naudoti atsargiai, ir produktus, kurie retai sukelia alerginių ligų paūmėjimą.

1 lentelė. Produktai, skirti atopiniam dermatitui vaikams.

Dieta atopiniam dermatitui - hipoalerginis meniu. Rotacinė dieta vaikams, sergantiems atopiniu dermatitu

Individualios kasdieninės dietos savybės lemia žmonių sveikatos būklę. Ypač jei kalbame apie galimas alergijas, kurių užduotis - pašalinti kasdienį kenksmingų produktų meniu ir valgyti tik hipoalerginį maistą. Atopiniu dermatitu gydomoji dieta yra raktas į greitą atsigavimą.

Mityba atopiniam dermatitui

Liga pasižymi odos išbėrimu, kurio buvimą papildo nepakeliamas niežulys ir odos deginimas, paraudimas, viršutinio epidermio sluoksnio patinimas. Pasirenkant hipoalerginės dietos principus kaip normą, galima ilgą laiką pailginti lėtinės ligos atleidimą ir pašalinti reguliarius paūmėjimus. Kadangi liga yra alergiška, svarbu sumažinti galimų alergenų poveikį, papildomai turėti maisto dienoraštį. Pagrindiniai mitybos reikalavimai yra tokie:

  1. Neįtraukite druskos, cukraus suvartojimo.
  2. Atsisakyti tokių blogų įpročių kaip rūkymas ir alkoholis.
  3. Sumažinkite atskirų porcijų kiekį, bet padidinkite valgių skaičių.
  4. Gerti pakankamai vandens.
  5. Aptarkite dietologu maisto alergenų klausimą, kuris atopinio dermatito atveju turėtų būti visiškai pašalintas iš terapinio meniu.
  6. Valgykite daug vitaminų, mineralų, mikroelementų.
  7. Maisto produktai turėtų būti virti, nes tai gali sumažinti atopinio dermatito paūmėjimo riziką. Ypač tai yra daržovės, raudonos spalvos vaisiai.

Rotacinė dieta atopiniam dermatitui

Gydytojai kreipiasi į tokią maisto sistemą, jei reikia skubiai nustatyti pagrindinį alergeną ir pašalinti jį nuo paveiktos šalies dienos meniu. Rotacinė mityba suteikia galimybę kasdien vartoti daržovių, mėsos, pieno, grūdų, vaisių patiekalus, bet pasirinktinai. Pavyzdžiui, kiekvienos grupės atstovas turėtų pasirodyti ant stalo kartą per 4 dienas. Šiam laikui pakanka, kad jis parodytų ryškius alerginės reakcijos požymius, jei jis sąveikauja.

Nesant neigiamo poveikio organizmui, galite toliau eksperimentuoti su šių grupių patiekalais, kad išsiaiškintumėte sau saugiausią meniu kiekvieną dieną atopiniam dermatitui. Dieta yra tos pačios rūšies, tačiau ši liga yra modifikuota „miego“ stadijoje, o kito paciento paūmėjimo rizika yra minimali.

Atopinio dermatito pašalinimas

Jei paciento organizme jau yra aptikta toksinė medžiaga, vietoj rotacinės mitybos įdiegiama pašalinimo dieta, kuri numato keletą apribojimų, priklausomai nuo klinikinių savybių. Tokia maisto sistema nepanaikina dviejų dienų bado streiko, kai ligonio dienos meniu yra tik vanduo ir pienas. Tada palaipsniui reikia įvesti naujus patiekalus, tačiau prisiminti dabartinius gydytojo draudimus. Atopinio dermatito apribojimai taikomi šiems maisto produktams:

  • grybai;
  • makaronai;
  • kviečiai, manų kruopos;
  • bet kokios rūšies žuvis, mėsa;
  • atogrąžų vaisiai, ypač citrusiniai vaisiai;
  • kramtomoji guma dėl abejotinų priedų sudėties.

Dieta atopiniam dermatitui vaikams

Kadangi liga progresuoja vienodai suaugusiems ir vaikams, pirmuosius bėrimus ant kūno rekomenduojama nedelsiant kreiptis į dermatologą. Pvz., Hipoalerginė dieta vaikams, sergantiems atopiniu dermatitu, turėtų tapti kasdienio gyvenimo norma, o sergantis vaikas turi laikytis savo taisyklių ne vienerius metus. Viskas prasideda nuo diatezės kūdikiams, bet kai nėra tinkamo gydymo, pasekmės jaunosios kartos sveikatai yra labiausiai nenuspėjamos.

Siekiant išvengti išorinių ir vidinių atopinio dermatito simptomų, dr. Komarovskis siūlo valgyti dietą:

  • mažai riebalų turintys pieno produktai;
  • vaisiai, žalios daržovės;
  • liesos mėsos, virtos savo sultyse arba garintos;
  • grūdai be glitimo;
  • mažai riebalų turinčios žuvies rūšys, paruoštos virimo būdu.
  • Draudžiama su būdinga liga:
  • išsaugojimas;
  • dešros, rūkytos mėsos;
  • medus, citrusiniai vaisiai;
  • šokoladas, kakava;
  • miltų produktai ir saldainiai;
  • pirmieji sultiniai;
  • riebūs ir kepti patiekalai.

Hipoalerginė dieta slaugai

Žindymo laikotarpiu būtina galvoti apie tinkamą mitybą, kai naujagimio sveikata visiškai priklauso nuo jaunos mamytės dienos raciono. Svarbu ne tik praturtinti meniu vitaminais, bet ir visiškai pašalinti galimus alergenus. Jei motinos mityba atopiniam dermatitui kūdikiams pasirenkama teisingai, nieko nekelia pavojaus vaiko sveikatai, o odos bėrimas artimiausioje ateityje nėra tikėtinas. Maistas turi atitikti baltymus ir sudėtingus angliavandenius, tačiau pernelyg daug riebalų reikės laikinai atsisakyti.

Maisto alergenai nėra tokie pavojingi, kaip jų koncentracija kasdien maitinant mamoms. Čia pateikiamas draudžiamų maisto ingredientų, esančių dietoje, sąrašas, siekiant ateityje pašalinti atopinio dermatito kryžminio alergijos riziką:

  1. Vištienos kiaušinis kartu ir sultiniu, mėsa. Taip pat kenkia didelė laktacijos baltymų koncentracija.
  2. Kūdikio ir ožkos pieną geriau derinti viename valgio metu laktacijos metu. Taip pat rekomenduojama derinti veršienos, jautienos, pieno mišinių naudojimą su tokiais gėrimais.
  3. Bulvės, kaip natūralus produktas, kurio sudėtyje yra krakmolo, geriau nei vieno valgio metu derinti raudonųjų paprikų, kopūstų, baklažanų, pomidorų.
  4. Pati burokėliai yra švieži alergenai, o jo derinys viename valginyje su špinatais tik padidina progresuojančią alerginę reakciją.
  5. Patartina tuo pačiu metu nenaudoti braškių, serbentų ir braškių, priešingu atveju, maitindami vaiką turėsite vartoti papildomą alergijos vaistą.

Dieta atopiniam dermatitui suaugusiems

Jei ši liga yra vyresnio amžiaus žmonių organizme, kasdienis maistas taip pat turėtų būti mitybos, neįtraukti alerginių ingredientų. Rekomenduojama dieta suaugusiems žmonėms, sergantiems dermatitu, atsižvelgia į tam tikrų maisto produktų netoleravimą, dėl kurio organizme atsiranda odos bėrimas, patinimas ir niežulys. Liga yra lėtinė, todėl pacientas likusiam savo gyvenimui turės laikytis rekomenduojamos lentelės, kuri atspindi leistinus ir draudžiamus patiekalus progai ir kiekvienai dienai.

Atopinio dermatito meniu

Rotacinio ir pašalinimo dietos klinikinio paciento gyvenime yra tik sveikintinos, nes tokiu būdu galite praturtinti kasdienį meniu, padaryti jį įvairiapusį, naudingą ir saugų sveikatai. Dermatito metu kasdienis mityba apsaugo nuo tiesioginio kontakto su alergenais, kurie, patekę į virškinimo traktą, sukelia hemoraginį bėrimą ant odos, dilgėlinę. Apytikslis atopinio dermatito meniu yra toks:

  • Pusryčiai pacientams, sergantiems atopiniu dermatitu: grikių košė, virti ant vandens su alyvuogių aliejumi, dalis žaliosios arbatos.
  • Antras pusryčiai: pamirkykite arba kepkite obuolį, pageidautina žalias nesaldintas veisles.
  • Pietūs: daržovių sriuba, virti jautiena arba garų kotletai.
  • Pietūs: bananai arba kriaušės.
  • Vakarienė: virtos arba troškintos mažai riebalų rūšies žuvys, troškinti kopūstai.

Atopinio dermatito atveju svarbu kontroliuoti skysčių vartojimą. Geriausias pasirinkimas pacientui - 2 litrai vandens per dieną. Be to, leidžiama naudoti žolelių arbatas ir arbatas, kompotus iš nesaldintų vaisių ir bučinių iš rūgščių uogų. Tokiomis aplinkybėmis liga transformuojama į remisijos stadiją, kuri, tinkamai parinkta dieta, gali būti išlaikyta vienerius metus.

Kas ne valgyti dermatitui

Atopinės tipinės ligos formos atveju yra standartinis draudžiamų produktų sąrašas, kurio naudojimas tampa viena iš svarbiausių kitos atakos priežasčių, atsiranda gausus odos bėrimas. Ne tik suaugę pacientai turėtų tai žinoti, bet ir tėvus, kai pirmas papildomas maitinimas kūdikiui. Štai ką negalite valgyti su atopiniu dermatitu:

  • marinatai ir pirmieji sultiniai;
  • giros, alaus ir gazuotų gėrimų;
  • produktai, kurių sudėtyje yra histamino niblingų, pvz., sūriai, dešros, kumpis;
  • actas, krienai, majonezas;
  • riešutai ir medus;
  • alkoholiniai gėrimai bet kurioje etilo alkoholio koncentracijoje;
  • kava ir šokoladas.

Ką galite valgyti su atopiniu dermatitu

Plėtojant būdingą ligą, vegetarizmas yra sveikintinas, t.y. Iš pradžių rekomenduojama pasirinkti liesos daržovių sultinius. Kiti leistini atopinio dermatito produktai palengvina virškinimo sistemą ir išskiria jų hipoalerginį poveikį. Tai yra:

  • ryžiai, kapsulės, grikių košė;
  • baltos ir baltos daržovės;
  • alyvuogių ir sviesto ribotomis dalimis;
  • pieno produktai;
  • mažai riebalų

Atopinio dermatito gaminių lentelė

Seborėja, perioral ir kitos dermatito formos yra lėtinės ligos, kurias gydo dermatologas. Pacientai turi nuolat vartoti vaistus, kad gyvenimas atitiktų terapinę dietą, intensyviai gydytų vitaminus. Toliau pateikiamas atopinio dermatito produktų sąrašas, iš kurio galite žymiai įvairinti kasdienį maistą:

Dieta atopiniam dermatitui vaikams ir suaugusiems

Atopinis dermatitas yra liga, kuriai reikia ilgalaikio, griežto gydymo, kurio nebuvimas sukelia rimtų pasekmių. Liga turi skirtingas priežastis, todėl kiekvienam pacientui gydymas pasirenkamas individualiai, visais atvejais nurodoma dieta su atopiniu dermatitu. Tai yra apie ją ir bus aptarta šiame straipsnyje.

Jis gali debiutuoti kaip kūdikis, vaikiškas, paauglystė, suaugusumas, akivaizdžiai įsiskverbiantis į įprastą asmens gyvenimo būdą ir jį pertraukdamas.

Ligos priežastys nėra patikimai nustatytos. Manoma, kad:

  • paveldimas veiksnys;
  • genetiniai sutrikimai;
  • kitų alerginių ligų.

Skirtumas tarp atopinio dermatito ir alerginio kontakto yra tai, kad dirgikliai, sukeliantys ligos paūmėjimą, gali būti:

  • specifiniai alergenai (šiuo atveju atsiranda išorinis dermatitas), t
  • bet kokias kitas nealergizuojančias medžiagas (ir tada liga laikoma endogenine).

Praktikoje yra du pagrindiniai dietos tipai: pašalinimas ir rotacija.

Atopinio dermatito pašalinimas

Tai labai standi dieta, kurią dažniausiai rekomenduoja suaugusieji arba vaikas, turintis sunkų paūmėjimą. Reikšmė yra tokia:

Nuotrauka: atopinis dermatitas

  • visiškai „švarus“, „iš naujo“ dietą;
  • tada, įvedant vieną produktą kas kelias dienas, nustatyti alergenų dirginančią medžiagą;
  • sumažinti alerginį poveikį organizmui.

Dieta susideda iš kelių etapų. Kiekvienos dienos meniu yra toks:

  • 1-3 dienos: vanduo ir krekeriai (be druskos, cukraus, kitų priedų);
  • 4-5 dienos: mėsos produkto (vieno tipo) pristatymas. Tai gali būti virti jautiena, liežuvis, liesa kiauliena;
  • 6-7 dienos: pieno produktų įvedimas (pageidautina fermentuotas pienas);
  • 8-9 dienos: daržovių pristatymas (virti);
  • 10-11 dienų: kryžiaus įvedimas.

Jei organizmas gerai reaguoja į mitybą, ligos neblogėja, leistini bandymai vartoti: liesieji paukščiai (vištiena, kalakutiena), vaisiai (bananai, obuoliai) - jei jiems nėra alergijos, kryžminio reaktyvumo, geros tolerancijos.

Mažiau nei 10% vaikų, sergančių atopiniu dermatitu, maisto alergijos ar netoleravimas yra provokuojantis veiksnys. Todėl pašalinimo dietos turi teigiamą poveikį ligos eigai tik nedidelėje vaikų grupėje.

Rotacinė dieta atopiniam dermatitui

Tai reiškia šiek tiek sudėtingesnį naujų produktų įvedimo principą. Tai nėra griežta dieta, todėl ją galima skirti (ir dažniausiai skiriama) vaikui.

  1. Šio tipo mitybos atveju nurodoma vartoti 1 produktą ne daugiau kaip kartą per 4 dienas.
  2. Be to, rekomenduojama per dieną suvalgyti tik vieną kiekvieno tipo maistą: pavyzdžiui, tik jautiena, tik ryžiai ir tik kefyras.

Optimalus „startas“ yra 4 rūšių produktai: mėsa, grūdai, pieno produktai ir 1 daržovė.

Taigi dietos pavyzdys atrodo taip:

Kai maisto alergija bet kokios rūšies dietai nėra papildoma tam tikrais apribojimais. Taigi, netoleruojant karvės pieno baltymų, yra reikalaujama be pieno dietos, o jautrumo glitimui atveju - be dietos.

Dieta pasirenkama trimis etapais:

  1. Griežtas pašalinimas. Priežastinių alergenų identifikavimas;
  2. Išskirti visus dietos sukėlėjus;
  3. Mitybos išplėtimas remisijos laikotarpiui.

Turėtų būti užregistruotas maisto tipas, jo tūris ir kūno reakcija. Tai būtina siekiant palengvinti trigerinių produktų nustatymo procesą. Ypač svarbu išlaikyti tokį nešiojamąjį kompiuterį vaikams pirmaisiais gyvenimo metais papildomo maitinimo laikotarpiu.

Pediatrų sąjungos produktų alergiškumo lentelė

Priimama galimybė sąlyginai paskirstyti agresyvius produktus alergijos, vidutinio alergiškumo ir hipoalergijos požiūriu. Produktų alergiškumo lentelė gali skirtis įvairiais šaltiniais, bet tik šiek tiek.

Rusijos vaikų pediatrų sąjungos leistinų ir uždraustų alergijų produktų lentelė (1 dalis). Rusijos vaikų pediatrų sąjungos leistinų ir draudžiamų alergijos produktų lentelė (2 dalis)

Kai kurių produktų kryžminis reaktyvumas

Labai svarbu prisiminti apie kryžmines reakcijas. Ši problema ypač aktuali pollinoso paūmėjimo laikotarpiu.

Lentelė: kai kurie alergenai

Mitybos mityba pagal amžių

Pagal amžių jie gamina atopinį dermatitą:

  • naujagimiai (0-2 metai);
  • vaikai (2–12 metų);
  • paaugliams ir suaugusiems (> 12 metų).

Kiekvienos iš šių amžiaus grupių hipoalerginė dieta turi savo savybes, todėl yra tikslinga kiekvieną atskirai apsvarstyti.

Dieta suaugusiems ir paaugliams

Atopinio dermatito debiutas po 12-15 metų amžiaus nėra „kanoninis“ atvejis. Dažniau yra atvejų, kai liga pasireiškė kūdikystėje ar vaikystėje, po to sekė ilgas remisijos laikotarpis, o po tam tikrų veiksnių įtakos liga vėl sustiprėjo.

Bet kokiu atveju reikia atopinio dermatito dietos suaugusiems. Nesant padidėjusio jautrumo tam tikram produktui ar produktų grupei, nurodoma nespecifinė mityba, pvz., Ado dieta, iš pradžių sukurta vaikams, bet visiškai pritaikyta suaugusiems.

Jei tai nėra sunkus ligos eiga, geras toleravimas ir polisensitizacijos nebuvimas, galite sukurti gana įvairų savaitės meniu. Apskritai dieta atrodo taip:

Dieta atopiniam dermatitui paaugliams yra lygiai tokia pati. Mityba turėtų būti reguliuojama priklausomai nuo lyties, asmens amžiaus, jo aukščio ir svorio, fizinio ir psichinio streso lygio, padidėjusio jautrumo bet kokiems produktams ar jų netoleravimo.

Būtina išbraukti iš dietos nepavykus:

  • alkoholis;
  • maistas iš greito maisto restoranų;
  • rūkyta mėsa, marinuoti agurkai, marinuoti agurkai;
  • energetiniai gėrimai, tonikai, gazuoti gėrimai;
  • per riebus, keptas maistas.

Rekomenduojama mesti rūkyti, sumažinti stresą, stebėti miegą ir poilsį, palaikyti švarą bute.

Mityba nėščioms ir žindančioms moterims

Atopinis dermatitas nėščioms moterims yra gana rimta problema. Liga sukelia daug diskomforto, ne visi vaistai gali būti naudojami nėštumo metu, o simptomus apsunkina psichologinis komponentas.

Pavyzdžiui, nėščios moters dienos meniu gali atrodyti taip:

  • Pusryčiai Moliūgas ant vandens su šviežiomis uogomis, pavyzdžiui, mėlynėmis (išskyrus braškes ir braškes), medus (be dulkių), arbata;
  • Antras pusryčiai Bananų, stiklinės kefyro;
  • Pietūs Šviežių kopūstų salotos su alyvuogių aliejumi, daržovių sriuba, virtomis jautiena, ryžiai, arbata;
  • Arbatos laikas Obuolys, natūralus jogurtas;
  • Vakarienė Jautienos kepenys, virtos daržovės, laukinės rožės;
  • Antra vakarienė Kefyras.

Žindymo laikotarpiu

Motinos mityba atopiniam dermatitui kūdikiams yra privaloma ir panaši į tą, kuri siūloma nėščioms moterims.

Skirtumas yra tas, kad būtina atsižvelgti į alergijos buvimą tam tikram produktui kūdikyje ir atitinkamai pritaikyti dietą.

  1. Būtina išskirti visus labai alergiškus produktus, neatsižvelgiant į tai, kaip juos gabena moterys ir vaikai.
  2. Sumažinkite maistą su vidutiniu alergiškumu.

Mityba su atopiniu dermatitu slaugančiai motinai reiškia privalomą vitaminų-mineralinių kompleksų, probiotinio aktyvumo produktų (pvz., Bifilife jogurto produkto) naudojimą.

Tuo atveju, jei atopinio dermatito diagnozė atliekama krūtimi maitinančiai moteriai ir dėl to negali užtikrinti geros vaiko mitybos dėl didelio maisto apribojimų skaičiaus, rekomenduojama kūdikį perkelti iš HB į dirbtinį ar mišrią maitinimą.

Dieta kūdikiams

Tuo atveju, kai atopinis dermatitas randamas naujagimiui ar kūdikiui, pagrindinis būdas ištaisyti ligą yra apriboti motinos mitybą. Jei tai neįmanoma arba neveiksminga, rekomenduojama pereiti prie maitinimo dirbtiniais pieno mišiniais.

Mityba atopiniam dermatitui kūdikiams reiškia du dalykus:

  • teisingas kūdikių mišinio pasirinkimas;
  • teisingas papildomų maisto produktų pristatymas.

Pirmajame gydymo etape (kai dieta parenkama paūmėjimo metu) būtina naudoti specializuotus terapinius mišinius:

  • Alphare;
  • Nutrilak peptidas SCT;
  • Nutrilona Pepti TSC;
  • Pregestimil;
  • Nutramigenas;
  • Frisopep;
  • Frisopep AU;
  • Nutrilaka Soy;
  • Nutrilona Soy;
  • Frisosoi;
  • Žmonės SL;
  • Enfamila Soy.

Antruoju etapu, plečiant mitybą, leidžiama naudoti mišinį, pagrįstą iš dalies hidrolizuotu baltymu:

Neseniai buvo aktyviai naudojami pieno mišiniai, į kuriuos pridėta pro ir prebiotikų:

  • Kūdikių GA;
  • Nutrilon GA 1 ir 2;
  • Nutrilona Comfort 1 ir 2;
  • Žmonės HA 2;
  • NANA HA 2 (praturtintas bifidobakterijomis);
  • Nutramigen LGG (praturtintas laktobacilais).

Naudingas video iš Rusijos pediatrų sąjungos

Papildomo maisto atopinio dermatito vaikams įvedimo taisyklės yra šios:

  • įvedimas tik atsisakymo laikotarpiu;
  • pradžios pradžia - 5-6 mėnesiai (įrodyta, kad vėlesnis įvadas nėra prasmingas, nes nesuteikia maisto alergijos nebuvimo);
  • papildomi maisto produktai turėtų būti vieno komponento;
  • produktai neturi būti pieno, glitimo, cukraus, druskos, sultinio, konservantų, dirbtinių spalvų ar aromatų;
  • esant viduriavimui, pirmiausia pristatomi grūdai, išmatų fiksatoriai - daržovių tyrės;
  • netgi hipoalerginiai produktai turėtų būti parenkami pagal odos tyrimų rezultatus ir kraujo analizę, prižiūrint alergologui;
  • pusę metų būtina įvesti mėsos tyrę - kalakutienos, ėrienos, kiaulienos (jautienos ir veršienos), jei nėra padidėjusio jautrumo karvės pieno baltymams);
  • vaisius rekomenduojama pristatyti tik iki pirmųjų gyvenimo metų pabaigos ir tik termiškai apdoroti;
  • patekti į kiaušinį ir žuvis yra draudžiama.
Lentelė: Produktų, įtrauktų į nespecifinės dietos atopiniam dermatitui meniu, rinkinys

Atopinio dermatito pavyzdys vaikams nuo 6 mėnesių iki 1 metų

Žemiau esančioje lentelėje matysite pavyzdžių meniu. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindas. Jei nėra alergijos, pabandykite pridėti kiaušinių ir maisto produktų iš paskutinio maisto stalo stulpelio (žr. Aukščiau).

Lentelė: Maisto pasirinkimas atopiniams vaikams nuo 6 mėnesių iki 1 metų

Dieta vaikams nuo 1 iki 3 metų

Mitybos plėtros laikotarpis yra labai svarbus laikas. Būtina sumažinti antigeninį ir histaminolį liberalų poveikį organizmui, stabilizuoti virškinimo trakto darbą ir pasiekti visišką ligos atleidimą.

Būtent šiuo metu prasideda vaikai, kurie maitina vaikus su šokoladais, saldumynais ir kitais saldumynais.

Visiškai nepriimtina vairuoti vaiką į greito maisto restoranus, maitinti maistą „iš suaugusiųjų“ stalo.

Šio amžiaus hipoalerginės dietos pagrindą priima Pevzner dietos lentelė Nr. 5, skirta kepenų ir tulžies sistemos patologijai.

  • Maistas tiekiamas mechaniškai ir termiškai.
  • Nepriimtina naudoti prieskonius (išskyrus nedidelį druskos kiekį), didelį kiekį aliejaus.

Tačiau visi patiekalai turi turėti geras organoleptines savybes, kad vaikas jų nepriimtų ir nesistengtų ieškoti slapukų, saldumynų ir kitų panašių patiekalų.

Tuo atveju, kai polisensitizacija neleidžia suformuoti visavertės dietos, kartais skiriama speciali medicininė mityba, įskaitant mišinių, kurių pagrindą sudaro hidrolizuoti baltymai arba amino rūgštys, panaudojimas košė arba gėrimo forma. Leidžiama naudoti rotacines dietas, pagrįstas sąlyginai nešiojamais produktais.

Apytikslė vaiko mityba gali būti tokia:

  • Pusryčiai Naminių sūrių keptuvė su obuolių uogiene, arbata;
  • Antras pusryčiai Kriaušės, natūralus jogurtas;
  • Pietūs Runkelių salotos, sriuba ant antrinės jautienos sultinio, troškinti kepenys, bulvių košės, džiovintų vaisių kompotas;
  • Arbatos laikas Kefyras, liesos slapukus;
  • Vakarienė Mėsos, ryžiai, obuoliai, arbata;
  • Antra vakarienė Ryazhenka, meduoliai.

Kitas maisto pasirinkimas:

Lentelė: Dieta vaikams, sergantiems atopiniu dermatitu

Atopinio dermatito receptai

Ne taip lengva rasti receptą, kuriame nėra alerginių produktų.

  1. Receptai žmonėms, kenčiantiems nuo atopinio dermatito, neturėtų įtraukti labai alergiškų maisto produktų kaip „esminius“.
  2. Rekomenduojama mažinti vidutinio alergiškumo maisto naudojimą.
  3. Verta pažymėti, kad daug alergenų yra termolabilūs ir praranda „agresyvumą“ terminio apdorojimo metu. Tai ypač pasakytina apie daržoves.
  4. Žalios daržovės ir vaisiai valomi nuo odos.
  5. Grūdai prieš virimą yra mirkomi ir plaunami kelis kartus.

Ką galima paruošti atopiniam dermatitui kenčiančiam asmeniui?

Jame yra viryklės

Geriausias pasirinkimas pusryčiams yra košė.

  • Būtina virti vandenyje (arba mėsos sultinyje), nenaudojant didelio druskos ir cukraus kiekio.
  • Sviestas gali būti dedamas į košė (jei nėra alergijos pienui).
  • Kukurūzuose galite pridėti džiovintų vaisių arba nešiojamų šviežių vaisių, medaus (be pollinozės).
  • Riešutai kaip priedas neveiks.

Norėdami sukurti pilną maistą, reikia virti sriuba. Alergiškiems žmonėms pageidautina naudoti daržovių sriubas arba ant antrinio sultinio.

Nuotrauka: Antrinis sultinys

Virimo sultinys:

  1. Mėsa 1 valandą mirkoma šaltame vandenyje.
  2. Paruošta verdančiame vandenyje 30 min. Sultinys sujungia 1-2 kartus.
  3. Įpilamas šaltas vanduo, jame gaminama mėsa, o vėliau sriuba.

Receptas triušių ir daržovių sriubai

  • triušiena (80 g);
  • brokoliai (70 g);
  • cukinijos (60 g);
  • kūdikių ryžių košė.

Virkite triušius pakankamu kiekiu vandens, kol virti, įpilkite brokolių ir nuluptų cukinijų, kepkite dar 15 minučių. Susmulkinkite gautus komponentus maišytuve, likusiame sultinyje ištirpinkite ryžių košė. Sumaišykite gautą tyrę, šiek tiek druską.

Pieno sriuba

Tinka mažiems vaikams:

  • bulvės (40 g);
  • žiediniai kopūstai (50 g);
  • moliūgų (50 g);
  • Skvošas (50 g).

Užvirinkite bulves ir kopūstus bei moliūgą ir skvošą. Maišytuvai sumaišykite daržoves tolygiai. Paruoškite hipoalerginį pieno mišinį. Sumaišykite abu komponentus, pridėkite daržovių sultinį, šiek tiek druskos. Užvirkite, atvėsinkite.

Mėsos patiekalai

Vakarienei galite gaminti Turkiją. Bus reikalaujama:

  • kalakutiena (400 g);
  • cukinijos (150 g);
  • ryžių miltai (2 šaukštai).

Malti kalakutiena ir cukinija mėsmalėje, įpilkite miltų, truputį druskos, sumaišykite. Gautas įdaras atsitraukia, sudaro pūkas.

Galite virti dvigubame katile (apie 50 minučių), arba puode - apnašuoti dugną su alyvuogių aliejumi, užpilkite 1 valg. vandens, užvirinkite (apie 40 minučių).

Jautienos patties

  • jautiena
  • balta duona (jei leidžiama),
  • druskos pagal skonį

Norėdami paruošti jautienos mėsainius, mėsą reikia gerai nuplauti, išvalyti nuo riebalų, sausgyslių ir kremzlės. Malti mėsmalėje, įpilti druskos.

Jei nėra alergijos kviečiams ir glitimui, į maltą mėsą galite įpilti į vandenį ir suspausti baltą duoną (tik pasikonsultavus su gydytoju!). Formuoti kotletus, virkite dvigubame katile arba orkaitėje bent valandą.

Taigi atopinis dermatitas yra rimta liga, kuriai reikia skirti ypatingą dėmesį ne tik gydymui, bet ir prevencinėms priemonėms. Dieta atopiniam dermatitui yra svarbiausias gydymo etapas.

Būtina griežtai laikytis nustatytų apribojimų, nes priešingu atveju (net jei nėra alergijos maistui) atsiranda rimtų komplikacijų, kurios sukelia nemalonų diskomfortą. Labai svarbu papildyti dietos terapiją naudojant vitaminų-mineralinių kompleksų, pro- ir prebiotikų, ir, jei reikia, medicininę mitybą.